Seit Hunderten von Jahren genießt das Land den Ruf als weltweit führend in der Weinherstellung. Heute bewahrt Frankreich, das neue Weine für die Welt und die europäischen Märkte produziert, auch jahrhunderte alte nationale Traditionen. Französische Weinsorten haben eine lange Geschichte in Weinregionen. Betrachten Sie die berühmtesten Weinregionen.
1. Elsass
Die Weinkultur des Elsass ist von einer germanischen Tradition durchdrungen und produziert hauptsächlich trockene und fruchtige Weißweine. Die Namens- und Appellationsregeln sind etwas anders als in anderen französischen Weinregionen.
Im Elsass werden Weine unter einem einfachen Namen produziert, nach dem die Rebsorte groß auf dem Etikett angegeben wird. Kleinere Weinberge haben keine Namen, obwohl viele elsässische Weine den Chateau-Namen auf ihren Etiketten tragen.
Erzeugt hauptsächlich regionale Weißweine: Riesling, Sylvaner und sehr fruchtiger Gewürztraminer.
2. Bordeaux
Eine der bekanntesten französischen Weinmarken. Bordeaux ist die einzige der großen Weinbauregionen mit Zugang zum Meer, dank der die Winzer als erste begannen, Wein aus den Regionen Frankreichs zu exportieren. Produkte aus der Provinz Bordeaux erfreuen sich auf dem internationalen Markt großer Beliebtheit.
Das Weingut liegt rund um die Hafenstadt Bordeaux, an der Mündung der Flüsse Gironde, Garonne und Dordogne. Während die AOP Weine mittlerer Qualität aus der gesamten Region abdeckt, profitieren viele der Spitzenweine der Region von spezifischeren Namen wie Medoc, Grave, Saint Emilion.
Im Bordeaux wurde eine spezielle Weinklassifikation entwickelt. Frankreich und die Regionen haben ihre Weine bisher nicht als Cru gekennzeichnet. Nur die besten Bordeaux-Weingüter durften Weine mit der Bezeichnung „Grand Cru“verkaufen. Sie sind hochwertigen Cru Bourgeois etwas unterlegen.
Bereits im Jahr 1855 klassifizierten Winzer aus der Region Medoc ihre besten Grand-Cru-Weine von Premier Cru bis Senquiem Cru. Diese Grand Crus haben den Ruf, die besten aller französischen Weine zu sein, und natürlich spiegeln ihre Preise diesen Status wider.
Unter den Weinbergen der Provinz Bordeaux verdient der Medoc besondere Aufmerksamkeit. Hier werden die renommiertesten Weine Frankreichs produziert. Sehr berühmte Orte dieser Gegend sind Saint-Estephe, Margaux, Saint-Julien und Pauillac.
Andere Gebiete im Südwesten Frankreichs
Im Landesinneren und südlich der Bordeaux-Region liegt Frankreichs weniger bekannte südwestliche Weinregion, an fünfter StelleGröße, viele Weinberge, die gute Weine hervorbringen. Die Region ist heterogen, besteht eigentlich aus vier Stadtteilen. Jeder hat seine eigenen Eigenschaften und Weine.
Dies sind Bergerac, Cahors, Gaillac und andere kontrollierte Appellationsweingüter. Die bekanntesten Rotweine der Region.
Cahors produziert die besten dunkelroten Weine Frankreichs, die manchmal auch als "Purpurwein" bezeichnet werden. Sie werden aus Malbec-Trauben hergestellt. In der Region werden auch Weißweine hergestellt, darunter starke süße Aperitifs, die auf den Weinberg Montbazillac an den Hängen der Pyrenäen spezialisiert sind. Es gibt überraschend gute Weißweine aus den Weinbergen Jurançon und Béarn. Pesharman-Weinberge sind bekannt für ihre ausgezeichneten roten Aperitifs mit einem dicken Aroma, Irulegi für ihr außergewöhnliches blumiges Aroma.
Frankreichs Weine aus dem Südwesten, die wichtigsten Rebsorten und Appellationen der Region sind durch eine breite Produktpalette vertreten. Geschmacklich stehen diese Getränke den Weinen der Provinz Bordeaux in nichts nach.
3. Burgund
Burgunder Weinberge nehmen einen schmalen Landstreifen an den östlichen Hängen der Hügel südöstlich von Dijon ein, hauptsächlich roter Pinot Noir und weißer Chardonnay. In der antiken Stadt Beaune, die als das Herz der Weinherstellung in Burgund bezeichnet werden kann, findet jährlich im Herbst eine Weinmesse statt, ein Fest der Winzer.
In Bezug auf die Anzahl der Appellationen liegt Burgund vor fast allen französischen Weinregionen. Es produziert Weine in vier Kategorien - von den niedrigsten mit dem Namen Bourgogne bis zu den Grand Crus wie Clowuzho.
Die besten Burgunderweine sind Rotweine, von denen einige 20 bis 30 Jahre alt sind. Es produziert auch einige hochwertige, wenn auch nicht übermäßig raffinierte Weißweine.
Im Gegensatz zu Bordeaux werden Burgunderweine in kleinen, man könnte sagen, Miniaturmengen produziert, aber ihre Bandbreite ist riesig.
4. Beaujolais
Südlich von Burgund, angrenzend an die Weinberge des Rhonetals, produziert ein großes Gebiet um Beaujout hellroten Beaujolais-Wein. Ausgerechnet aus einem der berühmtesten französischen Weine ist ein unauffälliger Jungwein geworden. Der Erfolg des Beaujolais Nouveau hat mehr mit Marketing als mit der Qualität des Weins zu tun.
5. Champagner
Dies ist die nördlichste der großen Weinregionen Frankreichs. Zunächst stellten Winzer stille Weine her, die hoch geschätzt wurden. Aber als die Konkurrenz mit Burgund bis zum Bürgerkrieg eskalierte, konzentrierten sich immer mehr Champagner-Winzer auf die Schaumweinproduktion.
Im Gegensatz zu den meisten französischen Weinen wird Champagner nicht aus einer einzigen Rebsorte hergestellt. Für die Herstellung von Jahrgangs-Champagner wird Traubensaft aus einer Ernte gemischt, für Nicht-Jahrgangs-Champagner wird Saft aus verschiedenen Jahrgängen gemischt.
Weil die Qualität von Champagner vom Gleichgewicht zwischen der Qualität der ursprünglichen Trauben und dem Können des Winzers abhängt, wird er vom Hersteller eingestuft und auf den Markt gebracht, nicht von den Eigentümern der Weinberge.
Toller Geschmack und Reinheit von echtem Champagner aufgrund von kalkh altigem Boden und kontinentalKlima der Region.
Champagner ist keine allgemeine Bezeichnung für französische Schaumweine. Es gibt viele gute Getränke in dieser Kategorie, die nicht unter dem Markennamen „Champagner“verkauft werden, weil die gleiche Rebsorte ein paar Kilometer außerhalb der Provinz Champagne angebaut wird. Diese Weine ("Crément du Bourgogne", "Crément du Jura" usw.) werden mit der gleichen Technologie aus ähnlichen Rebsorten hergestellt.
Nur die erfahrensten Sommeliers können den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen Champagner und einem guten Sekt erkennen.
6. Loiretal
Die Loire-Weinregion ist eine der 14 berühmtesten Regionen Frankreichs und berühmt dafür, nach der Champagne der zweitgrößte Schaumweinproduzent zu sein.
Sie produzieren hauptsächlich weiße, rosa oder blassrote, trockene und halbtrockene, die hervorragend zu Meeresfrüchten passen. Die Touraine ist berühmt für ihre feinen leichten Rotweine, insbesondere die aus der Gamay-Traube. Die Region produziert auch Vin Gris, einen Grauwein, der eigentlich eine sehr blassrosa Farbe hat. Dies ist ein Weißwein aus… schwarzen Trauben.
Die prestigeträchtigsten Schaumweine der Region sind Vouvray und Saumur.
7. Cognac
Cognac oder die Region Charente gilt als Hauptweinanbaugebiet, obwohl Wein selbst nicht das Hauptprodukt ist. Der größte Teil des produzierten Weins wird zur Herstellung von Cognac und anderen Spirituosen verwendet. Neben den bekannten französischen Cognacs, weißen und roten Aperitifs Pinot de Charente undunprätentiöse Tafelweißweine unter der Marke Vin de Pays.
8. Yura
Produziert die einzigartigsten Weißweine aus Savagnin-Trauben. Auf dem Territorium Frankreichs kommt die Sorte nur in dieser Region vor und ist ihr Markenzeichen. Der Wein hat einen charakteristischen Nachgeschmack von Sherry. Wie im Elsass ist die Rebsorte auf dem Etikett angegeben.
Der Jura produziert auch tiefrosa, manchmal auch als rote, verschnittene Weine. Aber den Ruhm der Region brachten die berühmten "gelben", teuren Aperitifweine, deren Bukett an Amontillado-Sherry erinnert, ausschließlich aus der Sorte Savagnin, und der "Stroh"-Süßwein aus der gleichen Traube.
9. Côte du Rhone
Côtes du Rhône ist einer jener französischen Weine, die mehr durch das Produktionsvolumen als durch die Qualität des Weins berühmt geworden sind. Dies ist die zweitgrößte Weinregion nach Bordeaux.
Côte du Rhône-Weine sind einfache weiße, rote oder roséverschnittene Tafelweine, die in Geschmack und Bouquet an mediterrane Weinmarken erinnern. Die beliebtesten sind Viognier, Syrah und Grenache.
10. Provence
Dies ist ein großes Weinanbaugebiet, das für seine Roséweine Côte de Provence und Côte d'Aix en Provence berühmt ist. Winzer in der Provence produzieren auch Rotweine, darunter einige großartige, und Grauweine.
Das berühmteste Getränk der Gegend ist Bandol.
11. Languedoc
Übersicht der wichtigsten WeinsortenFrankreich, Regionen und Appellationen werden durch Languedoc vervollständigt, das sich in der Küstenzone des Mittelmeers westlich der Rhone befindet. Hier wird viel ziemlich gewöhnlicher Rotwein produziert, der meiste davon wird als Vin du pays, also Tafelwein, verkauft. Es ist eine der größten französischen Weinprovinzen in Bezug auf die Produktion.
Weine der kontrollierten Appellation AOP machen etwa 10 % der Produktion der Region aus.
Die Trauben reifen in der Region gut und schnell, Languedoc-Weine sind reich und vollmundig, zeichnen sich aber nicht durch ihren exquisiten Geschmack aus. Viele Likörweine werden hier produziert, aber sie sind nicht so berühmt und gut wie die Weine von Roussillon.
Unter den trockenen und halbtrockenen Weinen der Region hat Coteaux du Languedoc einen herben, adstringierenden Geschmack, einen hohen Tanningeh alt und ein sehr geringes Aroma.
Fast alle in der Region produzierten Weine werden verschnitten, teilweise werden bis zu drei Rebsorten für deren Herstellung verwendet. Bei der Herstellung von Rotweinen ist die Methode der Kohlensäuremazeration weit verbreitet.
