Mandelbaum

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:37

Wer den Mandelbaum sieht, wird sicher von den wärmsten Gefühlen erfüllt. Der antiken Mythologie zufolge liebten sich Theseus' Sohn Acamant und Prinzessin Philida. Gegen seinen Willen riefen die Achäer Theseus zum Krieg gegen Troja. Seit zehn Jahren wartet die liebevolle Prinzessin auf ihren Geliebten. Als sie die Hoffnung auf seine Rückkehr verlor und die Trennung nicht überleben konnte, verließ sie ihre Kraft. Diese Hingabe schockierte die Göttin Athene. Um ihr Andenken zu bewahren, verwandelte die Göttin Filida in einen Mandelbaum. Als Akamanth, der aus dem Krieg zurückkehrte, sich ihm näherte, blühte es auf.

Der Mandelbaum gehört zur Familie der Rosaceae. Heute gibt es etwa vierzig seiner Arten. Seine Zweige sind rötlich, Höhe von drei bis acht Metern. Der Mandelbaum trägt dreißig bis fünfzig Jahre oder länger Früchte, weil er oft hundert Jahre alt wird. Die ersten Früchte bilden sich vier Jahre nach dem Pflanzen.

Ätherisches Mandelöl wird sehr geschätzt. Es wird aufgrund des Inh alts einer Substanz wie Amygdalin in den Früchten gebildet. Der Name der Pflanze wurde im ersten Jahrhundert v. Chr. genau wegen des typischen Geschmacks vergeben. Unter den industriellen Anpflanzungen, einschließlich in privaten Gartenbausammlungen, sind drei am häufigstenSorten:

• bitter;
• süß;
• zerbrechlich.

Bittermandeln sind reich an Amygdalin. Es zerfällt im Magen-Darm-Trakt leicht in eine giftige Cyanidverbindung und Benzolaldehyd, was zu schweren Vergiftungen führen kann. Daher kann es ohne vorherige Wärmebehandlung (Kalzinieren, Rösten) nicht gegessen werden. Die anderen beiden Unterarten haben Früchte mit süßem Geschmack und einem weniger ausgeprägten Aroma, das für Mandeln charakteristisch ist. Sie können uneingeschränkt und ohne vorherige Zubereitung verzehrt werden, sind aber nicht zur Gewinnung von wertvollem Öl geeignet.

Aber die Samen von Bittermandeln können bis zu 62% enth alten. Es hat eine breite Anwendung in der Medizin gefunden, da es ein starkes Lösungsmittel ist und viele Medikamente auf seiner Basis hergestellt werden. Das Öl ist optisch farblos, hat aber ein wunderbares Marzipan-Aroma. Es hat schmerzlindernde Eigenschaften, lindert schnell Krämpfe, entfernt Würmer, ist aber ein Medikament und enthält einen großen Anteil des stärksten Cyanidgiftes.

Der Kaukasus und Regionen Nordafrikas gelten als die Orte, an denen sich der Mandelbaum in ganz Eurasien ausbreitete. Das Foto, das diesem Material beigefügt ist, ermöglicht es Ihnen, die Schönheit dieser Pflanze zu schätzen. Heute sind das Mittelmeer und China die reichsten Anbaugebiete für Mandeln. Vieles davon wird in den Vereinigten Staaten angebaut.

Dank Mandeln ist die kleine Stadt Agrigento auf Sizilien in der ganzen Welt bekannt. Hier blüht es im Februar üppig. Das gesamte Tal der Tempel ist von Marzipan-Aroma erfüllt, das rosa Blüten verströmt. Zu dieser Zeit kommen alle Fans des schönen Baums zum Fest in die Stadt. Diese Tradition besteht seit über fünfzig Jahren. Die Kombination aus antiken Tempeln, dem Meer und zarten Mandelblüten ist äußerst romantisch. Dies zieht Tausende von Touristen hierher.