Die Menschen kennen die heilenden Eigenschaften der Heidelbeeren schon lange. Wo diese Beere wächst, sammeln sie sie sicher. Und es sind nicht nur die Einheimischen, die es tun. Warum kommen Menschen, die Hunderte von Kilometern von den Orten entfernt leben, an denen die erstaunliche Beere wächst - Blaubeeren, zur Ernte? article.
Beschreibung
Heidelbeere ist ein Strauch, der zur Familie der Preiselbeeren gehört. Die Pflanzenhöhe beträgt in der Regel 20 bis 30 Zentimeter. Die Blätter sind dunkelgrün klein mit einer Wachsschicht.
Die Beeren sind nicht sehr groß, aber saftig. Die Früchte sind schwarz, manchmal dunkelviolett. Schmecken süß und sauer. Die Samen in der Frucht sind also sehr kleinverderben den Geschmack von Beeren.
Im Mai-Juni beginnen Heidelbeeren aktiv zu blühen. Wo viele Sträucher dieser erstaunlichen Pflanze wachsen, versammeln sich dort während ihrer Blüte viele Bienen. Das Verh alten der Insekten ist so, dass die Plantage nicht nur von Liebhabern des Beerenpflückens, sondern auch von allen, die damals zufällig in der Heidelbeere waren, nicht unbemerkt bleibt. Eine bemerkenswerte Ecke kann in einem wieder besucht werden oder zwei Monate seit der Beerenernte. Am Ende der Saison werden Heidelbeeren besonders saftig und schmackhaft.
Wo es in der Natur wächst
Es ist überraschend, dass die Pflanze nicht auf der Südhalbkugel wächst. Bewohner heißer Länder sind damit ebenfalls nicht vertraut. Die nördliche Hemisphäre des Planeten ist der Ort, an dem Sie riesige Heidelbeerplantagen finden, die unter natürlichen Bedingungen wachsen. Darüber hinaus muss klargestellt werden, dass Heidelbeeren die nördlichen Regionen der Hemisphäre besonders lieben. Hier, an sumpfigen Orten, können sich Sträucherdickichte über mehrere zehn Kilometer erstrecken. Heidelbeeren kommen nicht nur in gut befeuchteten Gebieten vor. Nadelmischwälder, in denen die Bodenfeuchte mäßig ist, lieben auch Heidelbeeren.
Wo es in Russland wächst
Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie wissen, dass Blaubeeren allgemein als "russische Beeren" bezeichnet werden. Und das ist kein Zufall. Es wurde festgestellt, dass sich die größten Plantagen der Pflanze in Russland befinden.
Einige Regionen des europäischen Teils des Landes, Karelien, Sibirien, die nördlichen Regionen des Urals, die Region Tjumen, bestimmte Gebiete des Transurals - Orte, an denen Blaubeeren besonders vorkommenweit verbreitet.
Der Ertrag an Beeren ist jedes Jahr anders. Dieser Indikator wird von vielen verschiedenen Faktoren beeinflusst. Vergessen Sie nicht, dass der Ort des Wachstums eine der Hauptbedingungen ist. In guten Jahren können pro Hektar Heidelbeeren bis zu einer Tonne wertvolle Beeren geerntet werden.
Die Sümpfe und Wälder, in denen Heidelbeeren wachsen, sind der wahre Schatz des Landes. Bürgerinnen und Bürger sind angeh alten, mit Ressourcen umsichtig und sorgsam umzugehen. Nur ein solcher Ansatz wird dazu beitragen, den Reichtum zu bewahren, den die Natur dem Menschen gegeben hat.
Heidelbeeren in der Volksmedizin
Die Pflanze ist bei den Menschen sehr beliebt, das ist kein Zufall. Die heilende Wirkung von Beeren und Heidelbeerblättern ist seit langem bekannt. Aufgüsse, Abkochungen und andere aus Pflanzenteilen zubereitete Heilmittel werden in der modernen Praxis zur Bekämpfung von Beschwerden eingesetzt.
Unter den Bewohnern des alten Russlands, den Völkern, die das Gebiet des modernen Sibiriens und des russischen Nordens bewohnen, haben Blaubeeren (wo sie heute wachsen) immer einen besonderen Platz eingenommen. Die Beere normalisierte die Verdauung und half, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts loszuwerden. Blaubeersaft besitzt bakterizide Eigenschaften und half, Entzündungen des Urogenitalsystems zu lindern.
Medikamente aus Beeren und Blättern verbesserten die Gehirnaktivität und normalisierten den Blutzustand. Der regelmäßige Verzehr von Heidelbeeren wirkte sich positiv auf die Netzhaut des Auges aus und verbesserte das Sehvermögen. Alle Heiler, Heiler,Schamanen hatten in ihrem Arsenal Drogen, die aus einer wunderbaren Beere hergestellt wurden.
Zusammensetzung von Heidelbeeren und Blättern
Die einzigartigen Eigenschaften der Pflanze sind auf die Substanzen zurückzuführen, aus denen sie besteht. Heutzutage verfügen Wissenschaftler über Methoden, mit denen Sie genau bestimmen können, mit welchen Säuren, Vitaminen und Mineralien ein bestimmtes Produkt angereichert ist. Blaubeerbeeren und -blätter sind ebenfalls gut untersucht.
Es wurde festgestellt, dass die Früchte organische Säuren enth alten - Zitronensäure, Milchsäure, Chinasäure, Oxalsäure, Äpfelsäure, Bernsteinsäure. Jeder von ihnen hat einzeln und in Kombination mit anderen Substanzen die vorteilhafteste Wirkung auf den menschlichen Körper. Eisen, Kalium, Kupfer, Mangan, Schwefel, Chrom, Phosphor, Zink - chemische Elemente, deren Vorhandensein auch gefunden in Heidelbeeren. Mangan enthält so viel wie in keiner anderen Pflanze. Heidelbeeren werden als Quelle der Vitamine A, B, C, PP verwendet.
Strauchblätter sind in ihrer chemischen Zusammensetzung nicht weniger einzigartig. Sie werden im Kampf gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt. Beispielsweise erfreuen sich Medikamente aus Heidelbeerblättern zur Behandlung von Diabetes mellitus großer Beliebtheit.
Es ist kein Zufall, dass sich in der Bevölkerung ein Ausdruck eingebürgert hat, dessen Bedeutung folgender ist: Wo Heidelbeeren wachsen und regelmäßig gegessen werden, haben Ärzte nichts zu suchen.
Heidelbeeren in der Imkerei
Wie bereits erwähnt, werden Heidelbeerplantagen während ihrer Blüte aktiv von Bienen besucht. Strauchblumen sind eine ausgezeichnete Honigpflanze. Es wurde festgestellt, dass Bienen täglich bis zu zwei Kilogramm Nektar aus Heidelbeeren in den Stock bringen können. Diese Tatsache wird von erfahrenen Imkern bestätigt. Sie versuchen, die Bienenstöcke in der Nähe von Orten zu finden, an denen Blaubeeren in großen Mengen wachsen.
Blaubeerhonig unterscheidet sich von anderen Sorten dieses Produkts. Es ist sehr aromatisch, transparent, hat einen leichten Rotstich. Nach den medizinischen Eigenschaften, die dieser Honig besitzt, ist er den Sorten anderer Honigpflanzen nicht unterlegen.
Heidelbeersorten
Eine so nützliche und wohlschmeckende Beere konnte von Züchtern nicht übersehen werden. Dank ihrer harten Arbeit entstanden bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts überall dort, wo Blaubeeren wachsen, Gärten und spezielle Baumschulen. Etwa zwei Dutzend verschiedene Sorten dieser wunderbaren Beere werden in der Region Moskau angebaut.
Herkömmlicherweise werden Pflanzen unter Berücksichtigung der Höhe des Busches in zwei Gruppen eingeteilt - mittel (von 60 bis 120 cm) und hoch (bis zu zwei Meter). Alle Blaubeersorten, die für den Anbau in der Region Moskau bestimmt sind, sind resistent gegen Frost und Pilzkrankheiten. Das nahe Vorkommen von Grundwasser ist kein Hindernis für den Anbau von Sträuchern in Gartenparzellen.
Erntemethoden für Heidelbeeren
Die zweite Sommerhälfte ist die Jahreszeit, in der Blaubeeren reifen. Die Beere, wo sie unter natürlichen Bedingungen wächst, kann bis Anfang Herbst auf den Büschen bleiben. Während dieser Zeit werden Heidelbeeren aktiv geerntet.
Beerennützlich nicht nur frisch, sondern auch verarbeitet. Wie bereitet man Heidelbeeren am besten auf den Winter vor und bewahrt all ihre heilenden Eigenschaften? Diese Frage interessierte alle, die das Glück hatten, einen Korb voller wunderbarer Früchte aus dem Wald mitzubringen.
Trocknen ist eine der Möglichkeiten, Beeren zu ernten. Das Trocknen von Blaubeeren zu Hause ist nicht schwierig. Beeren müssen aussortiert werden, Zweige, Blätter und verdorbene Früchte werden entfernt. Vorbereitete Heidelbeeren werden in einer dünnen Schicht auf einem Backblech oder einer anderen ebenen Fläche verstreut und in die Sonne gestellt. Durch regelmäßiges Rühren der Beeren erreichen sie eine vollständige Trocknung.
Die ganze Prozedur wird mehrere Tage dauern - das hängt vom Wetter ab. Getrocknete Beeren werden in einer Papiertüte oder Leinentüte aufbewahrt. Im Winter können Sie Kompott, Blaubeergelee kochen und als Füllung für Kuchen verwenden.
Einfrieren ist eine weitere beliebte Art, Blaubeeren aufzubewahren. Beeren können ganz in den Gefrierschrank gelegt oder vorher püriert werden. Der Rohling kann zu einem eigenständigen, verzehrfertigen Gericht sowie zur Grundlage für die Zubereitung von Getränken und Füllungen zum Backen werden.
Blaubeermarmelade ist eine weitere gängige Art, Beeren zu ernten. Pfannkuchen und Pfannkuchen werden viel schmackhafter, wenn sie mit dieser Marmelade serviert werden.
Dies ist nur eine kleine Liste mit Empfehlungen, wie die Früchte geerntet und verwendet werden können. Jede Hausfrau bewahrt ihre Geheimnisse und erlaubt ihr, ihre Familie mitten im Winter zu verwöhnen und Gäste mit Gerichten aus Heidelbeeren zu überraschen.
