Macadamia ist eine Nuss, die zur Familie der Proteaceae und zur Gattung Macadamia gehört. Es unterscheidet sich von anderen durch den höchsten Preis. Es kommt aus Australien und seine hohen Kosten sind auf die Komplexität des Anbaus zurückzuführen.
Er wächst auf Bäumen, die nicht höher als 15 m werden. Sie haben ledrige, glatte Blätter, geben aber erst 8-10 Jahre nach dem Pflanzen die erste Ernte. Aber sie leben bis zu 100 Jahre und werden die ganze Zeit über Früchte tragen. Nüsse hängen in langen Büscheln von den Ästen. Sie werden nur von Hand gesammelt. Ein erfahrener Monteur kann an einem Tag nicht mehr als 150 kg "bekommen". Es dauert mindestens sechs Monate, bis Nüsse reifen. Eine reife Frucht hat einen Durchmesser von etwa 3,5 cm, man kann sagen, dass es unmöglich ist, sie manuell zu reinigen, da der Kern in engem Kontakt mit der Schale steht und durch Stöße zerdrückt wird. Deshalb wird die Macadamianuss nur maschinell gereinigt.
Macadamia-Plantagen gibt es in Brasilien, Australien, den südlichen Vereinigten Staaten, Hawaii und Südafrika. In einem Jahr wird weniger als beispielsweise schwarzer Kaviar produziert - nur 40 Tonnen. Daher kostet es selbst in seiner historischen Heimat mehr als 30 Dollar pro Kilogramm. Bis die Macadamianuss den Rest der Welt erreicht, wächst der Preis natürlich um eine Größenordnung. Obwohl dieses Produkt jetzt geworden istwächst in vielen tropischen Ländern und wird immer beliebter und erschwinglicher.
Macadamianuss hat runde, sehr harte Früchte, bei denen es sehr schwierig ist, den Kern von der Schale zu trennen. Die erste süße, weiß. Es kann gebraten oder frisch verzehrt werden, vorher wird es leicht gesalzen. Geschmacklich erinnert es ein wenig an Haselnüsse, ist aber viel nahrhafter und schmackhafter. Aus seinen Kernen wird ein hervorragendes Öl hergestellt. Es ist transparent, fast farblos und hat einen leichten Geruch. Und es gehört wie die Provence zur höchsten Kategorie aller Speiseöle. Kenner dieser Nüsse glauben, dass Sherry und Kaffee den Geschmack von Macadamia am besten unterstreichen.
In puncto Geschmack, Nährwert und Kaloriengeh alt ist die Macadamianuss der Champion unter ihren "Brüdern". Etwa 700 Kilokalorien stecken in 100 Gramm, dabei sind sie fettreich und kohlenhydratarm. Diese Nüsse sind ziemlich reich an B-Vitaminen sowie Kupfer und Kalium. Es gibt noch eine weitere Eigenschaft, mit der Macadamia ausgestattet ist. Nuss, deren Verwendung in der Kosmetik sehr geschätzt wird, hat eine antioxidative Eigenschaft. Dies ist an sich einzigartig, da die darin enth altene Substanz pflanzlichem Wachs ähnelt. Und in der Pflanzenwelt geschieht dies nur in Form einer Wachsbeschichtung, und wie Sie wissen, ist es unmöglich, sie zu sammeln. Daher wird Macadamia sehr geschätzt und in der Kosmetik zur Herstellung von Produkten zur Pflege schuppiger, trockener Haut verwendet. Es wird auch von Lackherstellern zHaare.
Macadamianuss ist übrigens gefährlich für Hunde. Es hat große Vorteile für den menschlichen Körper. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für seine Verwendung. Aber auf den Körper unserer kleineren Brüder wirkt es toxisch. Die Nuss verursacht in ihnen eine Vergiftung, die mit schwerer Schwäche einhergeht. Wenn der Hund mindestens einen solchen Nukleolus frisst, kann er danach 12 Stunden lang nicht einmal aufstehen. Aber die Genesung kommt schnell genug, in nur zwei Tagen wird das Tier seine frühere Form wiedererlangen.
