Wahrscheinlich kennt oder gehört jeder Mensch von einem Pilz wie dem Champignon. Viele lieben es und schätzen es für seinen angenehmen Geruch und hervorragenden Geschmack. Dank des industriellen Anbaus dieser Pilze können wir sie fast das ganze Jahr über ohne Angst um unsere Gesundheit genießen, denn jetzt kann man sie in jedem Supermarkt kaufen.
Aber es gibt Menschen, die trotz allem lieber "jagend" im Laden einkaufen. In diesem Fall sollten sie vorsichtig und aufmerksam sein, um den falschen Champignon nicht mit dem echten zu verwechseln.
Champignonsarten
Um ruhig zu sein, auf "ruhige Jagd" zu gehen, solltest du wissen, was Pilze sind, wo und zu welcher Zeit sie wachsen. Es ist auch nützlich zu wissen, wie ein falscher Champignon aussieht, um ihn von einem echten zu unterscheiden. Im Allgemeinen kommen mehr als ein Dutzend Arten dieser Pilze in der Natur vor. Also zum Beispiel Champignonsgroßsporig und gewöhnlich (oder Wiese) kommen am häufigsten in der Steppe oder auf Wiesen vor. Im Garten und im Garten wachsen meist zweisporige und zweiringige Arten.
Und in der Nähe der Bäume kannst du Feldchampignon finden. Diese Arten wachsen von Mai bis Oktober. Es gibt auch Waldarten dieser Pilze. Sie sind von Juli bis Mitte Oktober zu finden, können sowohl in Laub- als auch in Mischwäldern wachsen. Dazu gehören Champignons dunkelrot, Wald, August. Und in Nadelwäldern gibt es in der Regel eine Waldart, die in der Nähe von Fichten wächst.
Falsche Champignons: Wie kann man sie von echten unterscheiden?
Fans der "stillen Jagd" könnten in Gefahr sein, denn unter den Speisepilzen können falsche Champignons, wie Flachkappen, Rot- und Gelbhäutige, gefangen werden. Sie erscheinen normalerweise ab dem Hochsommer. Am häufigsten sind sie in Laub- und Mischwäldern zu finden.
Aber solche "Zwillinge" können auch auf Feldern, Wiesen, sowie in Parks und in der Nähe von Häusern wachsen. Äußerlich unterscheiden sie sich praktisch nicht von ihren essbaren Gegenstücken, aber sie haben Merkmale, die es Ihnen ermöglichen, falsche Champignons unter echten zu erkennen. Wenn Sie auf das Fruchtfleisch eines solchen Pilzes drücken, wird es gelb und auf den Schnitt an der Basis des Beins - leuchtend gelb. Nach einer Weile wird die Farbe orange oder sogar braun. Zum Vergleich: Bei Speisepilzen färbt es sich rot oder rosa, wenn man auf das Fruchtfleisch drückt. Außerdem können ungenießbare Exemplare an einem bestimmten erkannt werdenGeruch. Es ähnelt dem Geruch von Drogen, Jod oder Karbolsäure. Wenn Sie den falschen Pilz in kochendes Wasser tauchen, wird das Wasser sofort gelb und der unangenehme Geruch verstärkt sich.
Wie sehen falsche Pilze aus?
Pilzsammler können auch ernsteren Gefahren ausgesetzt sein, denn junge Champignons ähneln sehr stark dem blassen Taucher und dem leichten Fliegenpilz, die sehr giftig sind. Diese Zwillinge haben eine helle Farbe und unterscheiden sich äußerlich kaum von Speisepilzen. Doch bei echten Vertretern verdunkeln sich die Platten mit zunehmendem Alter, bei Fliegenpilz und Blasstaucher bleiben sie hingegen immer weiß. Wenn Sie das Fruchtfleisch dieser Pilze drücken, ändert es außerdem nicht seine Farbe, und ihre Beine befinden sich immer in den Wurzeltöpfen - Volvos. Sie müssen sehr vorsichtig sein, um sie zu sehen, da sie fast unsichtbar sind. Giftige Zwillinge kommen in der Regel in Nadel- und Mischwäldern vor, daher werden sie am häufigsten mit Waldpilzen verwechselt.
Wenn Sie sich beim Sammeln von Pilzen nicht sicher sind, ob sie essbar sind, dann sollten Sie lieber kein Risiko eingehen und solche Exemplare nicht nehmen. Die Fähigkeit, einen falschen Pilz unter echten Pilzen zu erkennen, erfordert viel Aufmerksamkeit und Erfahrung, daher sollten Sie darüber nachdenken, ob Sie Ihre Gesundheit riskieren müssen, wenn Sie ganz normale Pilze im Geschäft kaufen können, ohne sich um Ihre Sicherheit sorgen zu müssen.
