Zauberfrucht - eine Pflanze, die Geschmacksempfindungen verändert

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:38

Auf dem Foto sieht die Zauberfrucht aus wie ein ganz gewöhnlicher mehrere Meter hoher Strauch. Optisch kann sie sogar mit Berberitze verwechselt werden. Aber vertrauen Sie nicht dem ersten Eindruck. Die wahre Magie offenbart sich erst, wenn man seine Früchte probiert.

Was ist das für eine Frucht?

Magische Frucht oder Synsepalum dulcificum, auch Wunderbeere und süße Puteria genannt. Es gehört zur Sapotov-Familie, zu der viele exotische und ungewöhnliche Arten wie Sternapfel, Shea-Baum, Türkischer Honig, Spadodilla gehören.

Pflanze Synsepalum dulcificum ist ein immergrüner Strauch mit dichten Blättern und hübschen weißen Blüten. Seine leuchtend roten, länglichen Beeren sehen aus wie Hartriegel oder Berberitze, und ihr Geschmack ist schwach und hat eine leicht süßliche Note.

Die "magische" Fähigkeit von Puteria-Früchten besteht darin, dass sie die Wahrnehmung kurzzeitig verändern und saures Essen danach süß erscheint. Limette, Zitrone, Sauerampfer, grüne Äpfel und andere Produkte werden für eine Weile völlig anders und lassen Sie andere Nuancen ihres Geschmacks genießen. Die Wirkung hält von einer halben Stunde bis zu einer Stunde an, aber auch in so kurzer ZeitZeit, vieles auszuprobieren. Die Hauptsache ist, sich nicht zu sehr hinreißen zu lassen und nichts zu essen, was dem Körper schaden kann, denn selbst Essig mit Zauberbeeren bekommt einen ganz erträglichen Geschmack.

Das Geheimnis von Puterii

Die erstaunlichen Eigenschaften der magischen Frucht kamen ihm aufgrund des Vorhandenseins von Miraculin-Glykoprotein in seinen Zellen zugute. Sobald es in der Mundhöhle ist, bindet es an Rezeptoren, die für das Gefühl von Süße verantwortlich sind, und reguliert ihre Wirkung. Interessanterweise unterdrückt es sie in einer neutralen Umgebung, sodass Lebensmittel selbst mit einem hohen Zuckergeh alt weniger gesättigt erscheinen, als sie wirklich sind. In einer sauren Umgebung hat Miraculin den gegenteiligen Effekt und verstärkt die süßen Rezeptoren, wodurch der saure Geschmack übertönt wird.

Wo wächst die wunderbare Beere?

Die magische Frucht stammt aus Westafrika, wo sie lange Zeit nur den Einheimischen bekannt war. Die Europäer haben dank des französischen Kartographen Chevalier de Marcheise von Wunderfrüchten erfahren. 1725 erforschte er den afrikanischen Kontinent und stieß auf eine erstaunliche Delikatesse, die die Eingeborenen beim Verzehr von säureh altigen Lebensmitteln verwendeten. Die häufigste Verwendung von Puteria-Beeren ist das Süßen von Palmwein, einem beliebten alkoholischen Getränk, das durch Fermentieren von Kokosnusssaft hergestellt wird.

Heute wird eine wunderbare Frucht außerhalb Afrikas angebaut. Plantagen und Kleingärten, in denen er angebaut wird, findet man vor allem in Nordamerika (Puerto Rico, Florida) und in einigen asiatischen Ländern, wie Thailand und Japan.

Bewerbung

Die magische Frucht erlangte in der Welt keine wahnsinnige Popularität, aber ihre erstaunlichen Eigenschaften blieben von der Pharma- und Lebensmittelindustrie nicht unbemerkt. In einer Reihe von Ländern werden seine Beeren als Nahrungsergänzungsmittel und als Süßungsmittel für unangenehm schmeckende Medikamente verwendet. Sie werden für Diabetiker oder Menschen mit hohem Blutzucker sowie für diejenigen empfohlen, die abnehmen möchten, aber das obsessive Verlangen nach Süßigkeiten nicht überwinden können. Hilft Obst- und Krebspatienten. Es heilt nicht Krebs und andere schwere Krankheiten, aber es kann den metallischen Geschmack im Mund überdecken, der häufig bei Menschen nach Chemotherapie und Strahlentherapie auftritt.

Neben der bekannten Wirkung hat Puteria noch weitere Vorteile. Wie viele andere Früchte enthält es Vitamine und Mineralien, Aminosäuren und Ballaststoffe, die gut für den Darm sind. Daraus können Sie verschiedene Cocktails, Kuchen und Desserts zubereiten und es als gewöhnliches Produkt verwenden. Die Wirkung von Miraculin zeigt sich nur in frischen Früchten, deren H altbarkeit nur zwei bis drei Tage beträgt. Beim Trocknen oder Erhitzen von Beeren wird das Eiweiß zerstört und verliert seine ganze Wirkung.

Eigener Wunderbaum

Magic Fruit ist eine tropische Pflanze, die an Hitze und hohe Luftfeuchtigkeit gewöhnt ist. Mit etwas Aufwand lässt sie sich aber auch in der eigenen Wohnung anbauen. In der Natur bevorzugt der Strauch mittelsaure Böden mit einem pH-Wert von 4,5 - 5,8, er verträgt keinen Frost und extreme Kälte, verträgt aber Trockenperioden und bleibt drinnenSchatten.

Unter natürlichen Bedingungen kann die Pflanze eine Höhe von 3 bis 6 Metern erreichen, aber im Haus erreicht sie normalerweise nicht mehr als 1,5 Meter. Puteria erfordert häufiges Gießen, verträgt aber keine Staunässe. Der Boden in ihrem Topf sollte locker, leicht atmungsaktiv und gut durchlässig sein. Trockene Luft kann zu Gelbfärbung oder Krankheiten führen, daher muss sie mindestens einmal täglich besprüht werden.

Er wächst in Form eines schönen ovalen oder pyramidenförmigen Busches mit einer großen Anzahl von Blättern, die dicht an den Rändern der Triebe angeordnet sind. Aber Puteria hat es nicht eilig zu wachsen, sie schafft es, in etwa fünf Jahren 50-60 Zentimeter zu erreichen. Es beginnt viel schneller Früchte zu tragen als viele Exoten. Bereits drei Jahre nach dem Pflanzen sind die ersten zauberhaften Früchte zu sehen. Um all ihre hervorragenden Eigenschaften zu bewahren, ist es besser, sie sofort in den Gefrierschrank zu stellen. Sie werden Sie also das ganze Jahr über begeistern.