Röhrenpilze (zusammen mit Lamellenpilzen) gehören zur Kategorie der alten Bekannten des Menschen. Unsere Vorfahren haben sie seit Jahrhunderten gesammelt. Woher haben Röhrenpilze ihren Namen? Auf der Unterseite der Kappe sehen sie eine große Anzahl mikroskopischer Röhrchen, die der Sporenreifung dienen. Diese Pilze haben einen anderen Namen - schwammig. Sie werden so genau wegen des Aussehens des unteren Teils des Hutes benannt, der jemandem wie ein Schwamm vorkam. Röhrenpilze sind sowohl essbar als auch giftig.
Essbar sind die bekannten Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze, Schwungrad. Dies ist eine unvollständige Liste, die Familie der Röhrenpilze ist viel größer, aber wir werden nur die häufigsten Arten analysieren.
Borovik oder weißer Pilz wird zu Recht der König der Pilze genannt. Dieser Wilde kann zu großen Größen heranwachsen. Bei Einzelexemplaren die GrößeKappen können unter günstigen Wachstumsbedingungen einen Durchmesser von bis zu fünfzig Zentimetern haben. Der Steinpilz eignet sich für jede Garmethode: Kochen, Braten, Beizen, Beizen. Getrocknet behält er seine guten Geschmackseigenschaften, im Gegensatz zu einigen anderen Pilzen, die einen spezifischen, oft unangenehmen Geruch annehmen. Vielleicht hat kein anderer Pilz so universelle kulinarische Eigenschaften. Wo sind sie bis zum König!
Röhrenpilz-Steinpilze sind auch ein beliebter Pilz, der von den Menschen geliebt wird. Trotz des Namens liebt sie es, nicht nur unter Birken zu wachsen. Auch unter einer Heckenrose oder einem anderen Strauch oder Baum fühlt er sich wohl, oder sogar unter gar nichts. Es steht mitten auf der Lichtung und wartet auf die Pilzsammler. Steinpilze (sie werden auch Schmetterlinge genannt) passen gut in eine Suppe oder in eine Bratpfanne. Getrocknete sind aber auch sehr gut.
Der Steinpilz sieht aus wie ein Steinpilz, wie ein Geschwisterchen, außer vielleicht ein roter. Ja, und sein Bein wird auf der Schnittwunde sofort blau. Sie ist seltener und wie ein Bruder siedelt sie sich nicht immer unter dem Baum an, der ihr ihren Namen gegeben hat. Geschmacklich - ungefähr gleich wie der Steinpilz. Außer, dass es in einem Korb lustiger aussieht.
Mokhovik bevorzugt meist warme Regionen, daher kommt er häufiger im Süden des Landes vor, obwohl er oft in Zentralrussland anzutreffen ist. Einige Pilzklassifizierer behaupten, dass das Schwungrad der nächste Verwandte des weißen Pilzes ist. Andere sagen nichts. Wie dem auch sei, das Schwungrad hat hohe Geschmacksqualitäten, ist dem Pilz jedoch immer noch unterlegen. eigener Nameaufgrund der Tatsache, dass es am häufigsten dort zu finden ist, wo es Moos gibt.
Aber nicht alles ist so rosig in dieser Familie. Es gibt Röhrenpilze, die nicht verzehrt werden sollten. Es gibt hier zwar keine tödlichen Gifte, aber wenn Sie versehentlich oder gedankenlos einen ungenießbaren Pilz essen, sind Ihnen viele unangenehme Empfindungen garantiert. Der bekannteste von ihnen ist der satanische Pilz. Der Name spricht für sich. Bei seiner Verwendung ist eine starke Verdauungsstörung unvermeidlich. Obwohl der satanische Pilz, wie der weiße, zur Gattung der Pilze gehört, unterscheidet er sich radikal von seinen Artgenossen.
Die Beschreibung der Gruppe "Röhrenpilze" ist damit natürlich noch nicht beendet. Beispiele finden sich an jedem Ort - mehr oder weniger bekannt. Röhrenpilze gibt es viele, darunter sogar Zunderpilze, die sich gerne an den Stämmen lebender Bäume ansiedeln.
Und zum Schluss möchte ich Anfängern im Pilzsammeln einen Rat geben. Der Rat ist kurz, aber wichtig. Es klingt so: Wenn Sie sich nicht sicher sind - nehmen Sie es nicht! Pilze können je nach Sättigung des Bodens mit verschiedenen Elementen, Feuchtigkeit oder anderen Wachstumsmerkmalen eine andere Form annehmen als in Enzyklopädien oder Sammlungshandbüchern vorgeschrieben. Mangels Erfahrung ist es sehr, sehr leicht, essbare und ungenießbare Pilze zu verwechseln. Wenn Sie einen Fehler machen, kommen Sie bestenfalls mit einer Magenspülung und ein paar Tagen im Krankenhausbett davon. Wenn Sie es bei einem Pilz bezweifeln, ist es besser, ihn zu umgehen, lassen Sie ihn weiter stehen. Genug für dein Alter und andere. Noch schmackhafter!
