Lachs ist ein königlicher Fisch, den sich bisher nur sehr wohlhabende Bevölkerungsschichten leisten konnten. Es gilt heute als recht beliebtes und äußerst nützliches Produkt für die meisten Familien.
Lachsfisch - Beschreibung
Lachs oder Lachs - Fisch aus der Familie der Lachse. So heißt es in europäischen Ländern. In Russland umfasst diese Art alle Vertreter von Rotfischen - Lachs, Lachs, rosa Lachs, Forelle und Kumpellachs. Es wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da Lachs ein sehr wertvolles Produkt für die Gesundheit ist.
Nützliche Eigenschaften von Lachsfisch
Kein Wunder, dass viele Ärzte empfehlen, rote Fische in die Ernährung aufzunehmen. Es enthält Omega-3-Fettsäuren, die zur Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, zur Normalisierung des Nervensystems, zur Entfernung von schlechtem Cholesterin aus dem Körper und zur Stärkung der Zellen sehr nützlich sind. Neben Fetten enthält Lachsfisch eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, wie zum Beispiel:
- A, B, E, PP, D.
- Kalzium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Kalium, Zink.
- Aminosäuren: Threonin, Methionin, Lysin.
Das Fleisch dieses Fisches wird vom Körper gut aufgenommen und verursacht keine Schwere im Magen. Es kann sogar von denen verwendet werden, die auf Diät sind. Es reicht aus, Lachs zwei- bis dreimal pro Woche zu verwenden, um die notwendige Vitaminversorgung wieder aufzufüllen. Es ist ratsam, es gebacken und mit Gemüse zu verwenden.
Schnelles und leckeres Rezept mit rotem Fisch
Willst du lernen, wie man in fünf Minuten leckere und gesunde Sandwiches zubereitet? Es ist sehr einfach. Sie benötigen die folgenden Produkte:
- rotes Fischfilet - 200 g;
- Philadelphia-Käse (wenn nicht, können Sie einen anderen weichen Quark verwenden);
- Croissantbrötchen;
- alle Grüns;
- Gewürz nach Geschmack.
- Frisches ungesüßtes Croissant in zwei Teile geschnitten. Eine Hälfte mit Käse bestreichen.
- Das Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
- mit Kräutern und deinen Lieblingsgewürzen garnieren.
- Köstliches Sandwich mit rotem Fisch ist fertig. Anstelle von Croissants kannst du auch ein normales Brot verwenden.
Gebackenes Lachssteak
Ofengegarter Fisch ist nicht nur lecker, sondern behält auch alle Vitamine und Mineralstoffe. Wir bieten ein tolles Rezept für ein herzhaftes Abendessen. Für die Ausführung benötigen Sie folgende Komponenten:
- Lachs - 700 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Lorbeerblatt - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
- Zunächst musst du das Lachsfilet vorbereiten: teilenin mehrere Portionen.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Schneiden Sie eine Hälfte der Zitrone in dünne Kreise, aus der anderen müssen Sie später den Saft auspressen.
- Decken Sie eine spezielle Form oder ein Backblech mit Folie ab.
- Fisch mit Öl, Salz und Gewürzen gut raspeln. Gehackte Zwiebel und Lorbeerblatt daneben legen.
- Das Filet mit etwas Zitronensaft beträufeln, in Folie wickeln und im heißen Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Dann den Fisch herausnehmen, Folie öffnen und noch ein paar Minuten goldbraun backen.
- Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen. Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Schneller Kuchen mit Lachs und Käse
Du kannst in nur einer Stunde ein originelles und festliches Gericht zubereiten. Für einen Lachskuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- fertiger Blätterteig - 200 g;
- Lachs oder anderer roter Fisch - 170 g;
- Philadelphia-Käse - 100 g;
- Mozzarella-Käse - 100 g;
- Dill - 3 - 4 Zweige (wenn getrocknet - 3 TL;
- Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
- Lachs in mittelgroße, nicht sehr dicke Stücke schneiden.
- Dill fein hacken und gründlich mit Philadelphia-Käse mischen.
- Mozzarella in dünne Kreise schneiden.
- Zeit für den Test. Möglichst dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Dill-Philadelphia-Füllung in der Mitte des Teigs verteilen.
- Den Lachs auf den Käse legen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Den Fisch mit Mozzarellascheiben bedecken.
- Nun musst du den Kuchen schön formen. Dafür werden die Seiten des Teigs in dünne Streifen geschnitten, die später wie ein Zopf geflochten werden müssen.
- Die Oberseite des Teigs mit einem verquirlten Ei einfetten und im Backofen bei 180 Grad 20 - 30 Minuten goldbraun backen.
- Der Kuchen wird sehr lecker und duftend sein. Die Kombination aus Dill, Lachs und Käse ist einfach göttlich.
Schlussfolgerung
Manche fragen sich, was Lachsfisch ist. Tatsächlich ist dies ein häufiger Vertreter der Lachsfamilie, die sowohl in Russland als auch in vielen europäischen Ländern beliebt ist. Es wird dringend empfohlen, Lachsfisch mindestens zweimal pro Woche zu essen, da er viele nützliche Komponenten enthält. Daraus können Sie viele köstliche und einfache Gerichte zubereiten, die selbst ein Kochanfänger zubereiten kann.
