Lachsfisch. Lachsarten und ihre Beschreibung

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:39

Salmoniden sind die einzige Fischfamilie, die die Unterordnung Salmonidae bildet. Es gibt niemanden, der nicht mindestens einmal Gerichte aus Kumpel oder Lachs, Äsche oder rosa Lachs probiert hat. Aber Lachsfisch gilt unter Feinschmeckern als Delikatesse. Auch der berühmte rote Kaviar wird auf der ganzen Welt geschätzt. Aber nicht jeder weiß, dass die Liste der Vertreter, die mit einem Wort "Lachs" genannt werden, ziemlich umfangreich ist.

Vertreterliste der Salmoniden

Diese Familie besteht aus Vertretern von Lachsen wie Rosa Lachs und Lenok, Taimen und Äsche, Saibling und Omul, Felchen und Bachforelle, Chinook und Coho-Lachs, Sockeye-Lachs und Kumpel-Lachs, Lachs und Regenbogenforelle. Besonders bekannt sind vielen Lachs und Forelle, die Fische verschiedener Arten genannt werden. Diese Namen sind sozusagen kollektiv.

Lachsfischarten, deren Liste hier vorgestellt wird, sind Süßwasser- und anadrome Arten, das heißt, sie leben in den Meeren, laichen aber in Süßwasserflüssen. Manchmal kostet dieser Weg ihr Leben und ihr UngeborenesNachkommen.

Die Fische dieser Familie leben in den Ozeanen - Pazifik und Atlantik, sowie in Süßwasser mittlerer und nördlicher Breiten und in den Gewässern der nördlichen Hemisphäre. Kamtschatka gilt als das größte Laichgebiet.

Fast alle Lachsarten werden als Handelsfisch geschätzt. Darüber hinaus werden sie nicht nur für köstliches, schmackhaftes und wertvolles Fleisch abgebaut, sondern auch für den extrem teuren roten Kaviar, der ebenfalls eine Delikatesse ist. Deshalb sind heute einige Lachsfischarten vom Aussterben bedroht. Einige Arten sind zu ihrem Schutz sogar im Roten Buch aufgeführt.

Käfiglachs ist ein Fisch der Lachsart, der künstlich gezüchtet und kultiviert wird. Außerdem züchten Fischzüchter einige Arten von Forellen.

Hauptparameter von Lachsvertretern

Die Körperlänge von Lachsvertretern reicht von sehr kleinen Größen, nur wenige Zentimeter, bis zu zwei Metern. Die kleinsten sind Felchen, aber Lachs, Taimen und Chinook, die größten, erreichen ein Gewicht von 70 Kilogramm.

Normalerweise ist die Lebensdauer dieser Fische auf 15 Jahre begrenzt. Aber manchmal gibt es unter ihnen echte Hundertjährige. So wurde zum Beispiel ein Taimen entdeckt – ein Lachsfisch, der mehr als 50 Jahre lebte und zum Zeitpunkt des Fangs 105 Kilogramm wog! Ja, und die Größe dieser Langleber überraschte alle: zweieinhalb Meter – das war die Länge seines Körpers!

Auftreten von Salmoniden

Vertreter des Lachses stehen in ihrer Struktur dem Hering sehr nahe. Anscheinend g alten sie deshalb lange Zeit als die engstenVerwandte des bekannten Herings. Aber vor relativ kurzer Zeit haben Wissenschaftler, die Fische untersuchten, bewiesen, dass dies eine unabhängige Abteilung ist. Dank dieser Entdeckung wurden sie in eine separate Gruppe aufgeteilt, die sie so nannten - Lachse.

Der Körper dieser Fische ist seitlich zusammengedrückt, länglich und mit runden Schuppen bedeckt. Bei einigen Arten haben die Schuppen einen gekämmten Rand. Viele Lachse zeichnen sich durch das Vorhandensein von Flecken auf dem Körper aus, einer Art Flecken. Eine Besonderheit ist auch die am Körper entlang verlaufende Seitenlinie.

Lachsflossen

Die Brustflossen aller Rassen dieser Familie haben keine Stachelstrahlen. Sie sitzen tief. Aber in den Bauchflossen gibt es sechs oder mehr Strahlen.

Es gibt noch einen weiteren interessanten Unterschied zwischen diesen Fischen. Dies sind zum Beispiel Rückenflossen, die bei zwei Lachsen beobachtet werden. Einer von ihnen ist echt, mit vielen Strahlen. Darüber hinaus enthält es bei Lachsrassen 10 bis 16 Knochen und bei Äschen 17 bis 24. Nach der echten gibt es eine weitere nicht gestrahlte Flosse, die als Fett bezeichnet wird. Sie befindet sich direkt gegenüber der Afterflosse und ist ein charakteristisches Merkmal der Fische dieser Familie.

Struktur der Salmoniden

Es gibt auch andere Unterschiede zwischen Vertretern dieser Familie von allen anderen. Zum Beispiel haben Lachsfische eine Schwimmblase, die über einen speziellen Kanal mit der Speiseröhre verbunden ist. Ihr Darm ist mit zahlreichen Pylorusanhängen versehen. Das Maul eines Fisches aus der Familie der Lachse wird oben von zwei Knochenpaaren begrenzt, die Prämaxillar- und Oberkieferknochen genannt werden.

Ein interessantes Merkmal sind Weibchen, denen rudimentäre Eileiter fehlen, wodurch die Eier bei Reife sofort aus dem Eierstock direkt in die Körperhöhle fallen.

Lachsfisch überrascht auch, weil er transparente Augenlider vor den Augen hat. Auch bei den meisten Salmoniden verknöchert das Skelett bis zum Tod nicht vollständig. Beispielsweise besteht der Schädel fast vollständig aus Knorpel und die seitlichen Fortsätze haften nicht an den Wirbelkörpern.

Wildern tötet Lachsnachwuchs

Während des Laichens zeigen sich auch andere Besonderheiten dieser Fischfamilie deutlich. Tatsache ist, dass dieser Prozess nur in Süßwasser stattfindet. Daher steigen anadrome Fische, die in den Ozeanen und Meeren leben, wo das Wasser salzig ist, gegen die Strömung auf, um in Flüssen und Bächen zu laichen. Auch Seelachse kehren an den Ort zurück, an dem sie selbst geboren wurden.

Es gibt noch viele Hypothesen, warum und warum Fische genau an ihrem Geburtsort zum Laichplatz gelangen müssen. Aber Wilderer zerbrechen sich darüber nicht den Kopf. Sie nutzen diesen Umstand aus und vernichten gnadenlos eine riesige Menge teurer Fische, die bereit sind, unzählige Nachkommen zu gebären. Auf dem Weg zum Laichplatz werden Netze aufgestellt, Sprengpakete verwendet. Infolgedessen werden keine großen Mengen an Lachsen geboren.

Wilderer gehen nicht nur so vor, weil Laichfische extrem leicht zu fangen sind. Die Frage beruht auch darauf, dass vor dem Laichen Lachse vorkommeninnere Metamorphosen. Beispielsweise degenerieren ihr Magen, ihre Leber und ihr Darm, Fleisch verliert seine Elastizität und seinen Fettgeh alt, was sich natürlich auf den Geschmack des Produkts auswirkt.

Lachslaich

Wie bereits erwähnt, verändert sich der Körper von Lachsfischen in der Zeit vor der Fortpflanzung dramatisch. Sie verlieren nicht nur den Fleischgeschmack, sondern verändern sich auch äußerlich: Der Körper verliert seine Silbrigkeit, seine Farbe wird hell, rote und schwarze Flecken erscheinen auf dem Körper, er wird größer. Männchen einiger Rassen bekommen Höcker, was zu dem Namen einer der Arten führte - rosa Lachs.

Die Lachskiefer verändern sich: Der obere beugt sich nach unten und der untere hingegen nach oben, die Größe der Zähne nimmt zu.

Lachsmännchen bekommen während der Laichzeit ein leuchtendes Hochzeitskleid. Jede Unterart und Sorte sieht zu diesem Zeitpunkt anders aus.

Es ist bekannt, dass die überwiegende Mehrheit der anadromen Lachse nach dem Laichen stirbt. Ein solches Schicksal erwartet den Pazifischen Kumpellachs, Rotlachs, Rosalachs und einige andere. Aber unter den atlantischen Individuen, insbesondere Lachsen, schaffen es einige Individuen, am Leben zu bleiben. Es wurden Fälle registriert, in denen ein Fisch viermal gelaicht hat, und einmal wurde sogar ein Rekord aufgestellt - Lachse brachten zum fünften Mal Nachkommen!

Forelle

Die Liste der Vertreter des Lachses ist enorm. Die Sorten unterscheiden sich sowohl im Aussehen als auch im Lebensraum. Ein Beispiel dafür sind Forellenfische – die Familie der Lachse. Schließlich handelt es sich eher nicht um eine bestimmteArten, sondern der Sammelname mehrerer. Anscheinend ist nicht jeder Mensch in der Lage, die genaue Zugehörigkeit eines Individuums zu einer bestimmten Art zu bestimmen. Aber Kenner unterscheiden zwischen Schottisch und Alpen, Europäisch und Amerikanisch, Fluss und See sowie Regenbogenforelle. Alle Vertreter dieser Fischart sind sehr schön.

Apropos Regenbogenforelle, ihre Vorteile gegenüber allen anderen Sorten sind unübersehbar. Dieser unprätentiöse Fisch ist sehr lecker und außerdem sehr schön. Seinen Namen verdankt er der leuchtenden Farbe des Körpers, der im Licht in allen Farben des Regenbogens schimmert.

Forellen sind von industrieller Bedeutung, da sie sowohl für die Jagd als auch für die Ernährung erfolgreich künstlich gezüchtet werden. In einigen Restaurants wird Feinschmeckern angeboten, lebenden Fisch in speziellen künstlichen Stauseen zu wählen, die Köche mit Netzen fangen und vor den Augen des Kunden kochen. Neben Forellenarten umfasst die Forellenrasse Taimen und Palia.

Chinook

Dieser lachsähnliche Vertreter laicht hauptsächlich im Koryak-Hochland, auf Kamtschatka und den Kommandanteninseln. Chinook ist einer der größten Lachse im Pazifischen Ozean sowie der größte Süßwasserfisch im Nordosten. Manche Individuen erreichen ein Gewicht von sechzig Kilogramm bei einer Körperlänge von fast anderthalb Metern. Die Chinook-Lachsfarbe ist gefleckt: kleine Flecken und Punkte sind auf der Oberseite des Kopfes, den Schwanz- und Rückenflossen und auf der oberen Hälfte des Körpers verstreut.

Keta

Praktisch jederLachsfischarten, von denen Fotos in diesem Artikel vorgestellt werden, haben Flecken am Körper und an den Flossen. Ketu zeichnet sich jedoch durch ihre völlige Abwesenheit aus. Oft kann man an ihr schwache Anzeichen von Hochzeitskleidung erkennen. Dies sind normalerweise rosa oder gräuliche Streifen, die über den Körper verlaufen.

Während der Laichzeit hebt sich der Kumpellachs deutlich von allen Lachsarten ab. Dies liegt daran, dass ihr ganzer Körper mit rot-schwarzen Querstreifen mit grünen Streifen verziert ist. Und männliche Kumpellachse überraschen mit ihren riesigen Zähnen, die in dieser Zeit so aktiv wachsen, dass sie nicht einmal in der Lage sind, ihr Maul zu schließen.

Rotlachs

Der Zweitname dieses Lachsvertreters ist roter Fisch, da sein Fleisch nicht wie alle anderen Lachsvertreter rosa, sondern intensiv rot ist. Und während der Paarungszeit hat diese Lachsart eine einzigartige Farbe: Aus einem grünen Kopf wird ein roter Körper.

Vor dem Laichen baut das Weibchen ein Nest für seinen zukünftigen Nachwuchs. Sie bewegt ihre Flossen energisch über den steinigen Boden und wäscht dabei feinen Sand und Schlick weg. Dann wirft der Rotlachs Kaviar aus, der sich je nach Umgebungstemperatur 50 bis 150 Tage entwickelt. Bis zur vollständigen Resorption des Dottersacks verbleiben die Larven in den von der weiblichen Mutter gebauten Nestern.

Äsche

Das ist einer der schönsten Lachsvertreter. Es hat einen soliden dunkelgrauen Rücken und die Seiten einiger Arten haben schwarze Flecken in verschiedenen Formen und Größen. Sibirische und gelbfleckige, Amur- und untere Amur- sowie Baikal-Äsche zeichnen sich durch das Vorhandensein eines großen rötlichen Flecks an den Seiten des Bauches aus. Die Bauchflossen sind mit rotbraunen Streifen verziert. Diese farbigen Pfade werfen violette Farbtöne. Leuchtend weinrote Schwanz- und Afterflossen von Äschen vervollständigen das Porträt dieses gutaussehenden Mannes.

Zeichen

Diese Lachsart gilt als polymorph, da es ziemlich schwierig ist, die für diese spezielle Art charakteristischen Merkmale zu unterscheiden. Vielleicht ist es erwähnenswert, dass keine Zähne vorhanden sind und ein unterer Mund vorhanden ist. Bei einigen Sorten kann eine ausgeprägte Schnauzenplattform beobachtet werden. Unter den Salmoniden gehört diese Art zu den kleinsten Vertretern.

Die Körperlänge von Felchen kann bei kleinen Arten 10 cm und bei großen 60 cm betragen. Die Lebensdauer dieser Fische kann bis zu 20 Jahre betragen, aber in den Fängen werden am häufigsten Personen im Alter von 7 bis 10 Jahren gefunden. Semianadrome und Seefelchen werden manchmal bis zu 68 cm lang und können bis zu 2 kg wiegen. Das größte gefangene Individuum wog 12 kg.

Man kann endlos über Lachs reden - so viele erstaunliche und interessante Dinge sind mit dieser Fischfamilie verbunden.