Die Ostsee gehört zum Atlantikbecken, liegt in Nordeuropa und hat eine Fläche von 415 km²2. Viele Flüsse fließen hinein, daher hat es einen durchschnittlichen Salzgeh alt, dies ist eines der größten Meere der Welt mit einer solchen Eigenschaft. In der Ostsee gibt es keine großen Stürme, die maximale Wellenhöhe übersteigt selten 4 Meter, daher gilt sie im Vergleich zu anderen Meeren als ruhig. Die Wassertemperatur ist ziemlich k alt, nicht mehr als 17-19 Grad Celsius, aber das hält die Einheimischen trotzdem nicht davon ab, im Sommer zu schwimmen.
9 B altische Nachbarn
Die Ostsee spült die Küsten mehrerer Länder: Russland, Estland, Lettland, Litauen, Polen, Deutschland, Dänemark, Schweden und Finnland. Es hat vier Buchten: Finnisch, Bottnisch, Riga und Kurisch. Letztere ist durch einen Landstreifen vom Meer getrennt - die Kurische Nehrung, die ein nationaler Naturpark ist und vom Staat geschützt wird. Interessanterweise ist dieses Naturschutzgebiet geteiltzwischen zwei Staaten: Russland und Litauen.
Einwohner
Die Ostsee ist reich an Meeresfrüchten. Ihre Gewinnung erfolgt in der Region Kaliningrad und in europäischen Ländern. Das Wasser ist hier nicht so salzig wie in anderen Meeren. Daher teilen einige Wissenschaftler die Bewohner der Ostsee bedingt in Süßwasser und Meer ein. Die Buchten werden hauptsächlich von Süßwasserfischen bewohnt. Das Meer liegt in einiger Entfernung von der Küste. Im B altikum gefunden:
Salaka. Dies ist ein kleiner Fisch aus der Familie der Heringsgewächse, der selten größer als 25 cm wird, und der wichtigste kommerzielle Fisch der Ostsee, auf den etwa die Hälfte des Gesamtfangs fällt. Salaka wird geräuchert, gebraten und konserviert
- B altische Sprotte. Ein in Europa sehr verbreiteter Fisch, einer der bekanntesten Namen ist "Europäische Sprotte". Die Sprotte ist kleiner als der Hering, der Erwachsene wird nicht größer als 15 cm. In der Küche ist dieser Fisch universell wie der Hering, aber meistens machen sie daraus Konserven.
- Kabeljau. Dies ist ein Meeresfisch aus der Familie der Kabeljau, das Fleisch ist reich an Eiweiß und Mineralstoffen, es ist eine gute Quelle für Vitamin B. Kabeljaufleisch enthält auch viel Niacin, das bei Lebererkrankungen nützlich ist. Er wird bis zu 1 Meter lang, die größten Individuen können eine Größe von bis zu 2 Metern erreichen, was aber sehr selten vorkommt. Kabeljau wird in vielen Ländern der Welt geliebt, es gibt viele Rezepte zum Kochen von Gerichten, eine besondere Delikatesse ist in Öl eingelegte Kabeljauleber. Kabeljau ist eines der köstlichsten Meereslebewesen der Ostsee.
Flunder. Dies ist ein Meeresbodenfisch mit einer bizarren flachen Form. Sein denkwürdigstes Merkmal ist ein flacher Körper und Augen auf einer Seite, so dass es unmöglich ist, eine Flunder mit einem anderen Fisch zu verwechseln. Die Schuppen dieses Fisches sind rau wie Sandpapier. Eine Flunder lebt im Durchschnitt 5 Jahre und wird bis zu 40 cm lang, sie hat weißes, schmackhaftes, zartes Fleisch, obwohl sie beim Kochen einen spezifischen Geruch verströmt, den nicht jeder mag. Um Beschwerden beim Kochen zu beseitigen, müssen Sie die Haut vom Fisch entfernen. Flunderfleisch enthält Proteine und nützliche Aminosäuren, die vom Körper gut aufgenommen werden. Flunder gilt als Speisefisch
Aal. Dieser erstaunliche Bewohner der Ostsee ist aus einem bestimmten Grund in der Liste enth alten. Es kommt in allen Stauseen des Kaliningrader Gebiets vor. Einen Aal kann man nicht nur im Meerwasser, sondern auch in Süßwasserflüssen fangen. Äußerlich sieht der Aal aus wie eine Schlange, hat einen langen Körper und schwimmt und windet sich wie Schlangen. In der Länge wächst ein Erwachsener bis zu 1,5 m und wiegt etwa 2 kg. Aalfleisch enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate und ist auch eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Die häufigste Art, Aal zu kochen, ist das Räuchern
Barsch. Sehr knochiger und zäher Fisch, kann bis zu 15 Jahre alt werden. Das Fleisch wird lange gelagert, es enthält viele Vitamine und Nährstoffe
Wertvoller Fisch
- Lachs. Dies ist ein Fisch aus der Familie der Lachse, der in leicht gesalzenen Gewässern der Ostsee vorkommt. Atlantischer Lachs, manchmal auch als "b altischer" Lachs bezeichnet. Diese Art von "edlem" Seefisch ist im Volksmund als "Lachs" bekannt, er ist ziemlich groß, ein erwachsenes Männchen kann eine Länge von mehr als 1,5 m erreichen. Der Geschmack von Lachsfleisch ist zart und ölig, die Farbe variiert von hellrosa zu rot. Das Lachsfilet enthält fast keine Gräten, daher ist es beliebt bei denen, die keinen Fisch mögen, aus Angst, einen kleinen Knochen zu verschlucken. Viele Gerichte werden aus diesem Fisch zubereitet, darunter der bekannte rote Lachskaviar, der zu besonderen Anlässen auf unseren Tischen erscheint.
- Schmelze. Überraschenderweise gehört der bekannte Stint zur Familie der Lachse. Es ist allgemein anerkannt, dass dieser Fisch nicht wertvoll ist, obwohl er in großer Zahl in der Ostsee gefangen wird. Schmelzfleisch ist reich an Eisen und Fluor, Ärzte empfehlen, es älteren Menschen in die Ernährung aufzunehmen.
- Maräne. Dieser kleine Fisch stammt ebenfalls aus der Familie der Lachse, seine Besonderheit ist, dass er ausschließlich in den Gewässern der Ostsee lebt. Maränen aus Edelfischen gelten daher als wertvoller Rohstoff. Sie wird in Europa und den skandinavischen Ländern geliebt. In vielen Regionen Russlands steht die Maräne unter Schutz und es ist unmöglich, sie einfach so zu fangen.
- Sig. Fisch der Lachsfamilie gilt als wertvoller kommerzieller Fisch und hat mehr als 40 Arten. Obwohl Weißfisch zur Familie der Lachse gehört, ist sein Fleisch weiß und sehr fettig. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Felchenfleisch nicht lange gelagert, daher wird es sofort verzehrt oder gesalzen.nachdem er erwischt wurde.
Schalentiere, Krebstiere und Quallen
Neben den aufgeführten Fischen leben in den Gewässern der Ostsee Weichtiere, Tintenfische, kleine Krebstiere und Grundfische. Sehr selten ist die Wollhandkrabbe, die hier erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht ist. Quallen kommen auch in der Ostsee vor, die größte - Cyanid - lebt nicht weit von den Gewässern Dänemarks entfernt. Im Rest des Raumes lebt eine harmlose Aurelia, eine Bewohnerin der Ostsee, deren Foto nicht so einschüchternd ist wie das oben gezeigte.
Säugetiere
Von Säugetieren leben nur drei Arten von Robben in der Ostsee:
- Tyuvyak (Kegelrobbe).
- Nerpa (Seehund).
- Schweinswal.
Gefährliche Einwohner
In der Ostsee gibt es keine gefährlichen Bewohner, von den Haien trifft man nur auf den Katrana - einen kleinen Hai mit Stacheln an den Flossen, er ist für Menschen ungefährlich. Sie schwimmt nicht an die russische Küste, sie lebt in der dänischen Meerenge, wo die Ostsee in die Nordsee übergeht.
