Praktisch jeder kennt den Geschmack von Erdnüssen. Das sind kleine Erdnüsse mit süßlichem Geschmack. Dieses Produkt wird zum Backen hinzugefügt, Erdnussbutter und eine Vielzahl von Snacks werden daraus hergestellt. Diese Ernte wird als landwirtschaftliche Ernte in den Vereinigten Staaten, Afrika und Asien geschätzt. In den Weiten unseres Landes gibt es wenig Informationen über die Erdnuss als Vertreter der Pflanzenwelt. Lange Zeit wurde die Erdnuss in Russland mit Walnuss und Hasel gleichgesetzt, in der Annahme, dass sie auf Bäumen oder Sträuchern wächst. Allerdings sind Erdnüsse viel näher an Bohnen, Erbsen und Linsen.
Kurzbeschreibung
Erdnüsse ähneln stark Schoten, ihre Länge beträgt 1 bis 6 Zentimeter. In einer solchen Schote können 1 bis 3 Samen enth alten sein, sehr selten werden sie mit 6 Früchten gefunden. Die Schale kann verschiedene Farben haben, von rosa bis violett.
Dies ist eine krautige Pflanze, die maximal hoch werden kann70 Zentimeter sein. Erdnüsse reichern den Boden gut mit Stickstoff an, vertragen schwach nährstoffreiche Böden, haben keine Angst vor Sonne und Feuchtigkeitsmangel.
Die Pflanze hat eine kräftige Pfahlwurzel, die mehr als 50 Zentimeter tiefer in den Boden eindringen kann. Die Stängel sind mit paarigen Blättern gekrönt. Die Blätter selbst sind am Ende leicht spitz und haben eine ovale Form. Blumen sind gelb. Das wichtigste Merkmal der Pflanze ist das Vorhandensein von selbstbefruchtenden kleistogamen Blüten.
Wie wachsen Erdnüsse und Früchte?
Als Ergebnis der Bestäubung wächst der untere Teil des Eierstocks und es bildet sich ein Gynophor, dh ein Ausfluss. Es dringt in den Boden ein, in die feuchtesten Schichten, und dort bilden sich Schoten mit Früchten. Es ist unmöglich, Samen zu bilden, wenn die Blüten auf eine Höhe von mehr als 20 Zentimetern gestreckt werden.
Samen reifen im Herbst. Eine gute Ernte erfordert einen langen und trockenen Sommer und Herbst.
Historischer Hintergrund
Das Wort "Erdnuss" ist griechischen Ursprungs. Übersetzt bedeutet es „Spinne“. Die Pflanze erhielt es für die Art und Weise, wie Erdnüsse in der Natur wachsen. Der Pod hat ein webähnliches Design.
In unserem Land wird es oft "Erdnuss" genannt, da die Pflanze im Boden reift.
Als Erdnüsse in China, auf den Philippinen und in Macau auftauchten, fanden sie schnell Gefallen an der lokalen Bevölkerung und retteten sie im 16. Jahrhundert vor dem Hungertod. Die Einheimischen nennen die Erdnuss "chinesische Nuss".
Diese Pflanze stammt aus Südamerika. Seit der Kolonialisierung dieser Gebiete durch die Portugiesen, Erdnusssamenbegann in verschiedenen Teilen der Welt zu erscheinen.
Sehr schnell hat die Erdnuss in Afrika Wurzeln geschlagen, trotz der riesigen Menge an kargem Land auf dem Kontinent. Nüsse werden seit langem aus Afrika exportiert.
Wie wachsen Erdnüsse? Wie sind Sie nach Russland gekommen? In die Weite des Landes - später als alle Länder der Welt.
In Amerika waren Erdnüsse im 19. Jahrhundert am beliebtesten. Am Ende des Bürgerkriegs schlug der oberste Agrochemiker des Landes eine Fruchtfolge in Form von abwechselnd Baumwolle und Erdnüssen vor. Zunächst gelang es den Bauern, den Rüsselkäfer loszuwerden, und dann überstiegen die Einnahmen aus dem Anbau der Erdnuss die Einnahmen aus Baumwolle.
Chief Agricultural Chemist Carver D. entwickelte viele neue Lebensmittel, Getränke, Kosmetika und Medikamente auf Erdnussbasis.
Wo wächst die Erdnuss heute in welchen Ländern? Das sind zunächst einmal Afrika, Amerika und Indien.
Vitaminzusammensetzung und Kaloriengeh alt
Erdnüsse sind ein kalorienreiches Produkt und für Völlegefühle, insbesondere frittiert, nicht zu empfehlen. 100 Gramm haben 551 kcal.
Die Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, aber ihre Vitaminzusammensetzung ist näher an Nüssen. Über den gesamten Zeitraum des Anbaus von Erdnüssen werden darin folgende nützliche Substanzen gebildet:
- B-Vitamine;
- Vitamine PP, C, E;
- Ballaststoffe, Stärke und Zucker;
- Phosphor;
- Kupfer;
- Magnesium;
- Zink;
- Eisen;
- Kalium;
- Selen;
- LinolsäureSäure;
- Mangan.
Nährstoffe pro 100 Gramm Produkt:
- Protein - 26,3 g;
- Kohlenhydrate - 9,9 g;
- Fett - 45,2g
Insgesamt enth alten Nüsse 12 essentielle und 8 nicht-essentielle Aminosäuren. 100 Gramm des Produkts machen fast die volle Tagesdosis dieser Elemente aus, die eine Person benötigt.
Vorteil
Egal wo Erdnüsse wachsen, sie alle haben positive Eigenschaften und sind sehr kalorienreich. Das sind zunächst einmal Antioxidantien in Form von Polyphenolen. Und diese Verbindung ist eine hervorragende Prophylaxe gegen Herzerkrankungen, Gefäßerkrankungen und bösartige Neubildungen. Nach ihren antioxidativen Eigenschaften steht die Erdnuss neben der Erdbeere.
Erdnüsse haben choleretische Eigenschaften, die bei Magengeschwüren und bei einer Reihe anderer Pathologien des Magen-Darm-Trakts nützlich sind. Ermöglicht Ihnen, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit zu verbessern, angezeigt für den Einsatz bei schwerer emotionaler Erschöpfung.
Wann ist der beste Zeitpunkt, um mit dem Verzehr von Erdnüssen aufzuhören?
Auch das nützlichste Produkt sollte ausschließlich bestimmungsgemäß verwendet und dosiert werden, Erdnüsse sollten also nicht missbraucht werden.
Überprüfe beim Kauf von Nüssen zunächst, dass sie nicht schimmeln, es dürfen keine Fremdgerüche vorhanden sein. Besonders wenn du geschälte Erdnüsse kaufst, reichern diese schnell Giftstoffe an, was zu einer allergischen Reaktion führen kann.
Bei Vorliegen von Arthritis oder Arthrose ist die Verwendung dieses Produkts eine Kontraindikation. Chinesische Walnuss wird bei Vorhandensein von Krampfadern nicht empfohlen, da sie das Blut verdicken kann.
Wachsende Technologie
Wie wächst eine Erdnuss, welche Bedingungen benötigt sie? Zunächst einmal liegt die ideale Lufttemperatur für die Pflanze bei 20-27 Grad über Null.
Es ist unbedingt erforderlich, den Boden vor der Aussaat mit Düngemitteln zu behandeln. Auf keinen Fall sollte reichlich gegossen werden, zumal es keine Feuchtigkeitsstauung geben sollte. In solchen Fällen kommt es zum Verrotten der Wurzeln, es können Flecken auf den Blättern auftreten und in Zukunft kommt es zum vollständigen Absterben der Pflanze. Während der Blüte sollte leicht gegossen werden.
In Gebieten, in denen Erdnüsse in Russland wachsen, wo es möglich ist, sie anzubauen, erfolgt die Aussaat im Juni. In jedem Fall wird zu einem Zeitpunkt gearbeitet, an dem Frost ausgeschlossen ist.
Getrocknete Samen werden zum Pflanzen verwendet. Zuerst werden Löcher mit einer durchschnittlichen Tiefe von 10 Zentimetern gemacht, in die 3 bis 6 Nüsse gelegt werden. Zwischen den Löchern sollte ein Abstand von mindestens 1 Meter sein. Wenn der Boden nass ist, wird empfohlen, die Löcher flach zu machen, etwa 3 Zentimeter.
Es dauert etwa 3-4 Monate, bis eine Pflanze ausgewachsen ist. Späte Sorten können etwa 6 Monate dauern. Es wird empfohlen, das Reifedatum klar zu berechnen, aber natürlich ist es notwendig, vor der Ernte ein paar Nüsse zu probieren.
Die Sammlung erfolgt ausschließlich bei trockenem Wetter. AlsDie Erdnuss ist eine einjährige Pflanze, sie wird komplett aus der Erde gezogen. Sie sollten nicht zulassen, dass der Frost bereits einsetzt, in diesem Fall können Sie ganz ohne Ernte bleiben.
Sie können Samen für die Verarbeitung direkt dort vorbereiten, wo Erdnüsse in Russland wachsen, auf dem Feld selbst. Die Pflanze wird von der Erde befreit und mehrere Wochen lang in der Sonne aufgewärmt.
Zuhause- und Gewächshausanbaubedingungen
Um eine Erdnuss zu Hause anzubauen, muss sie zuerst in einer Lösung von "Epin" eingeweicht werden. In der Regel ist bereits nach einer Nacht der Dorn an der Bohne sichtbar.
Der Boden erfordert eine sorgfältige Vorbereitung, er muss locker sein, damit kein Wasser darin stagniert. Neben gewöhnlicher Gartenerde sollten Sand und Humus in die Mischung gegeben werden. Nachdem die Samen mehr oder weniger starke Wurzeln bilden, wird die Pflanze in Töpfe gepflanzt. Wenn die Erdnuss ein wenig wächst, kann sie an einem dauerhaften Wuchsort gepflanzt werden.
Wenn Sie zu Hause anbauen, ist es besser, breite Behälter zu verwenden. Während des Wachstums sollten die Triebe nicht herunterhängen. Nach einiger Zeit, wenn die Blüte endet, beginnen die Zweige mit Früchten allmählich zu Boden zu sinken. Sobald die Anfänge der Bohne in den Boden fallen, beginnt sofort die Fruchtbildung.
Auf keinen Fall enge Behälter verwenden. In diesem Fall stirbt die Pflanze wahrscheinlich ab. Behälter mit Erdnüssen sollten an Orten stehen, an denen viel Licht vorhanden ist. Wie wächst Erdnuss zu Hause? Ja, es gibt keine besonderen Anforderungen mehr an den Anbau. NurZugluft mag die Pflanze nicht.
Genau wie auf den Feldern, auf denen in Russland und anderen Ländern Erdnüsse wachsen, wird der Busch mitsamt den Wurzeln aus dem Boden gegraben und das Wurzelsystem untersucht. Um die Rhizome herum befinden sich meist mehrere geschälte Früchte.
Wenn der Anbau unter Gewächshausbedingungen durchgeführt wird, empfiehlt es sich, Tomaten als „Nachbarn“dafür zu wählen. Hülsenfrüchte sollten näher am Glas gepflanzt werden, da sie Licht lieben, während sie keinen Schatten für andere Pflanzen erzeugen, da sie zu kleine Pflanzen sind
Sorte Sorte
Auch wenn bei der Frage, wie Erdnüsse wachsen, welche Bedingungen für eine Ernte erforderlich sind, alles klar ist, ist es dennoch sehr wichtig, die richtige Sorte zu wählen.
Heute gibt es etwa 700 Sorten, aber nicht alle sind für unsere Breitengrade geeignet. Erdnüsse folgender Sortengruppen gedeihen bei uns am besten:
- Läufer. Es hat eine hohe Ausbeute, die Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack und eignen sich als Speiseöl.
- Valencia. Es hat große Blätter und große Früchte - drei in einer Schote. Ideal zum Kochen, aber Nüsse sind nur nach dem Rösten zum Verzehr geeignet.
- Spanisch. Nüsse dieser Sorten sind ein hervorragendes Material zur Herstellung von Butter.
- Virginia. Große Früchte wachsen.
Eine so einzigartige Pflanze wie Erdnüsse kann in unserem Land angebaut werden, aber es wird ein wenig Arbeit erfordern, aber am Ende können Sie ein universelles Produkt erh alten.
