Weiße Steppenpilze Eringi: Eigenschaften und Merkmale des Anbaus

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:36

Pleurotus eryngi ist der wissenschaftliche Name für weiße Steppenpilze. Darüber hinaus werden sie oft als königliche Austernpilze bezeichnet, viele h alten sie für die köstlichsten Pilze dieser Familie. In der Tat haben sie etwas, das man königlich nennen kann, denn sie zeichnen sich durch einen großen Fruchtkörper mit einem starken Aroma und einem einzigartigen Geschmack aus.

Verteilgebiet

Unter natürlichen Bedingungen kommen weiße Steppenpilze in Europa, Ost-, Nord- und Zentralasien sowie Afrika vor. Ihre Fruchtkörper wachsen an den Wurzeln oder Stängeln von Laubbäumen und -pflanzen und kommen auch als Parasiten und Saprophyten vor.

Eringi-Steppensteinpilze: Eigenschaften

Diese Pilze haben eine Reihe herausragender Eigenschaften:

- hoher Ertrag;

- Fruchtkörper von bester Qualität;

- mediterraner Herkunft;

- ein graubrauner Hut, meistens in der Mitte eingedrückt, mit einem Durchmesser von 3-12 cm;

- der Fruchtkörper ist weiß,Dicke - von 3 bis 5 cm, zur Basis hin verengt;

- alte Fruchtkörper haben einen gewellten Hutrand;

- alle Teile des Pilzes sind zum Verzehr geeignet;

- Fruchtkörper sind 120-140 g Fruchtkörper pro Kilogramm frischem Substrat.

Eringi-Pilze: Eigenschaften

Das Aussehen und die Größe der Fruchtkörper verändern sich unter dem Einfluss äußerer Bedingungen, beh alten aber dennoch die wesentlichen charakteristischen Merkmale ihrer Sorte. Die Hüte der Königsausternpilze sind cremefarben bis hellbraun, haben einen Durchmesser von 3-12 cm, sind anfangs konvex und beginnen sich mit zunehmendem Alter zu glätten. Dicker Stiel 3-10 cm lang, zur Basis hin verjüngt. Es hat eine weiße, zarte, aber dichte Textur und zeichnet sich durch ein starkes Aroma aus.

Die Fruchtkörper der Weißen Steppenpilze enth alten eine Reihe wertvoller Verbindungen, die das menschliche Immunsystem stimulieren, außerdem zeichnen sie sich durch einen hohen Geh alt an Antioxidantien und Anti-Krebs-Polysacchariden aus. Zahlreiche Studien von Wissenschaftlern sagen dem Extrakt dieses Pilzes eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung zu. Außerdem ist zu beachten, dass Eringe in der Küche weit verbreitet sind und geradezu eine Delikatesse darstellen.

Eine kurze Anleitung zum Anbau zu Hause

Champignon-Substrat-Würfel müssen nicht aus dem Verpackungsbeutel genommen werden, sondern nur teilweise geöffnet werden, indem die oberste Schicht ca. 2 cm über den Würfeln abgeschnitten wird (die Folie schützt sie vor dem Austrocknen). Als nächstes müssen Sie das Substrat an Ort und Stelle platzierenfolgenden Bedingungen:

- Tageslicht oder künstliches Licht sollte 8-10 Stunden am Tag etwa 500 Lux betragen. Der Würfel sollte keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden.

- Hohe Luftfeuchtigkeit sollte bei 85-90 % geh alten werden.

- H alten Sie die Temperatur zwischen 15 und 20 Grad Celsius.

Wenn Sie keine hohe Luftfeuchtigkeit im Zuchtraum für Steinpilze aufrechterh alten können, können Sie das Substrat beispielsweise in ein leeres Aquarium stellen, Sie müssen nur die Wände mit etwas Wasser benetzen und dann decken Sie es mit einer Plastiktüte (Tasche) ab. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Sie ein- oder zweimal Luft in das Aquarium lassen müssen. Eine andere Methode, um eine hohe Bodenfeuchtigkeit zu gewährleisten, besteht darin, einen Würfel Pilzsubstrat in eine etwa 3 cm dünne Torfschicht zu legen.

Innerhalb einer Woche, nachdem der Würfel unter günstigen Bedingungen platziert wurde, sollten Pilze auf der Oberfläche des Substrats erscheinen. Aber die Ernte kann erst eingebracht werden, wenn sich ihr Hut gerade zu richten beginnt. Fruchtkörper sollten vorsichtig und rückstandslos aus dem Substrat gedreht werden (mögliche „Wurzeln“und abgestorbene Pilze müssen so schnell wie möglich entfernt werden). Lassen Sie das Myzel während der Kultivierung nicht auf der offenen Oberfläche austrocknen. Besteht die Neigung dazu, ist eine Befeuchtung z. B. mit einer Blumenspritze erforderlich.