Gelbstreifen-Selar (Selaroides leptolepis) ist bei uns besser bekannt als Gelber Minke. Fische dieser Art gehören zur Familie der Scad. Relativ kleine Schwarm-Zwergwale haben es geschafft, immense Popularität zu erlangen. Sie sind ein ausgezeichneter salziger Biersnack, der jetzt eine so beliebte Zugabe zum schaumigen Getränk wie Vobla verdrängt hat.
Fisch gelber Minke: Beschreibung
Wie bereits erwähnt, können Selars nicht mit großen Größen prahlen. Die durchschnittliche Körperlänge eines erwachsenen Zwergwals beträgt etwa 22 Zentimeter und wiegt 600-650 Gramm.
Weibchen unterscheiden sich von Männchen in großen Größen. Der Körper des Fisches ist länglich, an den Seiten stark abgeflacht. Die Schuppen haben eine schöne silbrige Farbe. Auf dem Rücken befinden sich zwei Flossen, von denen eine stachelig (vorne) und die zweite (hinten) lang ist. Die Seitenlinie am Schwanz und die Schwanzflosse sind mit knöchernen Kielplatten ausgestattet.
Natürlicher Lebensraum
Hauptsächlich in NaturUmwelt Yellow Minke lebt in Japan, Australien und vor der Küste der Philippinen. Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass der Fisch, obwohl er als Meeresfisch gilt, manchmal im frischen Mekong zu finden ist, dessen Wasser durch das Gebiet Südostasiens fließt.
Der Zwergwal ist ein kleines Lebewesen, aber trotz seiner geringen Größe und seines geringen Gewichts gehört er zu den Raubfischen. Seine Ernährung umfasst Wirbellose und kleine Fische.
Beim Kochen verwenden
In der Küche ist der gelbe Minke für seinen Geschmack berühmt geworden. In den meisten Fällen landet der Fisch in Form eines getrockneten salzigen Biersnacks auf dem Tisch. Seit mehr als zehn Jahren ist der appetitliche Fisch heiß begehrt. Der Zwergwal wird hauptsächlich aus Thailand und Vietnam geliefert und ist zu einem festen Produkt in den Regalen der Geschäfte geworden, das gut ausverkauft ist.
Gelber Minke: Nutzen und Schaden
Jedes Produkt, ob Fisch oder Fleisch, hat seine Vor- und Nachteile. Der gelbe Minke ist keine Ausnahme. Versuchen wir nun, sowohl die positiven als auch die schädlichen Eigenschaften von Fisch zu berücksichtigen, bis hin zu Kontraindikationen.
Fangen wir damit an, dass der gelbgestreifte Selar kalorienarm ist, in 100 Gramm Fisch sind es durchschnittlich nur 88 Kilokalorien. Dieses Verhältnis hängt von der Art des Selar und seinem Lebensraum ab. Daraus folgt, dass es unmöglich ist, mit diesem Produkt zusätzliche Pfunde zuzunehmen.
Zwergwalfleisch ist reich an Spurenelementen und Proteinen. Zusätzlich zu diesen Vorteilen enthält es eine sehr geringe Menge an Cholesterin und wirkt sich positiv auf die Mikroflora aus. Der Geschmack des Fisches ist angenehm, außerdem ist er leicht zu reinigen.
Im Gegensatz zu all seinen Vorzügen kann der gelbe Zwergwal einem Menschen schaden. Ein solches Ärgernis kann hauptsächlich durch den übermäßigen Gebrauch dieses schmackhaften Produkts entstehen. Getrockneter und gesalzener Selar unterscheidet sich in seinen Eigenschaften stark von rohem, frischem Fisch.
Nehmen Sie zum Beispiel das beliebteste Produkt aus Zwergwalen - einen Snack. Verzehrfertig enthält es oft verschiedene Nahrungsergänzungsmittel. Sie tragen dazu bei, ihren Geschmack und ihre Nährwerte während der Lagerung von Snacks zu bewahren. Solche Zusätze gehen natürlich nicht immer spurlos am menschlichen Körper vorbei, wenn sie in unbegrenzten Mengen eingenommen werden. Auch wird bei der Diskussion über die Gefahren des gelben Zwergwals berücksichtigt, wie eine Person ein solches Produkt persönlich verträgt.
Wenn Sie auf die Meinung von Ärzten hören, sollte der salzige gelbe Zwergwal von der Ernährung von Kindern ausgeschlossen werden, insbesondere wenn das Kind im Vorschul alter ist. Bei der Verwendung eines solchen Produkts kann übermäßig viel Salz in den Körper des Babys gelangen, was völlig inakzeptabel ist.
Nachdem wir alle Vor- und Nachteile abgewogen haben, können wir zu dem Schluss kommen, dass das Essen des gelben Zwergwals und das Genießen seines hervorragenden Geschmacks natürlich nur in vernünftigem Rahmen möglich ist. Und es ist besser für Kinder, Lebensmittel zu essen, die für ihren wachsenden Körper geeigneter und gesünder sind.
