Die Ringelmütze ist ein Pilz aus der Familie der Spinnennetze. Er erhielt diesen Namen für das Vorhandensein eines ziemlich breiten gelblich-weißen Filmrings am Bein. Die Leute nennen es anders: Hähnchen, Dim Rosites, Turk, White Moor.
Beschreibung
Die junge Ringelmütze hat einen silbrigen oder mehlig-weißen Hut. Seine Kanten sind abgesenkt und leicht umwickelt. Mit der Zeit wird es gelb, wird flach-konvex. Die Kanten glätten sich, reißen manchmal (bei langer Regenlosigkeit). Der Hut bedeckt das Bein wie eine Mütze. Seine Oberfläche ist leicht zerknittert und mit einer faserigen Beschichtung mit Perlmuttglanz bedeckt. Im Durchmesser erreicht es 15 cm, die ringförmige Kappe hat ein weißes, wässriges Fruchtfleisch, das fast keinen Pilzgeruch hat. Bei einem jungen Pilz sind die Platten uneben, selten und weiß, aber mit der Zeit werden sie rostbraun. Dies ist ein charakteristisches Merkmal der alten Kopie.
Der Pilzhut hat einen kräftigen zylindrischen Stiel. Es ist an der Basis verdickt, dicht und fest. Die Oberfläche des Beins ist faserigseidig. Sein Durchmesser beträgt nicht mehr als 3 cm und seine Länge 4-12 cm. Über dem Ring ist das Bein mit Schuppen, Flocken bedeckt und hat eine gelbe Farbe. Unter dem Ring ist es ein heller Ockerton. Näher am Boden bleiben die Überreste eines gewöhnlichen lila Schleiers. Das Sporenpulver hat einen ockerfarbenen, rostbraunen Farbton.
Lebensraum und Verbreitung
Am häufigsten bildet die ringförmige Kappe Mykorrhiza mit Nadelbäumen. Von Laub bevorzugt er Buchen, Eichen und Birken. In der Zentralzone der Russischen Föderation kommt der Pilz in Nadelwäldern vor, in denen viel Moos wächst. Misch- und Kiefernwälder sind ihm vorzuziehen. In den nördlichen Regionen ist die Ringelmütze unter Zwergbirken zu finden. Dieser Pilz bevorzugt saure und feuchte Böden. Er fühlt sich in den Bergen in einer Höhe von bis zu 2 km wohl. Weiße Moore wachsen in der Regel in kompakten, kleinen Gruppen. Der Pilz ist auch in Weißrussland und einigen europäischen Ländern verbreitet. Es wächst auch in Russland. Am häufigsten in den westlichen und zentralen Regionen des europäischen Teils zu finden. Die Bewohner dieser Orte können nach einer Ringelmütze "jagen". Fotos dieses Pilzes können in diesem Artikel eingesehen werden. Geerntet wird von Juli bis Anfang Oktober.
Kulinarische Verwendung und Schmackhaftigkeit
Der Ringhut ist ein essbarer und köstlicher Pilz, der auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Es wird mariniert, gebraten, gesalzen, gekocht. Geschmacklich steht es Champignons in nichts nach. In vielen westeuropäischen Ländern gelten diese Pilze als große Delikatesse. Am leckersten sind natürlichjunge Ringelmützen. Wenn jedoch ein altes Exemplar gefangen wird, können die verhärteten Stellen und das Bein abgeschnitten werden. Dieser Pilz ist am leckersten in gedünsteter und gebratener Form. Es wird in die vierte Kategorie der Essbarkeit eingestuft.
Zwillinge
Die Ringelmütze kann von unerfahrenen Pilzsammlern mit Fliegenpilz und Blasstaucher verwechselt werden. Der Pilz unterscheidet sich von ihnen durch eine pudrig-faserige Beschichtung auf der Kappe, das Fehlen von Schuppen sowie braune oder braun-rostige Platten bei alten Exemplaren. Fliegenpilz und Ackertaucher beh alten immer ihre weiße Farbe.
