Gewöhnliche Hagebutte: Beschreibung, Klassifizierung, nützliche Eigenschaften und Fotos

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:44

Wahrscheinlich hat jeder Mensch die Wildrose in vielen Wäldern wachsen sehen. Betrachtet man ihre kleinen, aber attraktiven Blüten, ist es kaum zu glauben, dass sie der Vorfahre der exquisiten Rose ist. Aber es ist so. Hagebutte hat auch eine Reihe nützlicher Eigenschaften, aufgrund derer sie in vielen Bereichen des menschlichen Lebens verwendet wird.

Externe Beschreibung

Beschreiben wir zunächst kurz die Wildrose. Im Allgemeinen gibt es nach verschiedenen Schätzungen 300 bis 500 Arten dieser wertvollen Pflanze. Natürlich unterscheiden sie sich erheblich voneinander. Daher geben wir eine durchschnittliche Beschreibung, die das Bild am besten wiedergibt.

Es ist ein Strauch. Normalerweise beträgt die Höhe der Wildrose etwa 2-3 Meter. Lebt bis zu 50 Jahre. Dies kann jedoch sehr unterschiedlich sein – je nach Wachstumsbedingungen. Auf trockenen, erschöpften Böden wachsen einige Büsche nicht mehr als 25-30 Zentimeter. Und bei ausreichend Feuchtigkeit und Nährstoffen im Boden wachsen echte Giganten bis zu 6-8 Meter hoch. Das ältesteHagebutten aus dem berühmten Anbau in Deutschland, in der Nähe des Hildesheimer Doms. Sein genaues Alter ist unbekannt, aber Experten schätzen, dass es mehr als fünf Jahrhunderte alt ist! Seine Höhe beträgt 13 Meter und der Stamm an der Basis hat einen Umfang von 50 Zentimetern. Natürlich ist eine solche Struktur der Wildrose nicht die Regel, sondern eine äußerst seltene Ausnahme.

Die Blätter sind nicht zu groß, etwa 1x3 Zentimeter. Gesammelt in Gruppen von 5-7 auf einem Ast.

Das Wurzelwerk der Wildrose ist ziemlich kräftig, wodurch sie auch auf trockenen Böden überleben kann - Feuchtigkeit wird aus mehreren Metern Tiefe entzogen.

Die Blüten sind nicht zu groß, etwa 4 Zentimeter im Durchmesser. Die Farbe variiert stark - Sträucher mit weißen und rosa Blüten sind am häufigsten, aber auch gemischte und gelbe Blüten sind zu sehen.

Nach der Blüte erscheinen Fruchtknoten und Beeren - erst grün, später rot oder orange. Es gibt auch Büsche mit schwarzen Beeren. Die Früchte selbst sind eine dünne Schale aus Fruchtfleisch, die mehrere Dutzend kleine Samen bedeckt.

Bei der morphologischen Beschreibung der Wildrose kommen die Dornen nicht zu kurz. Nicht zu groß, aber überraschend scharf, bedecken sie fast den gesamten Stiel, was das Pflücken von Beeren zu einer sehr gefährlichen Tätigkeit macht - eine unvorsichtige Bewegung und die Hand oder sogar das Gesicht des Pflückers wird mit tiefen Kratzern übersät.

Verteilgebiet

Fangen wir damit an, dass der lateinische Name für Wildrose Rosa canina oder Hundsrose ist. Ja, aus wissenschaftlicher Sicht ist dies auch eine Rose, obwohl zwischen den Schönheiten, die den meisten Menschen bekannt sind, unddiese auffälligen und doch bescheidenen Blumen, Hunderte von Jahren gezielter Züchtung.

Der russische Name der Pflanze war auf die Dornen zurückzuführen. Kein Wunder – ein vorsichtiger Mensch wird zuerst auf Dornen achten, bevor er Beeren pflückt.

Es ist ziemlich schwierig, die Heimat der Wildrose eindeutig festzustellen. Diese unprätentiöse Pflanze, die Wind, Hitze, Trockenheit und Kälte problemlos aushält, ist fast auf der gesamten Nordhalbkugel zu finden. Es wächst normalerweise in Wäldern und Steppen in der Nähe von Wasser. Außerdem hält sie, wie gesagt, problemlos Trockenheit stand, die andere Sträucher zerstören kann - dank eines starken Wurzelsystems - sie vertieft sich bis zu 5 Meter.

Sie können sich im gesamten postsowjetischen Raum sowie in den meisten europäischen Ländern treffen. Es wächst jedoch auch in Nordamerika und in Nordafrika, Indien. Selbst auf den Philippinen kommen manchmal Büsche vor. Doch die heimischen Sorten unterscheiden sich stark von den uns bekannten – sie erinnern eher an Lianen als an Sträucher. Daher wird nur ein erfahrener Botaniker verstehen können, dass vor ihm ein Vertreter der Gattung Wildrosen steht.

Was ist darin enth alten?

Überraschenderweise ist fast jeder Teil des Strauches nützlich und heilend - von den Wurzeln bis zu den Früchten.

Früchte enth alten eine riesige Menge an Vitamin C - 50-mal mehr als in der üblichen Zitrone! Im Allgemeinen hängt der Geh alt an Ascorbinsäure stark von der Sorte und dem Wuchsort ab. In den meisten Teilen unseres Landes gibt es Sträucher, deren Früchte bis zu 1,5% dieses Wertstoffs enth altenVitamin in seinem Fruchtfleisch. Im Tal des Flusses Irtysch in Kasachstan wachsen Büsche, in denen diese Zahl 4 Prozent erreicht. Sie enth alten auch die Vitamine B2, P, K und E. Einige Experten h alten Hagebutten allgemein für die heilkräftigste Pflanze, die es gibt!

Das in den Blütenblättern enth altene ätherische Öl wird sehr geschätzt. Rosenöl war schon immer sehr teuer – nicht nur wegen des tollen Aromas, sondern auch wegen der Vorteile, die es mit sich bringt. Das Öl der Blütenblätter enthält Flavonoide, Anthocyane, Glykoside und eine Reihe anderer Substanzen. Ja, obwohl die gewöhnlichen Hagebuttenblüten eher unscheinbar sind, sind sie der Rohstoff für die Zubereitung dieser Öle.

Auch die Blätter sind sehr nützlich - sie enth alten nicht nur ätherische Öle und Vitamin C, sondern auch Gerbstoffe, Flavonoide, Catechine und Phenolcarbonsäuren.

Äste, vor allem Hagebuttenrinde, können sich rühmen, in ihrer Zusammensetzung Vitamin P, Sorbit, Saponin und Catechine zu enth alten.

Schließlich sind sogar die Wurzeln medizinisch! Dazu gehören Triterpenoide, Flavonoide, Catechine und Tannine.

Nutzen und Schaden

Wie Sie sehen können, ist die Wildrose, deren Foto dem Artikel beigefügt ist, eine sehr nützliche Pflanze, die viele Krankheiten heilen kann. Aber er hat auch Nachteile, Kontraindikationen, die man unbedingt kennen sollte, um keine Fehler zu machen.

Früchte werden in der Medizin aktiv eingesetzt - sowohl in reiner Form (Hagebuttentee) als auch in Form komplexer Derivate - aus ihnen werden verschiedene Medikamente hergestellt. Siewerden sowohl für gewöhnliche Beriberi als auch für tödliche Krankheiten verschrieben. Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung können die Medikamente helfen, verschiedene Krankheiten zu heilen oder zumindest ihre Symptome zu lindern.

Wir werden später noch darüber sprechen. Nun zurück zu den möglichen schädlichen Auswirkungen des Trinkens.

Fangen wir damit an, dass ein hoher Geh alt an Vitamin C bei ständiger Anwendung den Zahnschmelz schädigen kann. Daher sollte Tee durch einen Strohhalm getrunken werden, Kontakt mit den Zähnen vermieden werden oder einfach nach dem Trinken der Mund gespült werden.

Es ist durchaus verständlich, dass Menschen, die allergisch auf Vitamin C reagieren, solche Medikamente ablehnen sollten. Diabetes und Gallensteinleiden sind auch jene Krankheiten, bei denen Hagebuttenarzneimittel nicht angewendet werden sollten. Bei Gastritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sollten Sie zudem auf die Einnahme von Früchten und auf deren Basis hergestellten Zubereitungen verzichten.

Medizinische Verwendung

Jetzt erzählen wir Ihnen mehr darüber, wie Hagebutten in der Medizin verwendet werden.

Das aus seinen Samen hergestellte Öl wird aktiv bei Dermatosen, Geschwüren und Dekubitus eingesetzt. Es wird eine echte Entdeckung für stillende Mütter sein, die unter rissigen Brustwarzen leiden.

Durch die Beeinflussung der Knochenmarkfunktion können Hagebutten bei der Behandlung von Keuchhusten, Diphtherie und Scharlach helfen.

Scorbut, Hämophilie, hämorrhagische Diathese und Antikoagulanzienvergiftung stehen ebenfalls auf der Liste der Krankheiten, die erfolgreich mit Hagebuttenaufgüssen behandelt werden. Tatsächlich sind dies noch lange nicht alle Krankheiten, die mit Hilfe von Hagebutten und Hagebutten erfolgreich bekämpft werden könnenDerivate davon. Diese Liste ist wirklich riesig und enthält viele Dutzend Artikel.

Einfacher Tee daraus unterstützt perfekt die Immunität. Es ist kein Zufall, dass empfohlen wird, bei Lungenentzündung, Schilddrüsenüberfunktion, ständigem nervösen und körperlichen Stress zu trinken. In Ermangelung von Kontraindikationen ist die Infusion eine gute Wahl für eine schwangere Mutter, da sie sich positiv auf die intrauterine Entwicklung des Kindes auswirkt.

Aus der Wildrose werden eine Reihe bekannter Medikamente hergestellt.

• "Holosas" ist eine kondensierte wässrige Lösung des Extrakts. Es wird als Diuretikum und Choleretikum verwendet.
• "Carotolin" ist ein Wundheilungsmittel, das aus Samen gewonnen wird. Enthält Tocopherole und Carotinoide.
• "Galascorbin" - wird bei Verbrennungen und Rissen in der Haut angewendet. Es ist eine Verbindung aus Salzen von Ascorbinsäure und Gallussäure.

In der traditionellen Medizin werden hauptsächlich Früchte und Samen verwendet. Aber die traditionelle Medizin schätzt jeden Teil des Busches - Kenner können verschiedene Präparate herstellen, mit denen sie eine Vielzahl von Krankheiten erfolgreich bekämpfen können.

Beim Kochen verwenden

Hagebutten sind auch in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Am einfachsten ist natürlich Tee aus seinen getrockneten Früchten. Aus dem Fruchtfleisch werden aber oft Marshmallows und Kartoffelpüree hergestellt, die eine hohe Konzentration an Vitamin C aufweisen. Ein Teelöffel reicht aus, um den Tagesbedarf an Ascorbinsäure zu decken.

Blütenblätter können Rohstoffe für das zarteste Rosa werdenMarmelade - eine der wertvollsten. Beeren werden oft verwendet, um Kwas zu infundieren.

In Slowenien werden Hagebuttenblätter zur Herstellung des alkoholfreien Getränks Kokta verwendet. Und im Kaukasus werden junge Triebe als gewöhnliches Gemüse verwendet - roh oder bei der Zubereitung verschiedener Gerichte.

Die Blütenblätter und Früchte einiger Sorten sind jedoch viel vorteilhafter als andere. Daher lohnt es sich, die Systematik der gemeinen Wildrose zu studieren, bevor man sich in den Wald begibt, um wertvolle Rohstoffe zu sammeln.

Platz in der Branche

Wilde Hagebutten werden auch in der Industrie verwendet.

Natürlich werden die Blütenblätter in erster Linie zur Herstellung ätherischer Öle verwendet - exquisit und überraschend duftend, geeignet, die Grundlage für Parfums zu werden. Der Ölgeh alt der Blütenblätter ist sehr gering, so dass etwa drei Tonnen Rohstoffe verarbeitet werden müssen, um ein Kilogramm des fertigen Produkts zu erh alten!

In der UdSSR war die Industrie zur Gewinnung von Rosenöl aktiv. Heute hat es leider vollständig aufgehört zu existieren. Anstelle eines hochwertigen Produkts, das zur Herstellung teurer Kosmetika und Lebensmittelaromen verwendet wird, wird ein synthetisches Analogon aus anderen Ländern importiert.

Obstsamen haben ebenfalls Verwendung gefunden - sie erwiesen sich als sehr geeigneter Rohstoff zum Trocknen von Öl.

Optimale Wachstumsbedingungen

Natürlich gedeihen Hagebutten am besten in nährstoffreichen Schwarzerdeböden mit regelmäßiger Bewässerung oder Regen. In diesem Fall muss er das Wurzelsystem nicht entwickeln, was bedeutet, dass er aktiver istKrone und Früchte entwickeln sich.

Aber der Strauch gedeiht auch auf mageren Böden - sowohl sandig als auch lehmig. Auch in trockenen Jahren kann er aus großer Tiefe die nötige Feuchtigkeit entziehen. Natürlich werden unter solchen Bedingungen die Anzahl der Früchte, ihre Größe und Qualität erheblich reduziert.

Dank jahrelanger Selektion können moderne Sorten nicht nur größere und schönere Blüten aufweisen, sondern auch eine große Anzahl von Früchten, deren Größe jeden Kenner angenehm überraschen wird. Eine hochwertige Pflege – regelmäßiges Gießen, Unkrautbeseitigung, Lockerung des Bodens für die Sauerstoffdurchdringung – kann eine noch eindrucksvollere Wirkung erzielen.

Sammlung und Lagerung

Die Obsternte findet normalerweise Anfang bis Mitte August statt - abhängig vom Klima in der Region und dem Wetter in einem bestimmten Jahr. Wenn Trocknung und Langzeitlagerung geplant sind, reicht es aus, zu warten, bis sich die Beeren rot färben und direkt danach mit dem Pflücken zu beginnen. In Fällen, in denen der Erntehelfer plant, die Früchte als Rohstoff für die Herstellung von Konfitüre, Eibisch oder Marmelade zu verwenden, ist es sinnvoll, noch ein oder zwei Wochen zu warten. Dann wird das überreife Fruchtfleisch zarter und biegsamer. Es ist viel einfacher, es von Verunreinigungen zu reinigen - Samen und Kelchblättern.

Trocknung wird jedoch meistens als die einfachste Methode verwendet, die eine signifikante H altbarkeit des Produkts gewährleistet und wertvolle Spurenelemente und Vitamine nicht zerstört.

Sie können einen normalen Gemüsetrockner verwenden, den es in vielen Ländern gibtLäden.

Auch eine gute Wahl wäre das übliche Trocknen an einem heißen Tag. Die gesammelten Beeren werden (zusammen mit den Kelchblättern) auf Wellblechpaletten gegossen und an einen warmen, trockenen, aber schattigen Ort gestellt. Die Eisenschale heizt sich schnell auf, danach trocknen die Beeren aktiv. Trotzdem dauert es je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis zu einer Woche, bis es vollständig getrocknet ist.

Paletten nicht in die Sonne stellen. Einerseits beschleunigt es den Trocknungsprozess. Aber auf der anderen Seite wird der Wirkungsgrad stark reduziert. Die Deckschicht trocknet durch starkes Erhitzen vollständig aus und kann keine Feuchtigkeit mehr durchlassen. Und im Inneren, in den Samen, wird es bleiben. Und es wird fast unmöglich sein, es loszuwerden - Sie müssen die Beeren brechen, damit die Feuchtigkeit beim weiteren Trocknen sicher austreten kann.

Es ist sehr wichtig, die Beeren gut zu trocknen - schon eine geringe Menge Feuchtigkeit kann zur Bildung von Pilzen und Schimmel führen, wodurch die Früchte zum Verzehr völlig ungeeignet sind. Um dies zu überprüfen, reicht es aus, ein paar Beeren aus verschiedenen Teilen der Pfanne zwischen den Fingern zu kneten. Wenn die Partikel zerbröseln, war die Trocknung erfolgreich. Wenn das Fruchtfleisch oder die Samen auch nur leicht verschmiert sind, ist es notwendig, weiter zu trocknen, um Verderb zu vermeiden.

Wenn Sie vorhaben, eine kleine Menge Obst zu trocknen, können Sie den Ofen verwenden. Es wird auf eine Temperatur von etwa 70-80 Grad Celsius erhitzt, wonach dort Backbleche mit Beeren platziert werden. Dann schließt sich die Tür – es bleibt nur ein kleiner Sp alt zum Lüften und Entfernen von ÜberschussFeuchtigkeit. Das Trocknen dauert etwa zwei Tage - plus oder minus 12 Stunden. Sie hängt vom anfänglichen Feuchtigkeitsgeh alt der Früchte und ihrer Größe ab. Nach dieser Zeit muss die Bereitschaft der Beeren auf die oben beschriebene Weise überprüft werden. Wenn sie nicht trocken sind, lohnt es sich, das Backblech wieder in den Ofen zu stellen.

Danach werden die getrockneten Beeren in Stoffbeutel gefüllt und zur Aufbewahrung weggeräumt - an einem trockenen, möglichst k alten, dunklen und gut belüfteten Ort. In dieser Form können sie durchaus mehrere Jahre gelagert werden, ohne ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren, wofür sie von Experten sehr geschätzt werden.

Schlussfolgerung

Damit endet unser Artikel. Jetzt wissen Sie viel mehr über die gemeine Hagebutte – den lateinischen Namen, das Verbreitungsgebiet, nützliche Eigenschaften und vieles mehr. Wir hoffen, dass dieses Wissen für Sie nützlich ist und es Ihnen ermöglicht, viele Krankheiten loszuwerden oder einfach Ihre Gesundheit zu verbessern.