Der Flunderfisch aus dem Schwarzen Meer, dessen Foto und Beschreibung in diesem Artikel enth alten sind, stammt aus der Familie der Flunder. Äußerlich unterscheidet er sich auffallend von anderen Fischarten.
Beschreibung
Es ist sehr gesund, es enthält viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Schwarzmeerflunder hat einen anderen Namen - Kalkan. Diese Art ist eine der größten in der Familie der Flunder. Der Körper der Schwarzmeerflunder erreicht manchmal 85 Zentimeter und die Masse fünfzehn Kilogramm. Kalkan kann sechzehn Jahre alt werden.
Lebensraum
Schwarzmeerfischflunder wo gefunden? Sie können sie im Asowschen und Schwarzen Meer in einigen Teilen des Mittelmeers treffen. Manchmal erscheint der Kalkan an den Mündungen von Dnjestr und Dnjepr. Oft an den Küsten der Meerenge von Kertsch und der Westkrim zu finden. Kalkan liegt in der Nähe des Golfs von Feodossija. Und auch vor der Küste der Regionen Mykolajiw und Cherson.
Lebensraum
Wo lebt der Flunderfisch? Lebensraum - schluffige und muschelige (sandige) Böden. Gefunden in Tiefen bis zu 100 Metern. Eine kleinere Unterart lebt im Asowschen Meer. Im Sommer wie im Winter hält sich Kalkan lieber in der Tiefe auf. Und im Herbst und Frühling - taucht im seichten Wasser auf. Im Sommer sind große Junge zu sehenin Strandnähe in Bodennähe schwimmend.
Aussehen
Wie sieht die Schwarzmeerflunder aus? Seine Beschreibung unterscheidet sich stark von anderen Arten. Der Kalkan hat einen hochgestreckten Körper, etwas abgeflacht, bis zu 80% seiner eigenen Länge. Manchmal passiert es sogar noch mehr. Der ganze Körper ist mit knöchernen Höckern bedeckt. Wie andere Brüder dieser Art (schollenartig) hat es die Form horizontal angeordneter Seiten, wie ein dicker Pfannkuchen.
Die Augen der Schwarzmeerflunder befinden sich auf der oberen (linken) Seite. Die Flossen auf dieser Seite sind asymmetrisch. Unten ist ein Kalkan mit weißem Bauch. Oben, wo sich die Augen befinden, bräunlich, mit kleinen rötlichen Flecken. Der Kalkan hat überhaupt keine Schuppen, aber bei der geringsten Gefahr kann er die Farbe ändern, um sie der Farbe des Bodens anzupassen. Die Kiefer dieses Fisches haben borstenartige gerade Zähne. Sie haben die Form von Bändern. Sogar am Schar sind Zähne.
Essen
Schwarzmeerflunder ist ein Raubfisch. Er ernährt sich von kleinen Fischen, Krebstieren und Weichtieren. Ein erwachsener Kalkan isst mindestens 150 Gramm Nahrung. Und bevorzugt Grundfische und Krabben:
- sultan;
- hamsu;
- Sprotten;
- scad;
- Schwarzmeer-Schellfisch;
- tulku;
- hering;
- braten.
Reproduktion
Grundsätzlich reifen die Geschlechtsorgane der Männchen der Schwarzmeerflunder im Alter von 5 bis 8 Jahren und der Weibchen von 6 bis 11 Jahren. Die Fortpflanzung erfolgt in einer Tiefe von 25 bis 70 Metern im offenen Meer. Günstige Temperatur solltezwischen 8 und 12 Grad liegen. Die Reproduktion beginnt im März-April und dauert bis Juni. Teilweise bis Ende Juli. Aber Laichspitzen im Mai.
Ein Fisch laicht bis zu dreizehn Millionen Eier. Die Schwarzmeerflunder ist der reichste Fisch im Schwarzen Meer. Trotz der Tatsache, dass der Kalkan durch manchmal ungünstige Lebensraumbedingungen stirbt und oft von Meeresräubern zerstört wird, gleicht eine riesige Menge an gelaichten Eiern diese Verluste vollständig aus.
Ripation von Eiern
Calkan-Eier sind durchsichtig und haben die Form einer Kugel. Mit etwas Fett. Der Kaviar der Schwarzmeerflunder ist schwimmfähig, hält sich dicht an der Oberfläche und wird von der Strömung getragen. Als Ergebnis für 1 qm. Wasser macht bis zu 10 Eier aus. Viele von ihnen sterben in verschmutzten Gewässern oder werden von Meereslebewesen gefressen. Daher werden von einer halben Million Eiern nur 500 Larven geschlechtsreif.
Die ersten vier Tage haben sie einen Dottersack, von dem sie sich ernähren. Am fünften Tag beginnt sich der Mund zu bilden. Aber ihr Sehvermögen ist immer noch schlecht, also bewegen sie sich sehr langsam. Dies ist eine kritische Phase, da von 500 Larven nur 25 überleben.
Nach 15 oder 20 Tagen werden sie frittiert und setzen sich am Boden ab. Davon überleben bis zum Herbst etwa 6 junge Individuen. Ihre Länge beträgt zunächst 7 Zentimeter. Sie überwintern in einer Tiefe von 30 Metern. Im Frühjahr ziehen junge Kalkaner in die Küstenzone. Zu diesem Zeitpunkt beträgt ihre Länge bereits 10 Zentimeter und im Herbst 16 cm, in diesem Alter hat die Schwarzmeerflunder außer FeindeCatran-Haie, nein.
Die zweite Überwinterung verbringt der Kalkan in 50 Metern Tiefe. Bis zum Frühjahr wird sie 20 Zentimeter lang. Mit vier Jahren ist der Kalkan bereits 35 Zentimeter groß. Einige Individuen beginnen bereits in diesem Alter mit dem Laichen.
Auslöschung
Die Schwarzmeerflunder, deren Foto sich in diesem Artikel befindet, ist ein kommerzieller und sehr wertvoller Fisch. Sie hat ein sehr leckeres Filet. Daher wurden in den 60er Jahren viele Fische gefangen, und die Zahl begann stark abzunehmen. Infolgedessen wurde 1986 ein Fangverbot für den Wildotter verhängt, da er vom Aussterben bedroht war.
Aber die Nachfrage nach diesem Fisch ist riesig und das Verbot wird derzeit nicht durchgesetzt. Kalkan wird mit Netzen gefangen. Sie werden sogar am Ort der Wanderrouten installiert, wenn die Fische zum Laichen gehen. Was die Anzahl dieser wertvollen Fische stark untergräbt. Außerdem fallen auch andere, zum Teil sehr seltene Arten ins Netz der Wilderer.
Kuriositäten
Kalkan spawnt nicht jährlich. Das Alter seiner Ichthyologen lässt sich anhand der Größe der Ohrkiesel bestimmen. Und die Anzahl der Eier kann Aufschluss über das Gebiet, die Zeit und die Effizienz des Laichens geben. Malek Kalkan, der sich am Boden versteckt, gräbt sich mit Hilfe eines Schwanzes und einer Flosse in den Boden. Er macht damit wellenförmige Bewegungen und ist mit Erde bedeckt. In der gemachten Aussparung wird es komplett unsichtbar.
Die Schwarzmeerflunder hat verschiedene Orte zum Überwintern, Fressen und Laichen. Spawnt Kaviar entlang der Küste, versteckt sich im Sommer in den Tiefen. Und im Herbst kehrt er wieder an die Küste zurück. Je älter das Individuum, desto tiefer sinkt der Fisch. In einem vonExpeditionen sahen Taucher einen Kalkan in über 10.000 Metern Tiefe.
Der Fang der Schwarzmeerflunder begann im dritten Jahrhundert vor Christus. Damals stellten die Frauen Halsketten aus den Dornen dieses Fisches her. In der Antike wurden viele Fische gefangen.
Dem Kalkan fehlen kleine Knochen. Es gibt nur große, auf dem Grat. Fett konzentriert sich hauptsächlich im Bereich der Flossen. Benötigen Sie fettarmes Fleisch, werden die Flossen einfach abgeschnitten. Und wenn dieser Fisch in Folie oder einem Topf gebacken wird, müssen die Flossen im Gegenteil belassen werden und Sie können kein zusätzliches Fett oder Öl hinzufügen. Frisch gefrorener Fisch hat einen etwas spezifischen Geruch. Aber es lässt sich leicht reinigen. Sie müssen nur die Flossen abschneiden und die Haut vom Kadaver abziehen.
Nützliche Eigenschaften von Kalkan
Schwarzmeerflunder enthält viele nützliche Substanzen und Mineralien für den menschlichen Körper. Dieser Fisch ist fast so wertvoll wie die Familie der Lachse. Die Zusammensetzung der Schwarzmeerflunder enthält mehrfach ungesättigte Säuren "Omega-3". Kalkan enthält eine ganze Reihe von Spurenelementen:
- Natrium;
- Kalium;
- cob alt;
- Phosphor;
- Jod;
- Molybdän;
- Chlor;
- schwefel;
- Kalzium;
- Zink;
- Magnesium.
Fisch enthält auch eine Reihe nützlicher Aminosäuren, die helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren:
- Threonin;
- glycin;
- serin;
- Asparaginsäure;
- Glutamin.
Dieser Fisch enthält viele Vitamine. Vitamin Averleiht einem Menschen Vitalität und sättigt mit Energie. Außerdem stärkt es das Immunsystem und fördert die schnelle Wundheilung. Vitamin B hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem und verbessert die Gehirnfunktion. Kalkan ist ein kalorienarmer Fisch und daher ideal für Diäten. Vitamin C beugt Entzündungen und Infektionen vor. Und Vitamin E verlangsamt die Zell alterung und verbessert ihre Ernährung, stärkt die Blutgefäße.
Dank dieser wertvollen Inh altsstoffe wird das Wachstum von Krebszellen verhindert, das Risiko für Übergewicht und Diabetes reduziert.
