Shinushka dünn - eine Vielzahl von Pilzen aus der Familie der Schweine. Es hat mehrere wissenschaftliche Synonyme: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Es gibt noch populärere Namen: Schweinefleisch
Ohr, Schwein, Schwein, Schwein, Stroh, Pferdelippe, Duny, Stroh, Kuhstall, dünne Paxil, Solopen, Dunka usw.
Früher g alt der dünne Schweinepilz als essbar. Aber nach dem Tod des deutschen Mykologen J. Schaeffer im Jahr 1944, der ein Gericht dieser Geschenke des Waldes probierte, änderte sich die Einstellung ihnen gegenüber dramatisch. Derzeit werden diese Pilze normalerweise als giftig eingestuft, obwohl Liebhaber sie genießen werden, trotz Veröffentlichungen, die es gibt. Die meisten Menschen verwenden sie nicht mehr, weshalb sie in den Wäldern wahrscheinlich häufiger anzutreffen sind.
Diese Pilze wachsen an schattigen, feuchten Orten, manchmal sind Baumstämme mit ihnen übersät. Wachsen in der Regel in Gruppen, Einzelexemplare sind äußerst selten. Von Mai bis Anfang Oktober wird ihr massenhaftes Auftreten beobachtet. Die Fruchtbildung erfolgt jährlich. Überraschend zähe und fruchtbare Pilzfamilie. Sie sind die ersten, die in abgeholzten Waldgebieten auftauchen. Sie benötigen zum Leben und zur Fortpflanzung verholzte Pflanzenreste.
Nur wenige Leute werden die Frage beantworten, wie ein dünner Schweinepilz aussieht. Die im Artikel präsentierten Fotos werden das verdeutlichen. Der Hut ist fleischig, in der Mitte konkav, hat einen Durchmesser von bis zu 18 cm, seine Ränder sind abgesenkt, nach unten gezogen und leicht gewellt. Die Farbe des Hutes des jungen Pilzes ist olivbraun, der alte graubraun. Bei trockenem Wetter ist die Oberfläche trocken, bei bewölktem Wetter ist sie klebrig.
Ein junger Pilz zeichnet sich durch ein dichtes Fruchtfleisch aus, ein alter ist locker. Der Schnitt in der Luft verdunkelt sich. Das dünne Schwein hat ein zylindrisches, sich oft verjüngendes kurzes Bein, die Länge beträgt nicht mehr als 9 cm, seine Farbe ist schmutzigoliv, die Oberfläche ist glatt. Die betreffenden Pilze haben keinen ausgeprägten, charakteristischen Geschmack und Geruch. Bei trockenem Wetter sind sie oft wurmstichig.
Unter der Kappe befindet sich ein Hymenophor mit einer sporentragenden Schicht (Hymenium). Seine Farbe ist gelblich-braun. Die Struktur ist gef altet, pseudolamellar und unterscheidet sich von der echten Lamellenstruktur dadurch, dass sie sich nicht von der Oberfläche der Kappe ablöst.
Dünnes Schweinefleisch enthält Lektine - spezifische Toxine, die nicht durchzerstört werden
wärmebehandelt. Menschen reagieren unterschiedlich darauf: Seltener Gebrauch von Pilzen schadet niemandem, während andere es nur einmal versuchen müssen und eine starke allergische Reaktion möglich ist. Noch kein Gegenmittel gefunden.
Es ist erwiesen, dass sich bei häufigem Gebrauch dieser Pilze im menschlichen Körper Agglutine ansammeln, die darauf reagierenPilz-Antikörper. Die ersten Vergiftungssymptome sind: Koliken, Schwindel, Durchfall, Nieren- und Lebererkrankungen. Ein tödlicher Ausgang ist nicht ausgeschlossen. Wenn der Tod eintritt, dann durch akutes Atem- oder Nierenversagen, das sich nicht sofort entwickelt, sondern etwa zwei Wochen. Am effektivsten sind Plasmapherese und Hämodialyse, durch die tödliche Antikörper aus dem Blut entfernt werden. Neben Lektinen kann das dünne Schwein radioaktive Isotope von Kupfer und Cäsium ansammeln, deren Konzentration die zulässigen Normen um das Hundertfache überschreiten kann.
Dünnes Schweinefleisch ist ein heimtückischer Pilz, es ist klüger, seine Verwendung zu verweigern.
