Eine Brust ist ein sehr interessanter und schmackhafter Pilz. Dieser Makromycet ist für viele "stille Jäger" eine begehrte Beute, obwohl er nur zum Pökeln und Pökeln geeignet ist. Es gibt mehrere Sorten davon. Es gibt auch einen Pilz, der wie eine Brust aussieht, und mehr als einen. Sie werden weiter unten besprochen. Eine interessante Tatsache ist, dass Milchpilze in europäischen Ländern als ungenießbar gelten.
Weiße Welle
Im Volksmund werden diese Makromyceten auch Weiße genannt. Volnushki weiß - Pilze, ähnlich wie Milchpilze. Sie haben einen trichterförmigen Hut von bis zu 8 cm Durchmesser mit zum Boden gebogenen Rändern. In jungen Jahren ist die Farbe des Makromyceten fast weiß, wird aber mit zunehmendem Alter gelb. Die Felchen sind dem klassischen Milchpilz in Dichte und Größe unterlegen. Es ist essbar und in der dritten Kategorie eingestuft. Wie traditionelle Milchpilze kann es nur eingelegt und gesalzen werden, nachdem es eingeweicht wurde, um die Bitterkeit zu entfernen. Sammeln Sie Makromyceten in Wäldern von Laub- und Mischtypen mitdas Vorhandensein von jungen Birken im August-Oktober. Der Pilz kommt häufiger in den westlichen Regionen der Russischen Föderation vor. Die Felchen wachsen in kleinen Gruppen, aber in einem bestimmten Gebiet kann es viele von ihnen geben. Ziemlich gute Geschmackseigenschaften haben diese Pilze, ähnlich wie Milchpilze. Ihr Foto befindet sich zuerst im Artikel.
Fiedlerpilz
Im Volksmund wird dieser Makromycet auch als Crecker bezeichnet. Es gehört zu Russula, ist essbar und gehört zur vierten Kategorie. Der Geiger ist ein Pilz, der wie ein Pilz aussieht. Sein Fruchtkörper ist milchig weiß. Die Kappe eines Makromyceten kann einen Durchmesser von 20 cm erreichen, im Aussehen ist der Creaker fast identisch mit einem echten Pilz. Es ist nicht leicht, sie zu unterscheiden, aber der Geiger hat keine Fransen am unteren Rand des gef alteten Teils des Hutes. Ihre Teller sind dunkelgelb, fast braun. Der Makromycet ist dicker und dichter als der Milchpilz, und sein Milchsaft ändert im Freien lange Zeit seine Farbe nicht. Beim Kochen wird es nur zum Beizen und Salzen verwendet und nur nach langem Einweichen. Der Geschmack dieses Makromyceten ist sehr mittelmäßig. Man findet sie in Mischwäldern mit Birken im Juli-September.
Loader weiß
Der Name selbst lässt bereits vermuten, dass es sich um einen Pilz handelt, der wie ein Pilz aussieht. Lader gehören zur Russula-Familie. Diese Makromyceten sind essbar und gehören zur zweiten Kategorie. Die Farbe ihres Hutes variiert von hell bis dunkel. Bei letzterem verdunkelt sich das Fleisch an den Schnitten. Diese Pilze sind den Milchpilzen in puncto Farbeleganz unterlegen. Bei Makromyceten mit hellen Farbtönen behält das Fleisch seine ursprüngliche Farbe. BEIMIm Gegensatz zu Milchpilzen haben weiße Podgruzdki keinen Milchsaft. Sie können ohne Einweichen zum Salzen und Pökeln verwendet werden. Diese Pilze sind in der zentralen Zone der Russischen Föderation verbreitet. Sie wachsen in Misch- und Laubwäldern. Du musst sie in der Nähe von Birken und Espen suchen.
Loader schwarz und weiß
Dieser Makromycet ist sehr selten. Schwarz-Weiß-Podgruzok - ein Pilz, der wie eine Brust aussieht. Seinen Namen hat er sich durch die kontrastreiche Variabilität der Kappe (je nach Reifegrad) verdient. Bei jungen Exemplaren ist es weiß, verdunkelt sich aber mit der Zeit bis fast schwarz. Das Fruchtfleisch dieses Pilzes hat einen leichten Mentholgeschmack. Es ist essbar (dritte Kategorie). Ein Einweichen vor dem Kochen ist nicht erforderlich.
