Es gibt einen bedeutenden Tag im Volkskalender - Peter-Paul Wacholderdrossel. Es fällt Ende September - die Zeit der Reifung der Vogelbeeren. Nach Volksbrauch wurden an diesem Tag die Zweige dieser Pflanze mit Früchten zu kleinen Bündeln gebunden und unter den Dächern der Häuser aufgehängt. Dieser schöne Brauch hängt damit zusammen, dass die Eberesche als Baum wahrgenommen wurde, der die Menschen vor allen möglichen Problemen schützen konnte.
Es gibt ungefähr 80 Arten von Ebereschen auf der Welt, von denen 34 in Russland wachsen. Rowan wächst in Asien und Europa, kommt auch in Sibirien vor, sein Verbreitungsgebiet reicht bis in den hohen Norden. Die Pflanze wird häufig in Parks, Gärten und in der Nähe von Häusern als schöne Zierpflanze angebaut.
Nachdem Sie einige Informationen im Artikel gelesen haben, können Sie etwas über eine der am weitesten verbreiteten Pflanzenarten erfahren - die Sibirische Eberesche (Foto und Beschreibung im Artikel).
Wachsende Orte
Die Pflanze ist in den meisten Gebieten Eurasiens weit verbreitet. Man trifft ihn in Nordosteuropa, in Sibirien, in den fernöstlichen Regionen Russlands, in China (Nordosten) und in der Mongolei (Norden).
Lebensräume - Wald und Wald-Tundra-Zone, Bergwaldgürtel. Die Pflanze wächst an Flussufern, in Wäldern sowie auf steinigen Ablagerungen und Waldlichtungen.
Eberesche kann bis zu 200 Jahre alt werden.
Beschreibung
Sibirische Eberesche ist ein Strauch oder kleiner Baum mit einer Höhe von 3-10 Metern. Die Rinde ist glatt, gräulich gefärbt. Unpaarige Blätter mit länglichen lanzettlichen Blättern sind 10-20 cm lang und 8-12 cm breit, die Ränder der Blätter sind gesägt. Die Blattspreiten sind oben kahl und grün, unten graugrün und können entlang der Mittelrippe auch behaart sein.
Blumen sind regelmäßig, duftend, weiß gestrichen und haben fünf Blütenblätter. Durchmesser - 7-10 Millimeter. Sie bilden dichte und breite Schilddrüsenblütenstände. Die Blüte erfolgt im Mai-Juni. Rowan trägt reichlich Früchte. Beispielsweise kann der Beerenertrag im Amur und in der Primorje mehrere hundert Tonnen erreichen.
Die Frucht der Sibirischen Eberesche ist eine rote oder orangefarbene Beere in Kugelform. Der Durchmesser beträgt weniger als 1 Zentimeter. Im Inneren der Beere befinden sich bis zu 7 Samen. Nachdem die Beeren im September reif sind, bleiben sie lange an den Zweigen und beh alten ihren saftig-bitter-säuerlichen Geschmack bis zum Frost.
ChemikalieZusammensetzung der Sibirischen Eberesche
Die Beeren der Pflanze enth alten bis zu 24 % Zucker, 3,6 % organische Säuren (Sorbin-, Bernstein- und Weinsäure), Ascorbinsäure (bis zu 200 mg pro 100 Gramm Rohstoffmasse), Aminosäuren (235 mg pro 100 g), Carotin (18 mg pro 100 g), Phyllochinon (1 mg pro 100 g). Sie enth alten außerdem Bioflavonoide, Folsäure, Parasorbinsäuremonoglykoside, Spurenelemente (Zink, Kupfer, Mangan, Magnesium, Eisen) und ätherische Öle.
Sibirische Ebereschensamen enth alten 22 % fette Öle und Amygdalinglykoside, und Ascorbinsäureblätter enth alten etwa anderthalbmal mehr als Früchte. Sie enth alten auch Substanzen wie Flavanole, Astragalin, Kempfeol-3-Sophorosid, Hyperosid, Quercetin-3-Sophorosid, Phytonzide und Isoquercitrin.
In der Rinde der Pflanze sind viele Phantizide und Gerbstoffe enth alten.
Bedeutung und Anwendung
Verschiedene Extrakte der Sibirischen Eberesche wirken wohltuend auf die Haut, straffen und stärken sie. Sie stärken das Immunsystem und sättigen die Haut mit zahlreichen Spurenelementen und Vitaminen. Sowohl frische als auch getrocknete Früchte werden in der Medizin als Multivitamin verwendet.
Wie oben erwähnt, wird die Eberesche der beschriebenen Sorte seit langem als Obst- und Zierbaum gezüchtet, und ihre Früchte werden sowohl von kultivierten als auch von wilden Bäumen gesammelt.
Verwendung in Lebensmitteln
Sibirische Vogelbeeren werden wie einige andere Arten sowohl verarbeitet als auch frisch gegessen. Saft ist ein energiereiches Produkt, das reich an Ascorbinsäure ist. Die Früchte werden zur Herstellung von Früchtetee verwendet.
Viele Gerichte werden aus Eberesche zubereitet: Knödel, Pasteten, Gelee, Kwas, Marmelade und Gewürze. Aus ihnen werden Essig, Eibisch, Marmelade, Konfitüre, Marmelade, Gelee usw. Außerdem werden Vogelbeeren kandiert und eingelegt. Manche machen auch eingeweichte Eberesche.
Rowan - eine Quelle für Honig Anfang Mai, der ein spezifisches Aroma und eine ungewöhnliche rötliche Färbung hat. Es gilt als heilend.
Legenden und Zeichen
Alle Arten dieser Pflanze (einschließlich der sibirischen Sorte) sind wichtig im Leben der Menschen. Es gibt nicht nur Legenden und Zeichen über die Eberesche.
In Pomorie gibt es eine Legende über die Herkunft des russischen Namens der Pflanze. Es geht um ein Ehepaar mit zwei Kindern. Die ungeliebte älteste Tochter hatte auch einen unfreundlichen Namen - Acht. Sie war wütend, neidisch und eigensinnig. Die Eltern gaben dem jüngsten Sohn einen liebevollen Namen - Romanushka. Und er war sehr freundlich und nett, und seine Eltern waren vernarrt in ihn. Der achte mochte Romanushka nicht und beschloss, ihn zu vernichten. Einmal nahm sie ein Kind mit in einen verrotteten Sumpf und ertränkte es rücksichtslos. Aber schließlich gelang es ihr nicht, ihren Bruder zu vernichten. An dieser Stelle wuchs ein lockiger, sehr freundlicher Baum. Und seitdem wächst sie im ganzen russischen Land, und die Menschen haben ihr einen liebevollen Namen gegeben - Eberesche. Sie erfreut alle mit ihrer Loyalität, Schönheit und Freundlichkeit.
Seit der Antike schmückten die Menschen nicht nur ihre Wohnräume mit Ebereschenzweigen (am Tag Peters des Großen,Pavel Wacholderdrossel), aber auch Tore, Schuppen, Zäune. Sie wurden auch bei Hochzeitszeremonien jener Zeit verwendet.
Zeichen:
- Ebereschenblüten - es ist Zeit Flachs zu säen;
- späte Blüte - wird ein langer Herbst;
- eine gute Ebereschenernte führt zu einer guten Roggenernte;
- der Baum blüht gut - es wird viel Hafer und Flachs geben;
- Es gibt viel Eberesche im Wald - es wird ein regnerischer Herbst;
- Eberesche im Wald - trockener Herbst.
Eberesche ist also nicht nur eine schöne, sondern auch eine sehr nützliche Pflanze.
