Buchenwald ist nicht nur eine Quelle für hochwertiges Holz. Diese mehrjährigen Pflanzen produzieren äußerst nahrhafte und gesunde Nüsse, die als Chinariki bekannt sind. Das Produkt ist eine hervorragende Zutat für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Es gibt eine Chinarik-Nuss in gebratener Form. Das aus diesen Früchten gepresste Öl hat besondere Eigenschaften und ein hervorragendes Aroma.
Buche: Beschreibung und Foto
Buche ist eine breitblättrige mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von etwa 30 Metern erreichen kann. Der Baum ist an seinem charakteristischen glatten Stamm mit gräulicher Rinde zu erkennen. Das Laub hier ist groß und hat eine ovale Form. Die Ränder der Blätter enth alten seltene kleine Zähne.
Buche ist ein Baum, der in ganz Europa sowie in Nordamerika und Asien weit verbreitet ist. Der Lebenszyklus einer Pflanze beträgt über 350 Jahre. Auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel steht eine Buche.
Der Baum beginnt ab dem 60. Lebensjahr Farbe zu geben und Früchte zu tragen. Die Pflanze produziert Chinariki-Nüsse, die eine Dichte habenstachelige Scheide. Von September bis Oktober beginnen sie zu bröckeln. Bei optimalen Witterungsbedingungen kann die Buche etwa 7-8 Kilogramm Nüsse pro Saison produzieren.
Was ist ein Chinarik?
Buchenfrüchte sind klein. Ihre Länge überschreitet eineinhalb Zentimeter nicht. Chinariki-Nüsse haben eine dreiflächige Form. Die äußere Hülle präsentiert sich in Form von holzigen Platten. Bucheckern wachsen in Büscheln, die jeweils bis zu vier Einheiten enth alten können.
Die Früchte des Baumes sind eine beliebte Delikatesse der Waldbewohner, insbesondere Wildschweine, Rehe, Eichhörnchen, Hirsche und Vögel. Was die Menschen betrifft, verwendeten die alten Völker traditionell Bucheckern als Nahrung. Und das ist nicht verwunderlich, denn das Produkt hat einen äußerst angenehmen Geschmack, ein angenehmes Aroma und einen hohen Nährwert.
Bucheckern beim Kochen
Die Früchte der Buche sind essbar. Es wird empfohlen, sie nur in frittierter Form zu verwenden. Das Rohprodukt enthält giftige Substanzen, die durch hohe Temperaturen zerstört werden.
Chinarik wird häufig beim Kochen bei der Herstellung eines Kaffee-Ersatzes verwendet. Dazu werden die Nüsse geröstet und fein gemahlen. Dann wird das Produkt mit kochendem Wasser gebraut. So erhält man ein hervorragendes Tonic-Getränk, dessen Geschmack entfernt an Kaffee erinnert.
Geriebene Chinarik-Walnuss kann als Grundlage zum Brotbacken verwendet werden. Solche Rohstoffe werden häufig Süßwarenprodukten zugesetzt, was dies ermöglichtSüßigkeiten erh alten einen würzigen Geschmack. Auch aus geriebenen Nüssen wird Öl gewonnen, das Sonnenblumen oder Oliven in nichts nachsteht.
Nützliche Eigenschaften
Buchenfrüchte sind eine wertvolle Quelle für Kohlenhydrate, Proteine und Spurenelemente, die für den menschlichen Körper unentbehrlich sind. Chinariki-Nüsse enth alten reichlich Kalzium, Magnesium, Phosphor und Vitamin B. Solche Substanzen wirken sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus, versorgen den Körper mit Energie, stärken das Herz-Kreislauf-System und verbessern den Zustand von Haaren und Haut.
Bucheckern sind reich an organischen Säuren, insbesondere Vanille, Cumarsäure, Zitronensäure, Ferulasäure. Diese Substanzen zeichnen sich durch harntreibende und bakterizide Wirkung aus und tragen zur Beseitigung entzündlicher Prozesse bei. Das Produkt enthält Saponine, die bei Einnahme zum schnellen Abbau von Fettverbindungen beitragen.
Wenn Sie Platanen in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können Sie sich in kurzer Zeit energiegeladener fühlen. Gleichzeitig wird die Immunität spürbar gestärkt, wodurch Sie Erkältungen vergessen können.
Kontraindikationen
Welchen Schaden können Bucheckern anrichten? Neben nützlichen Substanzen enthält das Produkt eine hohe Konzentration an Oxalsäure. Seine übermäßige Konzentration im Körper kann zur Schwächung des Knochengewebes, zur Zerstörung des Zahnschmelzes und zur Bildung von Nierensteinen führen.
Ein weiteres nicht besonders nützliches Element in der Zusammensetzung von Chinarikov ist das Alkaloid Fagin. Das chemische Element ist bekannt alsein Halluzinogen, das in großen Mengen giftig ist. Die Konzentration des Alkaloids im Körper führt zu Erbrechen, Kopfschmerzen und der Entwicklung von Krampfzuständen. In Anbetracht dessen müssen Sie bei der Verwendung von Bucheckern wissen, wann Sie aufhören müssen.
