Der Puffball-Pilz und seine Sorten gehörten früher zur Familie der Puffballs, heute gehören sie zur Familie der Champignons. Diese Art mag eher ungewöhnlich erscheinen, ist Pilzsammlern aber schon lange bekannt. Es gibt eine große Anzahl seiner "Volksnamen": Bienenschwamm, Großvater-Tabak, Staub, Tabakpilz und andere.
Sorten
Es gibt verschiedene Arten von Puffball-Pilzen. Hier sind die häufigsten:
- riesiger Regenmantel oder riesiger Golovach;
- stachelig - auch als Nadel und Stachel bekannt;
- Wiese;
- braun (umbra);
- birnenförmig.
Der Körper dieser Pilze hat eine große, meist abgeflachte Kugelform. Wenn sie reifen, bekommen sie elastisches weißes Fleisch mit einem angenehmen Geruch und Geschmack. Die Besonderheit des Regenmantels besteht darin, dass er gegessen werden muss, bis seine weiße Farbe zu verdunkeln beginnt. Danach beginnt das Gift aufzufallen.
Das Obige ist nur ein kleiner Teileine Liste von Pilzen, die gemeinhin Regenmäntel genannt werden. Am gebräuchlichsten ist der riesige Regenmantel.
Wachstumsgebiete
Wo wachsen Puffball-Pilze? Mit Ausnahme der Antarktis kommen sie auf fast allen Kontinenten vor. Wenn wir über unser Land sprechen, dann wachsen sie in ganz Zentralrussland sowie im Kaukasus und im Fernen Osten. Pilze sind in den gemäßigten Klimazonen Russlands verbreitet, besonders in torfreichen Böden.
Häufig findet man Puffball-Myzel auf Weiden, Feldern, Wiesen, Waldrändern und in kleinen Parks. Normalerweise befinden sie sich in den sogenannten abgerundeten Lichtungen um Bäume und Sträucher.
Beschreibung der ersten Sorte
Beschreibung des Riesen-Puffball-Pilzes, beginnen wir mit der Tatsache, dass er auch "Riesen-Golovach" genannt wird. Es unterscheidet sich von gewöhnlichen Pilzen dieser Art durch einen sehr großen, abgeflachten und kugelförmigen Körper mit einem Querschnitt von 25 bis 60 cm. Sein Gewicht kann 10 kg erreichen. Der Pilz hat eine weiße Schale, die sich glatt anfühlt, die sich mit der Zeit verändert, an Dichte und Saftigkeit verliert.
Er gilt als einer der bekanntesten Pilze dieser Gruppe und ist aufgrund seiner Größe und seines Geschmacks beliebt. Der riesige Regenmantel hat eine Kugelform, meistens länglich, praktisch ohne Stiel. Seine Größe kann mit der Größe des Balls verglichen werden, dies ist jedoch nur in einigen Fällen der Fall.
Der Puffball-Pilz dieser Art hat eine sehr dünne, glatte Haut von weißer Farbe, die mit der Zeit annimmtgelblicher, grauer oder rötlicher Farbton.
Sein Fleisch ist ebenfalls weiß, mit einer dichten Textur und einem angenehmen Pilzgeruch. Mit der Zeit verwandelt es sich jedoch in braunen Staub mit einer rötlichen Tönung, der später durch ein Loch im Pilzkopf herausfliegt.
Stacheliger Regenmantel
Er gehört auch zur Familie der Champignons und zur Gattung der Puffballs. Im einfachen Volk hat es den Namen "Perlenregenmantel". Der Fruchtkörper dieser Pilzart ist oft birnenförmig, es kommt auch oval-abgeflacht vor.
Das Hauptunterscheidungsmerkmal des Regenmantels mit Stacheln sind die Stacheln, dank denen er seinen Namen erhielt. Sie befinden sich im ganzen Körper des Pilzes, die größten befinden sich auf der Kappe.
Der stachelige Regenmantel unterscheidet sich von seinen Gegenstücken dadurch, dass sein Fleisch dicht und ziemlich hart ist und dazu neigt, beim Drücken zu bröckeln. Diese Pilzart ist normalerweise weiß, aber mit der Zeit beginnt sie sich zu verdunkeln und wird braun.
Wiesen-Regenmantel
Es hat auch den Namen "Feldregenmantel". Diese Sorte zeichnet sich durch einen weiß-olivfarbenen Farbton mit gräulichen Noten aus. Der Wiesenregenmantel zeichnet sich durch die Form einer Kugel mit abgeflachter Spitze aus. Der Körper des Pilzes selbst ist dunkelweiß oder graubraun. Stacheln sind auch im Wiesenpuffball vorhanden, verschwinden jedoch, wenn sie aufgrund von Niederschlägen und anderen Naturphänomenen wachsen.
In der Beschreibung des Puffball-Pilzes dieser Sorte ist zu vermerken, dass auf seinem Hut, wie bei allen Vertretern dieser Art,es gibt ein Loch, durch das Sporen zur weiteren Vermehrung des Myzels ausgestoßen werden.
Obwohl der Hut des Wiesen-Puffballs (wie der Stachelige) mit kleinen Stacheln bedeckt ist, haben sie kein ausgeprägtes Volumen und keine ausgeprägte Größe. Es schneidet im Vergleich zu seinem stacheligen Gegenstück insofern gut ab, als es saftiges Fruchtfleisch hat, das sowohl gebraten als auch eingelegt gut schmeckt. Im ausgewachsenen Zustand erreicht der Wiesenregenmantel eine Höhe von 1,5 bis 3 cm, der Durchmesser der Mütze beträgt 2 bis 5 cm.
Falsche Regenmäntel
Falscher Regenmantelpilz gehörte lange Zeit zu echten Regenmänteln, später zu Champignons. Als Ergebnis phylogenetischer Studien wurde jedoch festgestellt, dass diese Art zur Familie der Boletidae gehört.
Die bekanntesten Vertreter der Falschen Puffballs sind Gemeine und Warzige Puffballs. Der Fruchtkörper dieser Pilze befindet sich meistens auf der Erdoberfläche. Manchmal werden unterirdische Fruchtkörper gelegt, die dann noch an die Oberfläche kommen. Falsche Regenmäntel haben große Kugelkappen und unregelmäßig geformte Stiele.
Diese Pilze sind von mehreren Arten - "Peridium" und "Gleba". Erstere zeichnen sich durch eine dichte Textur aus, die Haut ist mit Siegeln in Stiel und Kappe durchsetzt. Junge falsche Regenmäntel sind weiß, und das ist es, was Pilzsammler in die Irre führt, die sie mit gewöhnlichen verwechseln. Letztere unterscheiden sich dadurch, dass sie eine harte, dichte Textur mit einer blassweißen Farbe haben, die mit zunehmender Reife grau-schwarz sowie schwarz-violett wird.
Ähnlichkeit mit Golovach länglich
Der stachelige Puffball ähnelt dem länglichen Golovach. Es hat eine birnenförmige Form und erreicht beim Aufwachsen eine Höhe von etwa 8 cm, bei einem jungen länglichen Golovach hat der Fruchtkörper eine weiße Farbe, der Hut ist warzig. Wenn es wächst, nimmt es eine gelbbraune oder bräunliche Farbe an und wird glatt.
Junge Golovachi auf dem Hut haben kein Loch für den Austritt von Sporen, wie Regenmäntel. Wenn sie erwachsen werden, verlieren sie ihre Hüte und nur ein Stiel bleibt übrig. Diese Pilze wachsen von Juli bis Anfang November, hauptsächlich in Laub- und Nadelwäldern. Sie sind wie Regenmäntel essbar und haben einen angenehmen Geschmack.
Normalerweise beginnen sie sofort nach dem Regen üppig zu wachsen. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie bei solchem Wetter zu sammeln, da sie nach einigen Stunden ihre Form verlieren und nicht mehr zum Verzehr geeignet sind.
Verwandter von orangefarbenem Puffball
Der stachelige Puffball ist auch mit dem orangefarbenen Puffball verwandt. Bei diesem Pilz sieht der Fruchtkörper wie eine Knolle aus, ist aber von oben verlängert. Der orange falsche Regenmantel erreicht im Erwachsenen alter eine Höhe von 10 cm, sein oberer Teil hat einen ocker- oder gelblichen Farbton.
Wenn es wächst, bricht es und "Warzen" erscheinen darauf. An der Unterseite ist dieser Pilz verengt und f altig, und sein Fleisch ist weiß. Puffball Orange ist kein essbarer Pilz, aber einige Bastler fügen anderen Pilzen eine kleine Menge hinzu, da sie beim Kochen einen trüffelartigen Geschmack haben.
Essen
Man hört oft die Frage: Ist der Puffball-Pilz essbar oder ungenießbar? Dieser Pilz gehört geschmacklich nicht zur höchsten Kategorie, hat aber einen eher feinen und angenehmen Geschmack. Regenmäntel werden bei der Zubereitung verschiedener Pilzgerichte unverdient vergessen. Es ist also essbar, aber es gibt einige sehr wichtige Details, die vor dem Verzehr geklärt werden müssen.
Bevor du anfängst, Puffball-Pilz zu kochen, musst du genau herausfinden, wo er gewachsen ist, da diese Sorte extrem anfällig für Giftstoffe ist. Der Ort des Wachstums beeinflusst direkt sowohl den Geschmack als auch den Geh alt an gesundheitsschädlichen Stoffen. Daher ist es nicht empfehlenswert, sie in der Nähe von Straßen zu sammeln. Trotzdem haben sie keine giftigen Analoga - und das ist ein weiterer spürbarer Vorteil gegenüber ihren "edlen Verwandten".
Nur junge Pilze können gegessen werden, da sie nicht sehr giftig und nicht so zäh sind. Regenmäntel werden von der obersten Schicht gereinigt, da diese einen unangenehmen Geschmack hat und die Pilze zäh macht.
Feinheiten des Kochens
Beim Kochen mit Regenmänteln kann ein Holzgeruch entstehen, der aber nach dem Kochen verschwindet. Geschmacklich gelten Wiesenregenmäntel, die eine weiße Farbe haben, als führend. Sie erinnern ein wenig an Fleisch, sind aber nur zum Braten und Marinieren zu empfehlen - beim Kochen werden sie zäh.
Der Hauptvorteil bei der Vorbereitung von Regenmänteln besteht darin, dass sie keine Vorkenntnisse benötigenVerarbeitung, wie Kochen oder Einweichen, wie bei vielen Arten von "Edelpilzen". Damit die Regenmäntel ihr angenehmes Pilzaroma nicht verlieren, müssen sie vor dem Kochen nicht gewaschen werden, es reicht aus, sie mit einem trockenen Messer zu reinigen.
Heilende Eigenschaften
Nachdem Wissenschaftler die Eigenschaften von Puffball-Pilz entdeckt hatten, wurde festgestellt, dass sie verschiedene nützliche Substanzen enth alten. In ihrer Zusammensetzung enth alten sie Calvacin, das antibiotische und antikarzinogene Eigenschaften hat. Aus Puffballs gewonnene reine Myzelkulturen haben eine hohe Aktivität im Kampf gegen Tumore.
Präparate auf Basis eines Regenmantels tragen dazu bei, Stoffe wie Radionuklide, Schwermetalle, giftige Chlor- und Fluorverbindungen aus dem Körper zu entfernen. Sie helfen auch, die Auswirkungen von Helminthiasis, Dysbakteriose, Hepatitis und akuter Nierenentzündung zu ertragen. Die heilenden Eigenschaften des Regenmantels werden seit langem sowohl von traditionellen Heilern als auch von der offiziellen Medizin genutzt.
Medizinische Verwendung
Interessante Fakten über den Puffball-Pilz beinh alten die Tatsache, dass er in der Lage ist, eine so schwere Krankheit wie Krebs zu bekämpfen. Pilzpulpe wird innerlich und äußerlich verwendet. Daraus werden Kompressen hergestellt und auf betroffene Hautpartien aufgetragen, wie z. B. Geschwüre, die bei Hautkrebs auftreten.
Nehmen Sie einen Sud oder Alkoholtinkturen aus einem Regenmantel als entzündungshemmendes Mittel bei chronischer Mandelentzündung und Tumoren des Kehlkopfes, Nierenerkrankungen, Leukämie, um die Entwicklung zu unterdrückenund die Ausbreitung von bösartigen Tumoren.
Volksmedizin ist weit verbreitet und basiert auf den Sporen von Langermania, dem nächsten Verwandten von Puffball-Pilzen. Diese Medikamente senken effektiv die Blutviskosität und Bluthochdruck. Sie sind nützlich bei Erkrankungen des Magens, des gesamten Verdauungstraktes und Angina pectoris, verbessern das Immunsystem.
Pilze werden auch bei Erkrankungen des Urogenitalsystems und bei Blasenkrebs eingesetzt. Regenmantelpilzsporen werden auf blutende Hautoberflächen aufgetragen, um Blutungen zu stoppen, Schmerzen zu lindern und die Hautregeneration zu verbessern sowie bösartige Geschwüre zu heilen. Medikamente auf Sporenbasis werden zur Behandlung von Erkrankungen des lymphatischen und endokrinen Systems, Diabetes, Nebennierenfunktionsstörungen, Tuberkulose, Asthma und Rippenfellentzündung eingesetzt.
Zubereitung von Alkoholtinktur
Zur Herstellung von Tinkturen werden nur zwei Zutaten benötigt: Regenmantelpilze und Alkohol. Zur Behandlung onkologischer Erkrankungen wird eine wie folgt zubereitete Tinktur verwendet.
Ein Glas Sporenpulver wird in ein Glas gegeben, fügen Sie einen halben Liter Wodka oder 80%igen Alkohol hinzu. Das Geschirr wird fest mit einem Deckel abgedeckt und 25 Tage lang an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt. Nach dieser Zeit wird das Tinkturglas gründlich geschüttelt und dann filtriert. Die resultierende Zusammensetzung wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen, 1 Esslöffel.
Zubereitung des Aufgusses auf Wasser
Aus Sporenpulver wird nicht nur Tinktur hergestellt, sondern auch Aufguss. Der zweite unterscheidet sich darin, dass Sie Sporenpulver und Wasser dafür verwenden müssen. Dafür nehmen sieeinen Esslöffel Regenmantelsporen und gießen Sie ihn mit einem Glas Wasser bei einer Temperatur von 70–80 ° C. Danach wird die Mischung eine Stunde lang in einer mit einem Deckel abgedeckten Glas- oder Porzellanschale aufgegossen. Nehmen Sie vor den Mahlzeiten einen Aufguss von 100 ml in kleinen Schlucken ein.
Es hilft bei Erkrankungen des endokrinen und lymphatischen Systems, postpartalen Blutungen; zur Vorbeugung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Urogenitalsystems.
Pilze-Regenmäntel sind einzigartige Träger nützlicher Substanzen, die helfen, mit verschiedenen schweren Beschwerden fertig zu werden. Darüber hinaus können Sie aus Regenmänteln eine Vielzahl schmackhafter und gesunder Gerichte zubereiten, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen werden.
