Astergewächse (Komposit): Eigenschaften, Fotos und Vertreter

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:35

Wir werden über eine der zahlreichsten Familien unter zweikeimblättrigen Pflanzen sprechen - Aster (Komposit). Ohne es zu merken, begegnen wir seinen Vertretern fast täglich – im Alltag, beim Kochen und einfach auf der Straße. Blumen der Korbblütler sind vielleicht die häufigsten in unseren Blumenbeeten und Gärten, und keine Küche kommt ohne Sonnenblumenöl aus.

Asterngewächse: allgemeine Merkmale

Die Familie umfasst sehr viele Gattungen, es ist ziemlich schwierig, eine genaue Zahl anzugeben, sie reicht von 1100 bis 1300, und es gibt mehr als 20.000 Arten. Die meisten Pflanzen werden von Insekten bestäubt. Das Verbreitungsgebiet ist ziemlich breit, Vertreter dieser Familie kommen in allen Klimazonen vor: von heißen und feuchten Tropen bis zu k alter Tundra, hoch in den Bergen und an der Küste der Meere. Sie wachsen auf fruchtbaren Schwarzerden und Wüstensanden. Eine große Anzahl von Arten bot Astern ein breites Spektrum anwirtschaftliche Anwendung im menschlichen Leben.

Ein charakteristisches Merkmal aller Pflanzen, die zur Familie der Korbblütler gehören, ist ein komplexer Blütenstand - ein Korb, der aus vielen kleinen und unscheinbaren Blüten besteht, die aber zusammen ein sehr beeindruckendes Bild ergeben.

Blumenstruktur

Der Name des Blütenstandes scheint für sich selbst zu sprechen: ein Korb, also ein bestimmter Behälter, in dem etwas gef altet ist. Die Kapazität ist ein am Ende verlängerter Stiel, der flach, konvex oder konkav sein kann. Genau darauf sind zahlreiche kleine Blumen. Und rundherum ist dies von einer oder mehreren Reihen von Hochblättern umgeben. Alle Blumen der Familie werden in fünf Arten unterteilt:

• Röhrenförmig, meistens zwittrig und viel seltener gleichgeschlechtlich. Sie haben die Form einer Röhre, die sich am Ende erweitert oder eine Biegung hat.
• Falschsprachige Blüten - sie werden durch Spleißen von drei Blütenblättern gebildet und haben am oberen Rand die gleiche Anzahl Nelken.
• Schilf - die Blütenkrone hat die Form einer verkürzten Röhre, aus der die Blütenblätter zusammenwachsen. Sie haben in der Regel fünf Staubblätter und einen Stempel.
• Trichterförmig - Blüten von asymmetrischer Form, ungeschlechtlich, Krone in Form einer langen Röhre, die am Ende stark erweitert ist (Trichter).
• Zweilippige Blüten - die Kronröhre ist lang genug und zwei Zungen (Lippen) sind davon gebogen. Kann bisexuell oder gleichgeschlechtlich sein.

Wenn wir dieselbe Sonnenblume als Beispiel nehmen, dann sind wir alle daran gewöhnt, sie so wahrzunehmeneinzelne üppige und schöne Blume. Und das ist aus botanischer Sicht absolut falsch. Da es sich in Wirklichkeit um einen Blütenstand handelt, der mehr als 1000 einzelne kleine Blüten (Röhren) enthält, und breite und leuchtend orange oder gelbe Blütenblätter sind Schilfblüten. Eine erstaunlich komplexe und filigrane Organisation, von der Natur bis ins kleinste Detail durchdacht.

Vertreter der Familie haben folgende Blütenformel:

Ca_{(0, fusioniert)} Co₍₅₎ A ₍₅₎ G_(2).

Er ist typisch für die gesamte Familie der Korbblütler. Die Blütenformel wird wie folgt entschlüsselt: Die Blüten sind bisexuell, haben mehrere Symmetrieebenen, einen Kelch, eine Krone aus fünf Blütenblättern, 5 Staubblätter, zwei Stempel, darüber einen Fruchtknoten.

Struktur der Blätter und Wurzeln

Über die Struktur der Blätter kann nur allgemein gesagt werden, da es sich um eine ziemlich große Gruppe von Pflanzen handelt, die durch verschiedene Lebensformen repräsentiert werden. Sonnenblume, Klette, Distel, Astern und Zinnien, Topinambur, Baumformen, Schafgarbe, Gerbera und viele andere Arten - all das ist die Familie der Korbblütler. Das allgemeine Merkmal ist, dass die Anordnung der Blätter meist wechselständig ist, aber auch gegensätzlich sein kann. Die Größen und noch mehr die Form variieren in einem sehr weiten Bereich von wenigen Millimetern bis zu 2-3 Metern. Venation bei Familienmitgliedern ist meistens gefiedert. Die Blätter können behaart sein, der Ausprägungsgrad variiert, viele Pflanzen haben Stacheln.

Die Wurzel ist ziemlich gut entwickelt und in den meisten Pflanzenhat eine Kernstruktur (gut entwickelte Hauptwurzel und viele Adventiväpfel). Zum Beispiel genügt es, sich an einen typischen Vertreter der Familie zu erinnern - den medizinischen Löwenzahn, viele kennen ihn und sein Wurzelsystem. Es kann auch Modifikationen mit Verdickungen geben, die einer Knolle ähneln, z. B. Klette.

Welche Früchte haben Asterngewächse?

Korbblütler (Asteraceae) haben eine Achänenfrucht. Es ist trocken, der Samen enthält einen. Die Fruchtwand ist ledrig und bricht nicht, wenn sie reif ist. Weit verbreitet ist die Bildung verschiedener Haare, Ausstülpungen und eigentümlicher Haken an der Achäne, die wiederum zur Verbreitung der Samen im Wind (bei Löwenzahn, Wermut), bei Tieren oder auf der Kleidung der Menschen (Schnur, Klette) beitragen.

Asteraceae Lebensform

Lebensformen sind fast vollständig vertreten, was vor allem auf das riesige Verbreitungsgebiet zurückzuführen ist, dennoch sind Korbblütler meist krautige Pflanzen (ein- oder mehrjährig). Die Größen sind sehr unterschiedlich - von ganz kleinen Vertretern bis zu meterhohen Giganten.

Viele Arten sind Sträucher oder Sträucher von ziemlich beeindruckender Größe (bis zu 5-8 Meter Höhe). Zum Beispiel das Sumpf-Melampodium, das in den feuchten, sumpfigen Wäldern von Louisiana in den Vereinigten Staaten beheimatet ist.

Auch die Familie der Korbblütler hat Vertreter unter den Bäumen, obwohl sie alle Bewohner der südlichen Regionen sind. Zum Beispiel Scalesia auf den Galapagos-Inseln, die erreichen können20 Meter hoch, aber er ist endemisch und kommt in keiner Ecke des Planeten mehr vor. Oder Pflanzen der Gattung Brachilena aus Südafrika. Riesige Bäume mit ausreichend starkem Holz, das gegen Fäulnis resistent ist, wofür sie sehr geschätzt werden.

In den alpinen Wiesen Neuseelands bildet die Flaumige Haatsia ganze Dickichte. Dies ist eine baumartige Form, die ziemlich große Flächen mit einem dicken Teppich bis zu einem halben Meter Höhe bedeckt (eine Pflanze kann einen Durchmesser von bis zu zwei Metern erreichen).

Gefunden unter den Compositae-Lianen (mikania, mutisia), Sukkulenten und sogar so seltenen Lebensformen wie Tumbleweeds (ausbreitende Kornblume, Zwerg-Asteriscus).

Traditionell wird die gesamte Familie der Korbblütler in zwei Unterfamilien unterteilt: Röhren- und Schilfrohr.

Unterfamilie Asteraceae (Röhrenförmig)

Die überwältigende Mehrheit der Farben sind röhrenförmig. Diese Pflanzengruppe hat mehr als tausend Gattungen und mehr als zwanzig Stämme (ein taxonomischer Rang in der Botanik, der im Wert niedriger ist als eine Familie, aber höher als eine Gattung). Die bekanntesten sind zum Beispiel Aster, Ringelblume, Sonnenblume, Nabel, Ringelblume und andere.

Unterfamilie Chicorée (oder Salat)

Ihr zweiter Name ist Schilf, im Gegensatz zur vorherigen Familie umfassen sie nur sieben Stämme und die Anzahl der Gattungen beträgt etwa zweihundert - dies ist ein kleiner Teil der Gesamtzahl der Pflanzen, die zur Familie der Korbblütler gehören. Vertreter von Chicorée wachsen auf fast allen Kontinenten, in unserem Land ist Chicorée die bekannteste Arthäufig, bemerkenswert für hellblaue Blüten und häufig als Unkraut. Aber nichtsdestotrotz ist die Pflanze eine gute Honigpflanze, und beim Kochen wird die Wurzel zur Kaffeezubereitung verwendet.

Astergewächs: Nährwert

Die Verwendung von Pflanzen dieser Familie in der Küche ist seit langem beliebt, das bekannteste Beispiel ist die Sonnenblume. Seine Heimat ist Nordamerika. Sie hat sich in unserer Gegend erfolgreich akklimatisiert, jetzt wird Sonnenblume im industriellen Maßstab angebaut. Das Hauptprodukt davon ist natürlich Sonnenblumenöl. Aber zusätzlich erh alten sie Samen, Schmalz (ein festes Fett, das zur Herstellung von Margarine und Seife verwendet wird) und Abfallprodukte werden als Tierfutter verwendet.

Eine andere helle und essbare, aber leider haben wir keinen wachsenden Vertreter der Familie - die Artischocke (im Bild). Traditionell wird es als Gemüse betrachtet, aber tatsächlich ist es eine ungeöffnete Knospe. Als eigenständiges Gericht oder Beilage ist es in den Mittelmeerländern und in Amerika weit verbreitet.

Der Topinambur ist berühmt für seinen Geschmack und wird nicht nur als Nahrungs-, sondern auch als Nutz- und Futterpflanze angebaut.

Dekorativer und medizinischer Wert

Die Familie der Korbblütler (Foto) ist seit langem berühmt für ihre dekorativen und blühenden Arten.

Züchter haben eine unüberschaubare Anzahl von Sorten von Gartenblumen gezüchtet. Jeder kennt Chrysanthemen und Gerbera, die in Blumengeschäften beliebt sind. Mindestens einmal jeder, der hates gibt Blumenbeete, gewachsene Astern oder Gänseblümchen, Zinnien und Ringelblumen, Dahlien und Ageratums.

Von den Heilpflanzen sind die beliebtesten und nützlichsten: Kamille, Arnika, Schafgarbe, Sukkulente, Mariendistel, Wermut, Rainfarn, Ringelblume und viele andere. Ihre heilende Wirkung auf den Körper ist erprobt und belegt, Abkochungen oder Aufgüsse dieser Kräuter sind die wertvollsten homöopathischen Mittel.

Die Familie der Korbblütler, deren Vertreter vielleicht jedem bekannt sind, hat der Welt eine unglaubliche Menge an wertvollen Wirtschafts-, Zier- und Heilpflanzen geschenkt.