Jeder Mensch ist mindestens einmal in seinem Leben in den Wald gegangen, um Pilze zu holen. Und dementsprechend weiß jeder, dass es in der Natur verschiedene Pilzsorten gibt. Unter ihnen gibt es sowohl nützliche als auch giftige Pilze. Bevor Sie also Pilze essen, müssen Sie sicherstellen, dass sie essbar sind.
Ein Pilz besteht normalerweise aus einer Kappe und einem Stiel, aber es gibt Ausnahmen - zum Beispiel ein Trüffel, der im Boden wächst. Auf der Innenseite der Kappe befinden sich Platten oder Röhrchen, mit denen sich die Pilze vermehren. In diesen Tubuli oder Platten reifen Sporen. Viele essbare Pilzsorten synthetisieren Nährstoffe, indem sie die Überreste toter Organismen im Boden verarbeiten. Je nach Ernährungsmethode werden Pilze unterteilt in:
- Saprotrophe, die sich von organischen Substanzen ernähren, die von ihrem Körper aus Pflanzenresten verarbeitet werden;
- Parasiten, die auf Kosten anderer lebender Organismen leben - zum Beispiel auf einem Baum. In einigen Fällen ist eine solche Zusammenarbeit für beide Organismen von Vorteil
In diesem Artikel listen wir einige Pilzsorten auf. Zuallererst Honigpilz. Es wächst auf morschem Holz und ernährt sich daher davon, es entwickelt sein Myzeldirekt unter der Rinde. Diese Pilzart ist ein Parasit und führt zum Absterben des Baumes. Bei einem weniger beliebten Pilz - Steinpilz - erhielt er einen solchen Namen, weil seine Entwicklung nur an Birkenwurzeln erfolgt. Gleichzeitig gilt diese Sorte nicht für Parasiten, da der Steinpilz sie aufgrund der Fähigkeit, Nährstoffe zu synthetisieren, teilweise auf den Baum überträgt.
Pilzsammler schätzen auch Pilze wie Steinpilze. Er hat einen knallroten Hut, den selbst ein nicht professioneller Pilzsammler schon von Weitem sieht. Unter allen Pilzarten ist dieser etwas Besonderes. Sein Unterschied liegt darin, dass es dem Wetter gegenüber sehr unprätentiös ist und selbst in einem trockenen Jahr in schattigen Espenwäldern reichlich wächst. Der Steinpilz hat mehrere Sorten. Je nach Standort kann sein Hut einen Farbton von weiß und gelb bis orange und braun annehmen.
So einer Vielzahl von Pilzen wie dem Weißen Pilz sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Beim Kochen verströmt es ein angenehmes Aroma, das jeden Feinschmecker erobern kann. Grundsätzlich wird dieser Pilz frisch getrocknet oder frittiert, auch in der Pilzsuppe ist er unentbehrlich. Viele Arten von Steinpilzen sind bekannt, aber geschickte Pilzsammler werden immer ihre besten Vertreter im Wald finden.
Die Vorteile dieses Produkts enden nicht nur beim Geschmack. In der Volksmedizin wird weißer Pilz, getrocknet und zu Pulver gemahlen, zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs empfohlen.
Es lohnt sichBeachten Sie den Nährwert von Pilzen. Zusammen mit ihnen gelangen Nährstoffe wie die Vitamine B, C, D, Mineralien wie Phosphor und Kalium in unseren Körper. Pilze enth alten Chitin und Zellulose, die zu einer besseren Verdauung beitragen, aber leider auch verhindern, dass der Körper die darin enth altenen Nährstoffe vollständig aufnimmt.
