Memo für Pilzsammler: Die Regeln einer Waldwanderung, des Erntens und Kochens

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:37

Mit Beginn der Saison der „stillen Jagd“strömen ganze Scharen von Menschen in die Wälder, die sich an den Gaben der Natur ergötzen wollen. Der Wunsch, Ihren Tisch mit Pilzgerichten zu bereichern, ist verständlich und verständlich, und der Prozess der Gewinnung von Pilzen ist ziemlich faszinierend. Um jedoch nicht mit den unangenehmen Folgen Ihres Analphabetismus konfrontiert zu werden, lohnt es sich, sich gründlich auf die „Jagd“vorzubereiten. Und lernen Sie zunächst einige der Regeln kennen, die unser Memo für Pilzsammler bietet. Wer nicht zum ersten Mal mit einem Korb in den Wald geht, hat diese Regeln natürlich längst gelernt. Anfänger sollten sich die Empfehlungen aber genauer anschauen.

Der richtige Ansatz zum Pilze sammeln

Das Memo für Pilzsammler enthält in den ersten Absätzen Tipps, wie man den Weg in den Wald sicher macht. Es gibt wenige davon, aber sie sind extrem wichtig:

1. Teilen Sie Ihren Angehörigen am Vorabend der Reise genau die Orte mit, an denen Sie „jagen“werden, und das Datum Ihrer Reise. Wenn Sie sich verirren, ist es viel einfacher, Sie zu finden. Das Suchgebiet sollte zunächst auf einer detaillierten Karte studiert werden.
2. Wandere nicht tief in unbekannte Länder. Wenn Sie sich entscheiden, weiter zu gehen, hinterlassen Sie auf Ihre Weise Spuren. Route.
3. Gestatten Sie nicht, dass unbegleitete Kinder, Personen im Alter oder mit schweren Krankheiten „jagen“

Nun zur Ausrüstung. Auch wenn Sie am Abend zurückkehren möchten, verlangt das Memo an die Pilzsammler dringend, dass Sie einen Kompass, eine Taschenlampe, Streichhölzer (optional ein Feuerzeug), einen Vorrat an Wasser, Salz und Polyethylen mitbringen. Letzteres wird sich zumindest als nützlich erweisen, wenn Sie müde werden und sitzen möchten. Es ist eine gute Idee, h altbare Lebensmittel mitzunehmen: Sie werden auf jeden Fall hungrig, und in NZ können Sie im Extremfall länger Kraft sparen. Es wird außerdem empfohlen, ein vollständig aufgeladenes Mobiltelefon und ein Reisenavigationssystem dabei zu haben. Verlassen Sie sich nicht zu sehr auf Ihr Mobiltelefon, es empfängt sehr oft keine Zelle.

Kleidung sollte mit langen Ärmeln und Hosen sein. Einige seiner Details (idealerweise ein Hemd) sollten hell und von weitem sichtbar sein. Um sich vor Parasiten zu schützen, müssen Sie Ihre Kleidung und Ihren offenen Körper nicht nur mit Abwehrmitteln behandeln, sondern diese auch mitnehmen.

Memo für Pilzsammler: richtig sammeln

Natürlich muss man sich erst einmal ein wenig mit dem Gegenstand "leise Jagd" auskennen und giftige von essbaren Exemplaren unterscheiden können. Und selbst wenn Sie viel über Pilze wissen, gibt es eine Reihe zusätzlicher Bedingungen:

1. Wenn du dir sicher bist, dass du einen guten Pilz hast, dieser aber mit Schimmel bedeckt, von Würmern angefressen oder offensichtlich alt ist, solltest du ihn nicht nehmen: Die Zersetzungsprozesse darin haben bereits begonnen, und du wirst es zumindest tun ernsthafte Verdauungsstörungen bekommen.
2. Bei Frost ein Ausflug in den Wald mit dem Ziel, diese Art abzubauenVorräte besser auf die nächste Saison verschieben: Danach ist „stilles Jagen“verboten, auch wenn das Wetter wieder schön ist.
3. "Ernte" entlang der Straßen - sowohl Auto als auch Eisenbahn - ist ebenfalls verboten: Pilze absorbieren wie ein Schwamm radioaktive Stoffe und Schwermetalle.
4. Tara für Pilze muss atmungsaktiv sein, sonst bringt man nur Fäulnis nach Hause.
5. Pilzsammler-Anfänger sollten bedenken, dass man frühmorgens auf Beutefang gehen und die Jagd gegen 11 Uhr nachmittags beenden muss.
6. Dubiose Exemplare sollten besser gar nicht erst berührt werden: Manche können sogar durch die Haut vergiftet werden.

Und vor allem, sei nicht gierig. Pilze werden in der Menge gesammelt, die Sie heute verarbeiten können. Andernfalls entziehen Sie jemandem die Freude und müssen Ihre Sammlung wegwerfen: Frische Pilze werden nur sehr kurze Zeit gelagert.

Es ist wichtig, sich nicht nur zu versammeln…

Tipps für Pilzsammler von erfahrenen "Jägern" beinh alten die Verarbeitung des Ernteguts. Die wichtigsten Empfehlungen sind:

1. Bei der Ankunft zu Hause muss der „Fang“nach Art und Qualität sortiert werden. "Illiquid" wird gnadenlos weggeworfen.
2. Die Unterseite des Beins mit hartnäckiger Erde wird abgeschnitten, die Schleimhaut wird von der Kappe entfernt.
3. Pilzgerichte werden nur in nichtmetallischen Schalen zubereitet und gelagert. Töpfe - nur emailliert, Behälter - Porzellan oder Glas, Plastik sollte vermieden werden.
4. Fertigpilze sollten ausschließlich k alt gelagert werden. Mehrere Stunden auf dem Tisch verbracht, besonders bei Hitze,kann die Bildung von Toxinen provozieren.
5. Morcheln werden vor jeder Zubereitung mindestens 7 Minuten gekocht; die Brühe wird zwangsläufig ausgegossen und für keine Speisen verwendet.

Und noch etwas Wichtiges über Pilze: Einige Sorten können nicht "als Snack" verwendet werden, da sie nicht mit Alkohol verträglich sind.

Gefährliche Täuschung

Und das Wichtigste, woran man sich erinnern sollte, ist ein Memo für Pilzsammler: Entgegen der landläufigen Meinung werden beim Kochen von giftigen Pilzen keine blauen Zwiebeln oder Silber dunkel! Wenn Sie sich über die Sicherheit Ihrer Beute nicht sicher sind, lassen Sie dies besser von erfahrenen Pilzsammlern überprüfen.

Dringende Hilfe

Selbst erfahrene Pilzsammler können in Schwierigkeiten geraten, und ein "schädlicher" Pilz entgeht ihrer Aufmerksamkeit. Wenn einer der Esser nach einer Mahlzeit, zu der auch Pilzgerichte gehörten, alarmierende Symptome hat (Übelkeit, Erbrechen, blasse Haut, Herzklopfen), sollten sein Magen und alle, die am Tisch saßen, sofort mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung gewaschen werden „Krankenwagen“genannt. Das Aufschieben des Notrufs lohnt sich nicht, selbst wenn die Symptome abgeklungen sind: Die Ansammlung von Giftstoffen im Körper ist mit einer langen und schwierigen Behandlung verbunden.