Lassen Sie uns über Beeren sprechen: Tyutina (Maulbeere) in Medizin und Küche

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:42

Magst du Beeren? Tyutina ist eine Delikatesse, die jeder seit seiner Kindheit kennt. Aber trotz der Tatsache, dass Maulbeere in Zentralrussland wächst, wissen nur wenige Menschen, dass sie sehr nützliche heilende Eigenschaften hat. Ihnen ist es zu verdanken, dass Tyutina eine Beere ist, die in der Volksmedizin und in der Küche weit verbreitet ist. Dies wird heute in unserem Artikel besprochen.

Ein bisschen über den Maulbeerbaum

Welches Land ist der Geburtsort der Beere? Es wird angenommen, dass Tyutina aus dem östlichen Teil Chinas stammt. Von dort aus breitete es sich zuerst auf dem Territorium der asiatischen Länder und dann in unserem Transkaukasien aus. Im 12. Jahrhundert wurde die Maulbeere nach Europa gebracht.

Was sind das für Beeren? Tyutina kann weiß, rot oder braun (schwarz) sein, äußerlich ähnelt es einer Himbeere. Der Maulbeerbaum unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass seine Blätter Nahrung für die Seidenraupe sind.

Maulbeere in der Volksmedizin

Bevor Sie über Anwendungen in der Medizin sprechen, müssen Sie wissen, welcheVitamine und andere nützliche Substanzen enth alten diese köstlichen Beeren.

Tyutina (Maulbeere) enthält viel Zucker (von 10% bis 20%, je nach Farbe), hauptsächlich Fruktose und Glukose. Wenn wir über Vitamine sprechen, dann ist es erwähnenswert, wie B1 und B2, PP. Neben anderen nützlichen Substanzen enth alten sie Eisen und Kupfer, Pektin und Kalium, nach deren Geh alt Maulbeerfrüchte ernsthaft mit schwarzen Johannisbeerbeeren konkurrieren.

Ätherische Öle, organische Säuren und Spurenelemente wie Magnesium, Phosphor, Natrium, die in dieser beliebten Delikatesse enth alten sind, sind ebenfalls nützlich.

Wozu dient diese kleine Beere? Maulbeere wird in der Medizin oft bei Blutarmut und zur Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen im Körper frisch eingesetzt. Um Probleme mit dem Schwitzen zu lösen, wird ein Sud aus Maulbeerknospen verwendet. Man nimmt an, dass die Früchte auch eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt, auf die Gallenwege haben.

Die offizielle Medizin erkennt auch die medizinischen Eigenschaften der Maulbeere an und verwendet sie zur Herstellung von Medikamenten, die den Säuregeh alt des Magensafts reduzieren.

Die wohltuendste Wirkung auf den Körper hat ein einfacher Sud oder Tee aus dieser Beere. Tyutina hat folgenden Effekt:

1. Diuretikum und Abführmittel.
2. Behandelt Bluthochdruck.
3. Nützlich zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes (insbesondere das Abkochen der Blätter).
4. Stellt gestörte Stoffwechselprozesse wieder her.

Viele Ärzte glauben, dass Maulbeere hilftbei einigen psychischen und nervösen Störungen, bei Kopf- und Zahnschmerzen, und wirkt sich auch positiv auf das Urogenitalsystem aus (insbesondere bei „männlichen“Problemen).

Kochen und Maulbeeren

Zu den Vorteilen dieser kleinen Beere können Sie sicher einen besonderen Geschmack hinzufügen, der ihr die Möglichkeit gab, ihren Platz beim Kochen einzunehmen. Natürlich ist es sehr lecker und gesund, frische Maulbeerbeeren zu essen. Aber man kann daraus auch Marmelade machen oder verschiedene Marmeladen in Kombination mit anderen Beeren, sowie Gelee, das von allen Kindern geliebt wird.

Kompott und Tee sind sehr ungewöhnlich und nützlich, und einige Handwerker, Liebhaber stärkerer Getränke, kennen mehr als ein Geheimnis der Herstellung von hausgemachtem Maulbeerwein aus dieser Beere.

Tyutina kann eine gute Komponente und sogar die Grundlage zum Backen sein. Es wird oft verwendet, um Pfannkuchen, Kuchen und Torten zuzubereiten. Darüber hinaus wird die getrocknete Beere zu Mehl gemahlen und zur Herstellung von Gebäck verwendet, indem sie zu gewöhnlichem Weizen oder Roggen hinzugefügt wird.