Es ist schwer, eine Aktivität zu finden, die besinnlicher und fröhlicher ist als das Pilzesammeln im Sommer. Wenn Sie einmal mit einem Korb durch den Wald spazieren, werden Sie immer wieder von dieser spannenden Aktivität angezogen. Kann es nicht glauben? Und du versuchst es, am frühen Sommermorgen, wenn die Sonnenstrahlen ihren Weg durch die mächtigen Äste der Bäume bahnen und die Luft noch voll nächtlicher Kühle ist …
Diese mysteriösen Pilze…
Pilze sind eines der interessantesten Reiche der Tierwelt. Kombinieren Sie Pflanzen- und Tiermerkmale. Sie sind unglaublich vielfältig in Form und Farbe und leben in den unerwartetsten Ecken unseres Planeten. Es gibt bekannte Exemplare, die sich auf dem Meeresboden angesiedelt haben.
Und wieder fantasierten die Verschwörungstheoretiker…
Seit der Antike studieren die Menschen die Eigenschaften von Pilzen. Bis heute sind diese erstaunlichen Organismen nicht vollständig verstanden. Es gibt zwei ungeklärte, aber bewiesene Tatsachen über Pilze:
- UnglaublichEnergie. Die Wissenschaft kennt Pilze, die Asph alt aufbrechen, Strahlung absorbieren und ihre Form in sehr kurzer Zeit verändern können.
- Einfluss auf die Gedanken der Menschen. Es gibt keine andere Pflanze in der Natur, die die Biochemie des Gehirns so stark verändern kann. Das heißt, eine ausgeprägte psychedelische Wirkung haben.
Daraus folgt eine interessante Hypothese über den außerirdischen Ursprung der fraglichen Organismen.
Was sind Pilze?
Wald bewohnen, auf Bäumen wachsen und sogar eine enge Symbiose mit Menschen eingehen. Uns interessieren die Exemplare, die im Wald wachsen.
Wissenschaftler unterteilen Waldpilze in essbar, bedingt essbar und giftig. Steinpilze, polnische Pilze, Steinpilze, Pfifferlinge, Honigpilze und Austernpilze gelten als essbare (und sehr schmackhafte) Geschenke des Waldes. In der Saison der Pilze geht eine wahre Jagd auf sie!
Du kannst auch bedingt essbare Pilze essen. Sie müssen erst einmal in den richtigen Zustand gebracht werden. Das heißt, in gewisser Weise einweichen, verdampfen, listige Manipulationen durchführen und erst dann essen. Schwarze Milchpilze gehören zu dieser Pilzklasse.
Aber mit giftigen Pilzen sollte man besser nicht scherzen… Warum - weiterlesen.
Wann ist es besser, das Geschenk des Waldes einfach nur zu bewundern?
Wenn auch nur der geringste Verdacht auf die Essbarkeit eines Pilzes besteht.
Die giftigsten Pilze im Leningrader Gebiet sind der bleiche Taucher, der Teufelspilz und der rote Fliegenpilz. Und auch - all die ungewohnten und zweifelhaften Geschenke des Waldes. Das ist die Regel der WeisenPilzsammler. Selbst der erfahrenste Spezialist wird keinen unverständlichen Pilz in sein Körbchen nehmen.
Abschließend möchte ich den Leser beruhigen: Nur eine Vergiftung mit dem bekannten blassen Fliegenpilz führt zum Tod. In allen anderen Fällen überleben Menschen (die Folgen hängen davon ab, wie stark Leber und Nieren sind). Eine andere Sache ist, dass solche Experimente offensichtlich sinnlos sind. Als nächstes werden wir über essbare und gesunde Pilze in der Region Leningrad sprechen, das Foto ist beigefügt.
Die Pilzsaison ist wirklich eine wunderbare Zeit
Die Frühlingsnatur ist faszinierend: Insekten tummeln sich in der Luft, Bäche fließen und der Himmel am Abend wird sternenklar und einladend.
Die ersten Pilze der Region Leningrad (das Foto des Sortiments folgt dem niedlichen Fliegenpilz) erscheinen Ende April. Und es sind natürlich Morcheln. Sie unterscheiden sich nicht in ihrem schönen Aussehen, aber geschmacklich können nur junge Pilze mit ihnen mith alten. Eine Karte der Pilzorte im Leningrader Gebiet verrät Ihnen mehr über ihre Lieblingsorte.
Als nächstes kommt die Saison der sommerlichen Waldversammlungen. Im Juni erscheinen frische Steinpilze und Steinpilze. Sie wachsen gerne in Birkenhainen. Öler leben fast immer in Familien: Wenn Sie einen ziemlich öligen Pilz finden, sollten Sie die Umgebung sorgfältig studieren. Das zweite Jahrzehnt im Juni gibt Pilzsammlern weiße Picks.
Juli ist ein weiterer Pilzmonat. Pilze, Pfifferlinge und Pilze kommen in den Wäldern vor. Und ab Mitte des Monats ist die Erde mit bunten Russula-Hüten geschmückt. Dieseköstliche Pilze verblüffen mit ihrer reichsten Farbpalette…
August gilt traditionell als der pilzreichste Monat. Die Zahl der weißen Champignons, Espenpilze, Russula und Pfifferlinge nimmt zu. Pilze und Belushki gelten insbesondere als Augustpilze. Die erste erscheint am Anfang des Monats, die zweite - näher am Ende. Giftige Pilze der Region Leningrad (Fliegenpilze und blasse Taucher) wachsen auch im letzten Sommermonat aktiv. Sie fallen mit ihren knallroten Mützen mit weißen Noppen auf. Amanitas wachsen in bewaldeten Niederungen und an Straßenrändern.
Die Herbstsaison der Pilze im Leningrader Gebiet ist der September und die ersten beiden Oktoberwochen. Traditionell sind Sommerpilze allmählich rückläufig. In den Wäldern gibt es immer öfter verschiedene Reihen - Belushki, Zhelushki und Grünfinken. Auf alten Baumstümpfen und neben majestätischen Bäumen trifft man auch auf freundliche Honigpilzfamilien. Die Saison endet mit dem Einsetzen der ersten Fröste und einem Temperaturabfall auf 5 Grad mit Pluszeichen.
Frühlingspilzaufbruch
Beginnen wir die Geschichte über Pilzorte im Leningrader Gebiet aus dem Lebensraum des ersten Frühlingspilzes - der Morchel. Genauer gesagt - Kegelmorchel. Dieser Pilz wächst in den Nadel- und Laubwäldern des Leningrader Gebiets und ist auf Lichtungen, Lagerfeuern und verbrannten Wäldern zu finden. Hat man eine Spitzmorchel gefunden, findet man in 99 % der Fälle die ganze Familie.
Am häufigsten wächst der Pilz im südlichen Teil der Region, nämlich im Bereich des DorfesTosno. Die weiter entfernte Karte der Pilzorte im Leningrader Gebiet bestätigt dies. Ende April können Sie neben einem Korb Morcheln auch Birkensaft sammeln. Dieses herrliche Frühlingsgetränk gibt Kraft und Energie.
Standort der Pilze Sommer-Herbst
Die dringendste Frage für Liebhaber des Waldes und seiner Gaben ist, wo man im Leningrader Gebiet im Sommer Pilze sammeln kann. Der einfachste Weg, dies zu beantworten, ist eine Karte mit Pilzorten. Es verfügt über erfolgreiche Routen, die von erfahrenen Jägern für die Gaben des Waldes zusammengestellt wurden (Pilzstellen im Leningrader Gebiet sind mit symbolischen Symbolen gekennzeichnet). Es sei jedoch daran erinnert, dass Jahr für Jahr nicht erforderlich ist. Und wenn die Pilzstandorte von 2014 die einzigen waren, dann ist es wahrscheinlich, dass sich die Gaben des Waldes 2015 andere Standorte aussuchen werden.
Es gibt jedoch Statistiken. Und sie ist, wie Sie wissen, ein unglaublich stures und genaues Ding. Wenden wir uns mit unserer Pilzfrage an sie.
Spezifische Lebensräume von Waldgeschenken
Also, Pilzplätze in der Region Leningrad - wo sind sie?
- In der Nähe des Dorfes Sinyavino (59, 54 N, 31, 04 E). Die Siedlung liegt 45 km südöstlich von St. Petersburg. Sie können es sowohl mit dem Auto als auch mit dem Zug erreichen. Letztere fährt dreimal täglich vom Bahnhof Ladoga ab. In den Wäldern rund um das Dorf wachsen Schmetterlinge, Pfifferlinge und Safranpilze, manchmal findet man Steinpilze und Pilze.
- In den Wäldern um Vyritsa (59, 24 N, 30, 20 E). Dies ist wieder eine südliche Richtung: Die Stadt liegt 60 km südlich von St. Petersburg. Ende Juli wachsen in den heimischen WäldernPfifferlinge, Milchpilze und Russula. Um sich nicht zu verirren, sollten Sie den Fluss Oredezh entlang gehen. Neben dem Sammeln von Pilzen hat der Reisende alle Möglichkeiten, lebendige Eindrücke der sommerlichen Natur zu sammeln.
- Nach Sosnovo (60, 33 N, 30, 14 E). Pilzorte im Leningrader Gebiet sind ohne diesen wunderbaren Ort undenkbar. Die Wälder rund um das Dorf sind berühmt für eine Vielzahl von Pilzen. Welche Geschenke des Waldes findet man nicht in den Nadel- und Fichtenwäldern, die diese Siedlung umgeben! Dies sind Pilze und Steinpilze und Schwungräder und Schmetterlinge im Bereich sonnenüberfluteter Lichtungen! Näher am Herbst ist es durchaus möglich, einen Korb mit Milchpilzen oder Pfifferlingen zum Salzen zu holen. In Sosnovo können Sie dem Pilzesammeln einen ganzen Tag widmen. Es wird in Erinnerung bleiben, wie alles Schöne, was mit Sommer und herrlicher Natur verbunden ist.
- In der Nähe des Dorfes Stekolnoye, das sich im Bezirk Tosnensky befindet (59, 33 N, 30, 54 E). Lokale Wälder erfreuen Pilzsammler ausnahmslos mit einer reichen Ernte junger Pilze. Aber niemand verspricht, dass die Suche nach diesen edlen Vertretern der Flora (oder Fauna?) einfach sein wird. Wir müssen umherirren, suchen, die Logik auf die Probe stellen … Nur ein geduldiger und einfallsreicher Pilzsammler wird entsprechend seiner Belohnung großzügig belohnt.
In diesem Abschnitt haben wir die Koordinaten von Pilzorten im Leningrader Gebiet aufgelistet. Wir hoffen, dass sie jedem helfen werden, seine Lieblingsgeschenke des Waldes zu finden.
Gourmet-Leckerbissen
Wir haben einfach kein Recht, irgendein Pilzgericht zu ignorieren. Lassen Sie uns Ihnen das Rezept für eine einfache, aber unglaublich appetitliche Leckerei verraten.
Hier bist du mit einem Korb voller Pilze aus der Natur zurück, zu Hause gibt es nicht viel zu essen, und der Hunger quält schon mehr als eineneine Stunde… Schon jetzt kannst du aus einem kleinen Teil der Beute ein deftiges Gericht machen, das deinen Hunger für den Rest des Tages stillt… Also, das Rezept! Benötigte Zutaten:
- ceps;
- salz;
- bow;
- Butter.
Sorgfältig meine Stücke von 5-6 jungen Pilzen. Mit einer Serviette abtrocknen, in mittelgroße Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebel fein hacken, in die Pfanne geben. Der springende Punkt ist, dass die Zwiebel nicht brennt, sondern zusammen mit Butter eine viskose Substanz bildet. Wenn diese Metamorphose stattgefunden hat, fügen Sie der Zwiebel gehackte Pilze hinzu. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann das Gericht salzen. Dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es fertig ist. Auf einen Teller legen.
Sollte Sommergemüse im Kühlschrank gefunden werden, dann fein hacken und über das Gericht streuen. Guten Appetit!
Interessante Fakten
Es gibt viele faszinierende Geschichten über Pilze, aber wir werden uns auf die nützlichsten für Fans der Sammlung konzentrieren. Los geht's:
- Einen Pilz drehen oder schneiden? Wie richtig? Beide Methoden sind akzeptabel. Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass ein vorsichtiges Drehen des Pilzes dem Myzel keinen Schaden zufügt.
- Manche Fliegenpilze sind nicht nur essbar, sondern auch sehr lecker! Essbar ist ein grau-rosa Vertreter dieser Familie. Sie können es im Sommer in hohem Stachelgras finden. Sie sollten junge und frisch aussehende Fliegenpilze nehmen. Vor dem Braten müssen diese Pilze gekocht und abgetropft werden.
- Russula und weißPilze können roh gegessen werden. Der Name des ersten Pilzes lässt bereits erahnen, dass er einfach so gegessen werden kann. Der zweite - hat im Allgemeinen einen ausgezeichneten Geschmack (leicht süßlich). Im Wald gibt es immer etwas zu essen!
- Pfifferlinge sind die Feinde von Parasiten. Im Inneren dieses roten Pilzes befindet sich eine Substanz, die Helminthen auf der Stelle zerstört. Der Verzehr von Pfifferlingen ist die beste Vorbeugung gegen Parasiten.
- Leuchtende Pilze. Das ist kein Scherz! Manche Waldgeschenke leuchten bizarr in der Dunkelheit der Nacht. Die Wissenschaft kennt seltene Arten, die mit einem verführerischen grün-gelben Licht flackern. Es sieht so aus, als wären Glühbirnen drin.
Pilze sind einzigartige Organismen. Und der Prozess des Sammelns macht süchtig. Es sei daran erinnert: Interessante Pilze lieben die logische Suche und außergewöhnliche Lösungen. Wer sucht, wird immer finden. Viel Glück!
