Valui ist ein Pilz, der zur Gattung Russula gehört. Dank seines glänzenden, wie lackierten Hutes ist er im Wald gut sichtbar. Bei nassem Wetter ist es schleimig und klebrig. In den Menschen wird dieser Pilz "Grundel" genannt. Frisch geschnittener Wertstoff hat manchmal einen nicht sehr angenehmen Geruch. Es verschwindet jedoch nach dem Salzen vollständig.
Beschreibung
Valuy ist ein Pilz, der einen gelbbraunen, gelblich-weißen oder ockerfarbenen Farbton hat. Es ist fast kugelförmig. Mit der Zeit richtet sich der Hut jedoch auf und wird flacher. In der Mitte wird es leicht niedergedrückt. Dieses Zeichen ist sehr wichtig für die Identifikation des Wertes. In seiner Form und Farbe ähnelt dieser Pilz, besonders aus der Ferne, leicht einem weißen Pilz. Manchmal kommt es vor, dass Pilzsammler aus der Ferne Fehler machen und sich dann grausam für ihren Fehler „rächen“, indem sie mit den Füßen auf den Wert treten und ihn zertrampeln. Dieser Pilz ist sehr verbreitet. Allerdings müssen Sie beim Sammeln auf das Alter der Exemplare achten. Alte Pilze sind im Allgemeinen für den menschlichen Verzehr ungeeignet, da sie vollständig von Würmern befallen sind.
Der Werthut kann einen Durchmesser von bis zu 12 cm erreichen, bei jungen Pilzen sind die Teller weiß, verfärben sich aber mit der Zeit gelb. Das Fleisch ist weiß, bei Brüchen und Schnitten verdunkelt es sich allmählich und wird braun. Bei regnerischem und trockenem Wetter verschwindet der Pilzgeruch vollständig. Valui ist ein Pilz mit einem zylindrischen Bein, das bis zu 10 cm lang werden kann und innen hohl ist. Bei erwachsenen Exemplaren treten unregelmäßig geformte Hohlräume im Bein auf. Aus diesem Grund wird es zerbrechlich und locker. Es wird angenommen, dass der Stiel dieses Pilzes in den ersten 5 Lebenstagen schneller wächst als die Kappe. Nach ca. 7 Tagen wechseln die Rollen. Der Hut überholt das Bein im Wachstum. Der Pilzsaft ist leicht bitter.
Verbreitung und Lebensraum
Valui ist ein Pilz, der in Laub- und Mischwäldern wächst. In reinen Nadelbäumen wird es fast nie gefunden. Die ersten Exemplare beginnen im Juli zu keimen. Die Fruchtbildung dauert bis Mitte Herbst. Aus irgendeinem Grund gilt dieser interessante Pilz aufgrund einer obskuren Tradition als wertlos und wird fast nie gesammelt, obwohl die meisten Pilzsammler wissen, dass er essbar ist. Valui ist im europäischen Teil der Russischen Föderation, im Fernen Osten und in Sibirien weit verbreitet. Im Wald mag er nasse Stellen. Wenn eine Kopie gefunden wurde, werden in der Regel sicherlich andere in der Nähe gefunden. So gesellige Wertpilze. Fotos davon sind in diesem Artikel zu sehen.
Kulinarische Verwendung
Valuy - der Pilz ist sehr lecker. Seine Beine sollten jedoch nicht gegessen werden. Nur Hüte sind für den kulinarischen Gebrauch geeignet. Natürlich wird dieser Pilz nicht mith alten könnenmit weißer oder Safranmilch, aber viele Kenner h alten seinen Geschmack für bemerkenswert. Valuy ist nur zum Beizen und Salzen geeignet. Zuvor empfiehlt es sich, die Pilze zwei Tage einzuweichen.
Valuy ist ein falscher Pilz
Das giftige "Double" dieses Makromyceten ist Hebeloma. Die Leute nennen es Meerrettichpilz wegen des spezifischen Geruchs von Meerrettich oder Rettich. Sie ist überall zu finden. Bei nassem Wetter sammeln sich darauf Flüssigkeitstropfen, bei trockenem Wetter bleiben bräunliche Flecken an ihrer Stelle. Anhand des Geruchs und dieser Zeichen kann man echte Werte von Hebelomen unterscheiden.
