Lilac-legged Row ist ein sehr großer essbarer, aber seltener Lamellenpilz. Beim Kochen werden daraus verschiedene Gerichte zubereitet (gebraten, gekocht, gedünstet). Der Geschmack dieser Reihe erinnert an Hühnerfleisch. Darüber hinaus kann dieser Pilz in eingelegter Form für die zukünftige Verwendung geerntet werden. Im Volk wird es eine blaue Wurzel oder ein blauer Fuß genannt. Dieser Pilz hat eine sehr interessante Farbe.
Beschreibung
Der Fliederbeinige Ruderer hat zunächst einen halbkugeligen, später einen kugeligen Hut, dann flacht er ab. Durchmesser - 10-15 cm Seine Oberfläche ist ledrig, trocken, glatt. Kann hellbraun, blasscremefarben, hellocker sein. Die Platten des Pilzes sind frei, häufig, cremefarben oder gelb gefärbt. Der Stiel ist an der Basis etwas dicker, zylindrisch, längsfaserig. Zuerst ist es fest, aber dann können Hohlräume entstehen. Durchmesser - ca. 3 cm, Höhe - bis zu 8 cm Die Oberfläche ist faserig, matt, hat einen lila oder hellvioletten Farbton. Das Fruchtfleisch ist dick, fest, fleischig, bei jungen Exemplaren elastisch, wässrig, leicht violett, weißlich oder blass cremefarben. Wenn es gebrochen und geschnitten wird, ändert es seinen Farbton nicht. Bei reifen Pilzen ist es locker und lila gefärbt. Braune Farbe. Das Fruchtfleisch hat einen interessanten fruchtigen Geruch und einen angenehmen Geschmack. Sporenpulver hat einen rosa-gelben Farbton. Das Fliederfüßige Rowweed ist einer der kälteresistentesten Pilze. Es wächst auch nach Frost bis -5 C weiter.
Nützliche Eigenschaften
Nicht nur äußerlich ein sehr interessanter Pilz ist die lilabeinige Reihe (Sie können ihr Foto in diesem Artikel sehen). Dieser Pilz hat eine reiche Mineral- und Vitaminzusammensetzung, die seinen großen Wert als Lebensmittelprodukt bestimmt. Darüber hinaus verfügt es über eine ganze Liste nützlicher Eigenschaften. Der Fliederfußpilz hat eine ausgeprägte antibiotische Wirkung. Daraus werden folgende antibiotische Substanzen isoliert: Nemotin, Agrocybin, Biformin, Drosophyllin, Polyporin und andere.
Lebensraum
Die Fliederfüßige Vogelbeere bevorzugt humose Böden und wächst oft nicht häufiger im Wald, sondern auf lichten Lichtungen und Wiesen. Sie lässt sich oft in der Nähe von Viehfarmen und menschlichen Behausungen nieder, findet Gefallen an alten Misthaufen und Kompost. Von den Wäldern bevorzugt Laub. Dieser Pilz wächst einzeln und in großen Gruppen. Das lilabeinige Rudern kann große Hexenringe (mit einem Durchmesser von mehreren zehn Metern) bilden. In der Zentralzone der Russischen Föderation trägt dieser Pilz normalerweise einmal im Jahr Früchte - im Herbst (September-Dezember). In den südlichen Regionen bringt die Fliederreihe sogar im Frühjahr (März-Mai) eine Ernte. Allerdings ist die Fruchtbarkeit im Frühjahr geringer als im Herbst.
Ähnlichkeit
Dieser Pilz sieht einer anderen Reihe sehr ähnlich -lila. Es wächst in bewaldeten Gebieten auf einem Bett aus abgefallenen Blättern. Im Gegensatz zur Fliederreihe ist dieser Pilz (besonders in jungen Jahren) vollständig lila. Es ist kein Problem, diese Sorten zu verwechseln. Denn die Purpurreihe ist ein essbarer und sehr schmackhafter Pilz. Beim Kochen werden sie auf fast die gleiche Weise verwendet. In der lilabeinigen Reihe gibt es keine ungenießbaren und giftigen Zwillinge. Der Pilz ist aufgrund seiner einzigartigen zweifarbigen Färbung leicht zu identifizieren.
