Wilder Rettich ist eine krautige giftige einjährige Pflanze, die Felder in Form eines Unkrauts bevölkert. Es ist unprätentiös gegenüber Klima und Boden, auf fast allen Kontinenten verbreitet, am häufigsten in der Waldzone Europas sowie auf Wiesen, entlang von Straßen, in Ödland und sogar auf städtischen Rasenflächen. Es keimt in der Regel im Frühling-Sommer, aber auch im Herbst bei einer Lufttemperatur von +2-4 Grad C.
Ackerpflanze - Wilder Rettich
Familie Kreuzblütler sind Pflanzen, die von Insekten bestäubt werden. Daher riechen und haben viele von ihnen Nektar. Unsere krautige Pflanze gehört zu dieser Familie.
Er hat einen ziemlich hohen, gespreizten, geraden Stamm (erreicht eine Höhe von 50-60 cm), der mit steifen Haaren bedeckt ist. Das Blatt ist leierförmig und wächst abwechselnd. Wurzelsystem in Form einer verkürzten Wurzel. Die Farbe der Blüten ist weiß, gelblich, selten violett-weiß. Bei einem Unkraut wachsen die Blütenblätter in einem Kreuz und bestehen aus einem Stempel und sechs Staubblättern. Die Länge der Frucht, die im Herbst in Form einer Schote reift und sich in 5-10 Segmente teilt, kann 8 cm erreichen, die Samen befinden sich in Schoten von ovaler rötlicher Farbe. Schatten.
Die Fortpflanzung erfolgt durch Samen - 150 bis 300 pro Pflanze. Samen keimen im zweiten Jahr aus einer Tiefe von nicht mehr als 3-4 cm. Im Herbst sind sie mit einem dichten Panzer bedeckt, in dem sie den Winter gut überstehen und im Frühjahr weiter austreiben.
Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Samen im Boden bis zu 10 Jahre lebensfähig bleibt. Wilder Rettich blüht im Mai-September, trägt Früchte im Juli-Oktober. In den Phasen der Keimung und des Beginns der Fruchtbildung verträgt sie Fröste bis -11°C, überwintert aber nicht.
Die Pflanze richtet auf fruchtbaren Feldern viel Schaden an, breitet sich gut in den Beeten aus und verhindert das Keimen von Gemüsekulturen.
Eigenschaften
Wilder Rettich ist in blühender Form mit giftigen Eigenschaften ausgestattet, die er erst getrocknet verliert. Äußerlich sieht es aus wie ein Aussaat-Rettich, ihre Geschmackseigenschaften sind auch ähnlich, nur die Folgen der Einnahme von wildem Rettich (Blütenstände) sind bedauerlich, nämlich: Es kommt zu schweren Vergiftungen, deren Anzeichen heller Urin, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel sind, Tachykardie und irreversible Nierenveränderungen. In einem solchen Fall ist Erste Hilfe erforderlich: Spülen Sie den Magen aus und nehmen Sie bei einer Verschlechterung des Herz-Kreislauf-Systems unbedingt Herzmedikamente ein.
In einigen Ländern, zum Beispiel in England, werden die Stängel dieser Pflanze in Lebensmitteln in Form von Salaten, Suppen und sogar Gewürzen verwendet, aber nach Behandlung mit Temperatur sind sie dafür nicht geeignet, da sie eine haben bitterer Geschmack. Getrocknet werden sie zur Herstellung von Gewürzen verwendet.
Gegen Herbst, wenn die Schoten reifen, wird das Unkraut für Tiere gefährlich: Senföl freisetzend, kann es zu akuten Schäden im Magen-Darm-Trakt führen. Die Pflanze sieht aus wie Ackersenf. Mögliche Vergiftung von Kaninchen nach Verfütterung von Gras von den Feldern.
Dennoch hat der Rettich hervorragende Honigeigenschaften - er liefert den Bienen viel Nektar und Pollen. In der Volksmedizin wurde ein Sud davon als schleimlösendes Mittel verwendet. Zu den nützlichen Eigenschaften gehört der Geh alt an Vitamin C im oberirdischen Teil des Unkrauts und in den Samen - 20-32% fettes Öl.
Es gibt einen ständigen Kampf gegen dieses Unkraut, weil sie keine Zeit hatten, Brot zu säen und Kartoffeln zu pflanzen - wilder Rettich wächst bereits aus Gemüsekulturen heraus, was Gärtner sehr ärgert. Seine Vermehrung auf Kulturböden kann mit Hilfe von Herbiziden bekämpft werden. Die Wirkstoffe dieser Mittel können sehr vielfältig sein.
Zum Schluss teilen wir Ihnen ein interessantes und einfaches Gericht mit, das aus dieser Pflanze zubereitet werden kann.
Rettichsalat-Rezept
Blätter waschen (200 g), schneiden, in einen tiefen Teller geben. Eigelb (2 Eier) mit Sauerrahm (1/2 Tasse), Zucker (1 Esslöffel), Essig (1 Esslöffel), Sonnenblumenöl (1 Esslöffel) und Salz mahlen. Die ganze Masse schlagen und über die Blätter gießen, mit gehackter Petersilie, Dill und Zwiebel darüberstreuen.
Schlussfolgerung
Jetzt weißt du, wie ein wilder Rettich aussieht – ein Foto davon kannst du in unserem Artikel sehen. Wissen Sie, wie und wo er wächst und welche Eigenschaften er hat?Pflanzen.
