Teezeremonie in China. Die Kunst der Teezeremonie

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:42

Im Leben der Menschen in China nimmt Tee einen besonderen Platz ein, und Teetrinken ist zu einer eigenständigen Kunst der Teezeremonie geworden.

Chinesen ziehen Tee auch im Sommer anderen Getränken vor: Er löscht nicht nur den Durst, sondern stärkt auch die Immunität.

Teezeremonie in China - ein bisschen Geschichte

Das Erscheinen des Tees wird einer der Hauptfiguren der chinesischen Mythologie zugeschrieben, dem göttlichen Stammvater des gesamten chinesischen Volkes, Shen Nong, dessen Name auf Chinesisch „göttlicher Bauer“bedeutet. Dieser Held war es, der den Menschen beibrachte, das Land zu pflügen, Getreide sowie Heil- und andere Nutzpflanzen anzubauen.

Die Legende besagt, dass Shen Nong einen Stierkopf und einen menschlichen Körper hatte, während sein Bauch aus transparenter Jade bestand. Shen Nong half den Menschen, Krankheiten zu behandeln, und dafür wanderte er auf der Suche nach Heilpflanzen durch das Land und trennte sie von den oft gefundenen giftigen. Der Heiler testete die Wirkung der gefundenen Kräuter an sich selbst. Gleichzeitig beobachtete er durch seine die Wirkung der verzehrten Pflanze bzw. ihrer Früchte auf den Körperdurchsichtiger Bauch. Es wird gesagt, dass er einmal eine neue, unbekannte Pflanze ausprobierte und infolgedessen eine schwere Vergiftung erlitt. Als er sehr krank wurde, legte er sich unter einen fremden Busch. Plötzlich rollte ein Tautropfen von den Blättern des Busches. Als er einen Schluck von diesem Tropfen nahm, spürte der Arzt eine Woge von Kraft und angenehmer Fröhlichkeit im ganzen Körper.

Seit dieser Zeit trug Shen Nong die Blätter dieser Pflanze überallhin mit sich und benutzte sie als Gegenmittel. Und so geschah es, dass er dem gesamten chinesischen Volk beibrachte, Tee als Medizin zu trinken.

In der Antike war Tee ein Getränk für reiche Leute. Niemand weiß genau, wann es zu einem alltäglichen Getränk wurde. Gleichzeitig war Tee im 1. Jahrhundert v. Chr. weit verbreitet und bereits auf dem Markt erhältlich. Und von 618 bis 907 begann sich die chinesische Teezeremonie zu entwickeln, und die Teetraditionen Chinas wurden erstmals beschrieben.

Im Laufe der Zeit drang Tee entlang der Großen Seidenstraße auch nach Russland vor. In der Literatur wird berichtet, dass die Kosaken 1567 dem russischen Zaren Tee als Geschenk überreichten. Bereits im 19. Jahrhundert konnten die Russen das duftende Getränk zu schätzen wissen. Damals wurde die russische Teezeremonie gegründet. In Moskau lernten sie in den weltberühmten russischen Samowaren, wie man Tee kocht.

In China ist die Teezeremonie ein ganzes Ritual, bei dem beim Aufbrühen eines Getränks eine bestimmte Reihenfolge eingeh alten wird. Der Hauptzweck dieser Aktion besteht darin, den Geschmack und das Aroma von Tee zu enthüllen, und Eile ist hier unangebracht. Die chinesische Teezeremonie impliziert Ruhe und Gelassenheit. Fantasievolle Teeutensilien, elegantes kleines Geschirr sowie angenehm leise Musik tragen dazu bei, eine besondere Atmosphäre zu schaffen - dank all dieser Faktoren wird es möglich, das unvergessliche duftende Aroma eines auf der ganzen Welt bekannten Teegetränks lange zu genießen Nachgeschmack.

Merkmale des chinesischen Teerituals

Die Teezeremonie in China heißt Gongfu-Cha: Gong ist die höchste Kunst und Cha ist natürlich Tee. Die Chinesen selbst legen besonderen Wert auf das Ritual. Sie haben diese Fähigkeit, die nicht jeder beherrschen kann.

Das chinesische Ritual des Teetrinkens gilt als eines der geheimnisvollsten und rätselhaftesten der Welt. Vielleicht liegt das daran, dass die Chinesen Tee nicht nur als Getränk betrachten. Für sie ist Tee eine weise Pflanze, die dazu gegeben wird, die Lebensenergie zu übertragen. Um diese Energie zu erh alten, gibt es bestimmte Bedingungen, die in den Regeln der Teezeremonie zusammengefasst sind.

Spezielle Wasseranforderungen

Die Wahl des Wassers, mit dem Tee aufgebrüht wird, ist von entscheidender Bedeutung. Es muss aus einer reinen Quelle stammen. Am besten geeignet ist der mit einem süßen Nachgeschmack und einer weichen Textur.

Bei der Teezubereitung ist kochendes Wasser wichtig. Es muss nicht stark zum Kochen gebracht werden, da es dadurch seine eigene Energie verlässt. Sie sagen, dass Wasser als auf den gewünschten Teezustand gekocht betrachtet wird, sobald Blasen darin erscheinen, lassen sie es nicht schnell kochen.

TöneMusik

Traditionell muss sich eine Person vor Beginn der Zeremonie reinigen, einen Zustand der inneren Harmonie und des Friedens erreichen. Deshalb findet es in einem wunderschönen Raum und zu den Klängen angenehmer Musik statt, die oft hypnotisierend und mystisch ist. Für die beste Wirkung nutzt der Meister der Teezeremonie am liebsten die Geräusche der Natur. Dies trägt zum Eintauchen eines Menschen in die Tiefen seiner Seele bei und hilft, besser mit der Natur zu verschmelzen.

Worüber spricht man bei der Teezeremonie?

Während des Teerituals wird traditionell über den Tee selbst gesprochen. Darüber hinaus ist ein wichtiges Element der Zeremonie die Demonstration des Respekts für die Teegottheit und das Sprechen über ihn. Oft stellt der Meister seine Figur oder sein Bild neben Teegeschirr.

Interner Zustand des Publikums

Nach allen Kanonen findet das Ritual in einer Atmosphäre der Güte und Harmonie statt. Beim Teetrinken ist es nicht üblich, laut zu sprechen, mit den Händen zu winken oder Lärm zu machen. Volle Konzentration hilft, den wahren Genuss des Getränks und wahres Glück zu spüren.

Übrigens beinh altet die Teezeremonie in China die Teilnahme von 2 bis 6 Personen. In diesem Fall können Sie eine erstaunliche Atmosphäre erreichen, die in den Traditionen des Kontakts der Seelen genannt wird.

Interieur der Teezeremonie

Alle Anwesenden sitzen auf Strohmatten, die auf dem Boden ausgebreitet sind. Weiche Kissen in angenehm warmer Farbe sind in der Nähe der Gäste ausgelegt. In der Mitte steht ein etwa 10 cm hoher Teetisch, Chaban genannt, der wie eine Art Holzkiste aussieht. In ihmEs gibt spezielle Löcher, in die die Reste des Tees gegossen werden, denn in China spricht überschüssiges Wasser von Überfluss.

Wenn alle Grundprinzipien des Teetrinkens eingeh alten werden, kommt der feierliche Moment der Teeparty selbst.

Also chinesisches Teetrinken

Das Set für die Teezeremonie wird vor den Gästen ausgelegt. Zu den Utensilien gehören: eine Teekanne zum Aufbrühen, ein Gefäß - Cha-Hai, eine Teebox namens Cha-He und ein Teepaar. Alle Utensilien für die Teezeremonie sollten im gleichen Stil gefertigt sein und durch ihr Aussehen nicht vom wunderbaren Getränk ablenken.

Zunächst gibt der Meister den trockenen Tee-Aufguss in den Cha-he - eine spezielle Porzellandose, die dazu bestimmt ist, die Struktur des Tees zu studieren und seinen Geruch einzuatmen. Alle Teilnehmer reichen es sich gegenseitig langsam in die Hand und inhalieren das Aroma. Dieses Ritual hat eine andere Bedeutung - während der Übertragung von Cha-He nähern sich die Anwesenden einander an.

Danach brüht der Gongfu-Cha-Meister den Tee. Das zuerst aufgegossene kochende Wasser wird abgelassen – somit wird der Staub vom Tee abgewaschen. Aber ab dem nächsten Einschenken genießt jeder Gast der Zeremonie einen wunderbaren Trank.

Vor jedem Teilnehmer steht ein Teepaar auf einem Tablett. Dies sind zwei Tassen, von denen eine hoch und schmal (Wenxiabei) ist, um zu riechen, und eine breit und niedrig (Chabei), um die Farbe und den Geschmack von Tee zu genießen. Das zweite Wasser wird in hohe Tassen gegossen, nachdem es etwa 30 Sekunden in der Teekanne gestanden hat. Wensyabei wird nur zu ¾ gefüllt und sofort mit einem breiten Becher bedeckt. Nach einer Weile wird die obere Tasse entfernt und,Bringen Sie den unteren zur Nase und atmen Sie das wunderbare Aroma des resultierenden Tees ein. Es ist wichtig, sich zu konzentrieren und mit der Energie des Tees zu verschmelzen. Tee wird langsam getrunken und konzentriert sich auf Empfindungen.

Tee wird aufgegossen, bis das Getränk seine Farbe und sein Aroma behält. Mit jeder neuen Füllung erhält der Tee andere Geruchs- und Geschmacksnuancen.

Infolgedessen gibt die Teezeremonie Ruhe, Seelenfrieden und hilft, die Hektik unseres Lebens zu vergessen.

Teezeremonie in England

Großbritannien ist einer der Weltmarktführer beim Teekonsum pro Person. Teetrinken ist für die Briten nicht nur eine Gewohnheit, es ist ein Ritual mit eigenen etablierten Traditionen. Es kam vom englischen Fünf-Uhr-Tee.

Das traditionelle Set für die Teezeremonie unter den Briten ist eine weiße oder blaue Tischdecke ohne Muster, eine Vase mit frischen weißen Blumen. Teepaare, eine Teekanne mit Tee, ein Milchkännchen, ein Milchkännchen, ein Sieb und ein Ständer dafür. Außerdem benötigen Sie eine Zuckerdose (am besten mit weißem und braunem Zucker), Teelöffel, Messer und Gabel, Servietten passend zur Tischdecke.

Snacks werden immer mit Tee serviert - das sind verschiedene Versionen von englischem Gebäck. Traditionell können Gäste zwischen 5-10 Teesorten wählen, wobei Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, sowie verschiedene Teemischungen ein Muss sind.

Übrigens, ein weiteres wichtiges Servierelement ist ein Stepp- oder Wollbezug für eine Teekanne (Teewärmer).

Die Teezeremonie in England hat ihr eigenes Geheimnis. Denken Sie daran, wenn Sie Tee zubereitenEs wird akzeptiert, dass es in Tassen mit kochendem Wasser nicht mehr verdünnt wird. Das bedeutet, dass beim Aufbrühen Teeblätter in die Teekanne gegeben werden, basierend auf der Tatsache, dass 1 Teelöffel Tee für 1 Person ist. Wenn Sie eine große Teekanne verwenden, wird empfohlen, 1 weiteren Löffel für alle hinzuzufügen.

Dann wird der Tee für 3-5 Minuten aufgegossen und den Gästen ausgeschenkt. Unmittelbar danach müssen Sie kochendes Wasser aus einem Krug in die Teekanne gießen (ein Merkmal der Teezeremonie ist das Nachfüllen der Teeblätter) und mit Teewärmer bedecken, um die Temperatur aufrechtzuerh alten. Wenn Sie die erste Tasse fertig getrunken haben, hat die zweite Füllung Zeit zum Aufgießen. Der Wasserkocher kann erneut befüllt werden, aber jedes Mal verschlechtert sich die Qualität des Getränks.

Traditionell wird Tee mit Milch getrunken und Tee in heiße Milch gegeben und nicht umgekehrt.

Russische Teetraditionen

Die Teezeremonie in Moskau ist eine ganz andere Tradition, ganz anders als die Rituale, die sich in der Heimat dieses Getränks entwickelt haben. Sie sagen, dass die Japaner Teeutensilien, die Details der Zeremonie, ihre innere Welt genießen, wenn sie Tee trinken. Die Teezeremonie in China - genießen Sie den Geschmack und das Aroma von Tee, Englisch - ist wertvoll durch die Tatsache, Traditionen, Gefolge, Gebäck zu beobachten. Und für Russen ist das Wichtigste die versammelte Gesellschaft in der Nähe des russischen Samowars. Die Kommunikation zwischen allen Versammelten ist wertvoll.

In Moskau trank man ursprünglich schwarzen Tee. Kochendes Wasser wird in einem Samowar erhitzt und eine Teekanne darauf gestellt. Das Gebräu ist stärker als der Tee, der schließlich getrunken wird. in TassenTeeblätter werden gegossen und dann - kochendes Wasser aus dem Samowar.

Gebäck, Zitrone, Zucker, Marmelade und Honig werden immer zum Tee auf dem Tisch angeboten. Letztere werden am häufigsten mit Tee gegessen oder auf Brot gestrichen. Oft wird ein "Tea Pair" - eine Untertasse - zur Tasse serviert. Heißer Tee wird aus einer Tasse hineingegossen und getrunken.

Was auch immer die Teetraditionen verschiedener Nationen sind, überall wird dieses Getränk wegen seines angenehmen Geschmacks, zarten Aromas und seiner ungewöhnlichen Eigenschaften geschätzt.