Video: Anis gewöhnlich - sowohl Medizin als auch Gewürz
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:43
Die Popularität von Heilpflanzen beruht auf ihren unglaublichen heilenden Eigenschaften, dank derer sich eine Person von vielen Krankheiten erholen und vorbeugende Maßnahmen ergreifen konnte. Ein wichtiger Platz unter ihnen sollte einer solchen Pflanze zugeteilt werden, die in ihren Eigenschaften einzigartig ist, wie der gewöhnliche Anis. Seine wohltuende Wirkung ist seit der Antike bekannt. Viele Leute verwechseln es mit einer gewöhnlichen Wildpflanze, die sich nicht von anderen unterscheidet.
Vorteile der PflanzeAnis gedeiht normalerweise reichlich in einem für seine Entwicklung günstigen Umfeld, nämlich auf den Wiesen. Seit der Antike haben sich die Menschen einen ursprünglich beliebten Namen dafür ausgedacht - „Brei“, da das Aussehen von Anis dem Grieß überraschend ähnlich ist. Die Pflanze hat aufgrund schneeweißer, dichter Blütenstände eine solche Ähnlichkeit erlangt.
Momentan wird Anis häufig in der Küche, in der Pharmazie und in der Kosmetik verwendet. Ein angenehmer, leicht herber Geruch unterscheidet sie von anderen ähnlichen Pflanzen. Unter bestimmten Bedingungen angebaut, zeichnet sich der gewöhnliche Anis durch die Saftigkeit des Stiels und die Pracht der Blütenstände aus. Auch in der Weinbereitung kann man ihn recht aktiv einsetzen, da man auf seiner Basis durchaus unglaublich schmackhaften Wein gewinnen kann. Früher AnisGewöhnlich (Foto) wuchs ausschließlich in Kleinasien, in andere Länder, einschließlich Russland, gelangte es dank Händlern, die Gewürze für kulinarische Spezialisten verteilten. Heute kann man kaum glauben, dass der gemeine Anis in europäischen Ländern (wie auch in Russland) auf der Wiese schwer zu treffen war. In Rom wurde diese Pflanze als Heilmittel zur Verjüngung verwendet. Aus der Geschichte ist auch bekannt, dass viele Römer, darunter der berühmte Schriftsteller Plinius, einen Aufguss der Pflanze verwendeten, um ihren Atem zu erfrischen. In der modernen Gesellschaft ist Anis als gesundes und appetitliches Gewürz für kulinarische Gerichte, Essiggurken bekannt und wird auch zum Backen von Brot verwendet.
Ein wichtiger Bestandteil einer Pflanze sind ihre Samen, die auch als Früchte gelten. Äußerlich ähneln sie Dill, unterscheiden sich jedoch in einer etwas größeren Größe. In der Natur kommen grüne und braungraue Samen häufiger vor. Anis enthält nützliche ätherische Öle (Anethol, Aldehyd, Keton, Anissäure) und fette Öle. Der Extrakt aus der Pflanze hat einen süßlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
In größerem Umfang werden die Früchte des gewöhnlichen Anis verwendet, um hochwertige, exquisite Gewürze zu erh alten. Sie werden mit gekochtem Fisch, Fleisch sowie allen Arten von Salaten, warmen Gerichten, einschließlich Milchprodukten, Getränken, die besonders schmackhaft sind, gewürzt. Nach dem Hinzufügen von Anis zu süßen Desserts, insbesondere Kuchen und Torten, erweisen sie sich als besonders appetitlich und schmackhaft.
In der medizinischen Praxis Samenwerden zur Herstellung verschiedener Aufgüsse und Mischungen verwendet, die ihren eigenen Zweck haben. Eine solche nützliche Eigenschaft dieser Heilpflanze ist bekannt dafür, dass sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt (harntreibend), die Funktion der Gallenblase verbessert (choleretisch), sie ist auch als hervorragendes Antiseptikum nützlich, mit dem Sie mit akuten Atemwegserkrankungen fertig werden können. Körpertemperatur senken. Anis ist in der Medizin als Mittel zur Steigerung der Muttermilchproduktion bei Frauen und zur Normalisierung der Verdauung bekannt. Es ist auch in der Lage, Migräne zu beseitigen, Bronchitis, Keuchhusten, Laryngitis, vegetativ-vaskuläre Dystonie zu heilen, Verdauungsstörungen und Darm zu lindern.
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