Speisepilze: falsche Milchpilze

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-12 05:38

Braune Champignons gehören zu den beliebtesten und am weitesten verbreiteten Pilzen unter den Russen. Sie werden bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet oder als separates Gericht in gesalzener Form gegessen. Das Interessanteste ist, dass Milchpilze in vielen anderen Staaten und Ländern mit Haubentauchern gleichgesetzt werden und nicht als essbar gelten.

Pilze aus falscher Milch

Heute gibt es eine beachtliche Anzahl an Sorten von Milchpilzen. Eine dieser Sorten ist eine falsche Brust. Sie werden falsch genannt, weil sie im Aussehen wie gewöhnliche und vertraute Pilze aussehen, aber während des Wachstums erscheinen Substanzen, die für einen einfachen Pilz uncharakteristisch sind, im Fruchtfleisch des Pilzes selbst. Aufgrund des Vorhandenseins dieser Substanzen unter den Menschen werden diese Pilze „falsche Milchpilze“genannt.

Unterschiede

Du kannst sie vom üblichen weißen Milchpilz unterscheiden, wenn du ein wenig auf seinen Hut drückst. Beim Drücken ist er viel weicher als sein „echtes“Gegenstück, und drückt man fester, dann sickern ein paar Tropfen milchiger Flüssigkeit unter dem Hut hervor. Auch falsche Pilze erkennt man daran, dass sie zerbrochen sind: Auch hier ist die gleiche weiße Flüssigkeit im Riss.

Essbarkeit

Trotz des zweifelhaften Namens,Falsche Milchpilze sind essbar, obwohl diese Tatsache zweifelhaft bleibt. Tatsache ist, dass sie sich von gewöhnlichen Pilzen nur durch eine im Fruchtfleisch enth altene weiße flüssige Substanz unterscheiden. Wenn Sie einen solchen Pilz essen, führt dies nicht zum Tod oder zu Halluzinationen, aber es ist möglich, dass eine Person, die diesen Pilz gegessen hat, in naher Zukunft auf der Toilette verbringen muss. Diese weiße Substanz kann schweres Erbrechen und Durchfall verursachen. Deshalb ist es besser, eine solche Delikatesse abzulehnen, besonders wenn eine Person Magenprobleme hat.

Beschreibung

Der Hut eines solchen Pilzes ist nicht nur braun, sondern mit einem violetten oder blauen Farbton. Wenn Sie ein wenig auf diesen Hut drücken, wird er sehr weich und möglicherweise beginnt, wie oben erwähnt, eine leichte Flüssigkeit mit einem schwachen Kokosaroma aus dem Inneren zu sickern. Die Größe des Pilzes selbst variiert normalerweise zwischen vier und acht Zentimetern. Die Form der Kappe ist normalerweise flach, aber manchmal kann sie nach innen leicht konkav sein. Wenn der Pilz auf dem Stängel wächst, können Sie das rötliche Fruchtfleisch bemerken, das ein schwaches Kokosaroma verströmt. Wenn der Hut kaputt ist, wird er sehr schnell dunkel oder sogar schwarz.

Wo kann ich mich treffen?

Bevor Sie auf der Suche nach Pilzen in den Wald gehen, sollten Sie unbedingt die visuellen Fotos aller Arten studieren, die in Ihren lokalen Wäldern zu finden sind. Dieses einfache Verfahren wird Sie vor vielen Problemen bewahren. Es lohnt sich, die weiße Brust sorgfältig zu studieren, da sie im Aussehen schwer von einer gewöhnlichen zu unterscheiden ist, aber Sie können ihre Echtheit auf die gleiche Weise überprüfen - drücken Sie ein wenigauf dem Hut, wenn er weich ist und weißer Saft daraus zu sickern beginnt, dann sind Sie auf eine falsche Brust gestoßen. Solche Pilze wachsen in der Regel in großen „Herden“, sie sind einzeln äußerst selten. Sie können falschen Milchpilzen sowohl in undurchdringlichem Walddickicht als auch auf Lichtungen begegnen. Solche Pilze sind gegenüber Umweltbedingungen unprätentiös. So einen Pilz findet man nur im Herbst.