Pilze sind ein unbezahlbares Geschenk der Natur. Sie stammen aus den Wundern und Mysterien unserer gesamten organischen Welt.
Pilze sind ein unabhängiges Königreich in dieser großen Welt, sie enthält etwa 100.000 Arten. Einer von ihnen heißt Steinpilze. Er sieht sehr gut aus, sogar auf den Fotos ist er ziemlich attraktiv.
Steinpilze: eine kurze Beschreibung
In der Natur gibt es fast vierzig Arten von Steinpilzen. Der Steinpilz g alt lange Zeit als der größte und wertvollste seiner Art. Dieser Pilz hat an jedem Ort unterschiedliche Namen: Birke, Steinpilz, Mitesser oder Obabok. Es ist eines der besten, wenn Sie den weißen Pilz nicht berücksichtigen, von dem es ein enger Verwandter ist und mit dem es eine starke Ähnlichkeit hat.
Der Gemeine Steinpilz unterscheidet sich von anderen durch sein schleimiges Hutrot -braune Farbe, die bei trockenem Wetter gegen die Sonne glänzt. Bei einem jungen Pilz hat es eine konvexe Form, ähnlich einer Kugel. Die Poren sind weiß und werden manchmal cremig. Wenn er wächst, wird der Hut kissenförmig, altersschwach, erreicht eine große Größe, ein erfahrener Pilzsammler wird einen solchen Fund wahrscheinlich nicht in seinen Korb legen.
Das Bein ist 70-160 cm hoch, 15-30 mm dick, weiß, oben mit braunen Schuppen, unten verdickt.
Das Fruchtfleisch ist geruchlos, geschmacklos, weiß-cremefarben und ändert sich beim Schneiden nicht.
Pilze wachsen sehr schnell, ihre volle Reife tritt am siebten Tag ein und nach zwei oder drei Tagen werden sie unbrauchbar.
Steinpilze: Lebensräume
Der Steinpilz hat einen "sprechenden Namen", indem man ihn ausspricht, kann man den Ort seiner Besiedlung genau benennen - wo Birken wachsen.
Pilze dieser Art beginnen zu Beginn des Sommers zu wachsen und geben bis in den Spätherbst Ertrag. In manchen Jahren findet man ihre Fülle in Laub-, Birken- und Mischwäldern. Es gibt Fälle, in denen sich Birken dort ansiedeln, wo Fichten wachsen.
Wenn Sommer und Herbst warm und regnerisch sind, kann man vor allem unter jungen Birken auf eine große Ernte hoffen. Das Sammeln von Steinpilzen ist einfach und bequem, sie sind immer in Sichtweite und verstecken sich nie im Gras.
Beim Kochen verwenden
Pilzsammler, die auf ruhige Jagd gehen, haben immer den Wunsch, einen Steinpilz in ihrem Korb zu sehen. Die Verwendung beim Kochen ist vielfältig: Es wird getrocknet, gekocht, eingelegt. Er hat eine angenehmeder geruch ist an sich schon köstlich, nur junge pilze eignen sich zum salzen.
Der Hauptwert ist das Vorhandensein von Protein, essentiellen Aminosäuren und Vitaminen, die helfen, alles Unnötige aus dem Körper zu entfernen, wie ein Staubsauger.
Bevor Sie mit dem Kochen von Pilzgerichten beginnen, müssen Sie einige Regeln kennen.
• Wie lange kochen? Wenn die Pilze jung sind, brauchen Sie sie nicht zu kochen, aber wenn sie alt sind, sollte die Kochzeit 20 Minuten betragen.
• Wie werden sie gereinigt? Das Bein des gemeinen Steinpilzes sollte gereinigt werden, wobei die Rauhigkeit oder schwammigen Schichten durch Schaben entfernt werden, wenn der Pilz alt ist.
• Wie wird gekocht? Es gibt viele Rezepte für Gerichte mit Pilzen. Der gemeine Steinpilz wird mit Weiß gleichgesetzt, und seine Verwendung beim Kochen ist die gleiche. Sie können in saurer Sahne, mit Kartoffeln, in Suppen, Salaten zubereiten.• Pilze müssen so schnell wie möglich verarbeitet werden, buchstäblich innerhalb von vier bis fünf Stunden nach dem Pflücken.
Gesundheitsnutzung
In der Volksmedizin ist der Steinpilz seit langem bekannt. Die Beschreibung seines Einflusses auf wichtige Lebensfunktionen des Menschen findet sich in alten Büchern.
Obabok ist Pilzsammlern seit langem bekannt, es besticht nicht nur durch seinen guten Geschmack, sondern auch durch das Vorhandensein nützlicher Eigenschaften: die Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Nierenfunktion in gutem Zustand zu erh alten.
Boletus ist wirksam bei der Behandlung des Nervensystems. Aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutzucker zu regulieren, darf es in der diätetischen Ernährung verwendet werden. Diejenigen, die Steinpilze (Pilze) zu ihrer Ernährung hinzufügen, habengesunde schöne Haut, und wer überschüssige Pfunde verlieren möchte, kann auch Steinpilze essen, die einen zu geringen Kaloriengeh alt haben.
Pilze sind für Menschen mit Magengeschwüren oder Darmerkrankungen kontraindiziert, bei Unverträglichkeit auch für Kinder verboten.
Steinpilze sind sehr schmackhafte Pilze, darüber lässt sich nicht streiten. Trocknen Sie es, kochen Sie es lecker, behandeln Sie Menschen in Ihrer Nähe, füttern Sie sie reichlich. Ein solcher Leckerbissen ist viel besser und gesünder als Süßigkeiten. Lassen Sie die Pilze wachsen und sich vermehren, und vielleicht helfen sie in schwierigen, mageren Jahren, unsere Mülleimer zu füllen.
