Die stille Jagd nach Pilzen beginnt entgegen der landläufigen Meinung nicht mit dem Herannahen des Herbstes, sondern im Frühling, wenn die Pilze im Mai erscheinen und sich drängen. Sie können einen ganzen Korb davon aufheben und im Mai sieben Gerichte mit frischen Pilzen genießen.
Name des Pilzes
Wenig bekannte Maipilze in wissenschaftlichen Gemeinschaften werden Calocybe genannt (dieser Name kommt vom Namen der Gattung Calocybe). Die Leute nennen sie anders - die Maireihe, der St.-Georgs-Pilz. Und die Pilze ihrer Familie Ryadovkovye (Tricholomataceae) werden einfach als T-Shirt bezeichnet.
Lebensräume
Georgievsky-Pilz erscheint im Mai und ist bis Juli in den gemäßigten Zonen Russlands zu finden. Es wächst nicht alleine, es zieht es vor, große Gruppen in lichten Wäldern, Grasecken, Parks, Gärten, Weiden, Weiden, entlang der Ränder zu bilden. Im Aussehen ähnelt der Maipilz einem Champignon. Aroma und Geschmack ähneln denen der Pappelreihe.
Beschreibung des Maipilzes
Calocybe May hat eine fleischige trockene Kappe, deren Durchmesser 12 Zentimeter erreichen kann. Zunächst ist es konvex. Wenn es wächst, wird es niederliegend. Seine gewellten Ränder sind oftknacken. Es kann sowohl flach als auch mit einem Tuberkel sein. Der Hut ist in cremefarbenen, gelblichen oder cremefarbenen Tönen bem alt.
Es hat dickes, dichtes, weiches, weißes Fleisch mit einem pudrigen Geruch und Geschmack. Der unbeliebte Maipilz, dessen Foto seine charakteristischen Merkmale perfekt demonstriert, hat ein Fruchtfleisch, das mit häufig gekerbten oder verschmolzenen Zähnen mit Beinplatten ausgekleidet ist. Die Farbe der Platten ist weißlich mit cremigen Nuancen.
Die Farbe des Sporenpulvers ist cremig. Sporen haben eine eiförmige oder ellipsoide Form. Die Beinlänge beträgt zehn Zentimeter, die Breite drei. Es ist dicht, faserig, keulenförmig. Die Beinfarben reichen von weißlichen Tönen über gelblich bis hin zu weißlichem Creme.
Junge Maipilze werden leicht mit giftigen Entolomen verwechselt. Obwohl es erhebliche Unterschiede zwischen ihnen gibt. Das giftige Entolom hat einen braunen Hut mit braunen Platten. In der Pause wird der Hut rot.
Nützliche Eigenschaften
St.-Georgs-Pilze sind einzigartig. Sie haben eine ausgewogene Zusammensetzung. Sie sind mit Proteinverbindungen, Aminosäuren, Vitamin- und Mineralkomplexen gesättigt. Sie gehören zur vierten Kategorie der Speisepilze.
Chinesische, japanische und römische Heiler verwenden seit langem Maipilze zur Herstellung von Medikamenten. Aus ihnen werden Tinkturen und Extrakte hergestellt. Medikamente wurden zur Behandlung von Erkrankungen des Herzens und des Verdauungstraktes eingesetzt. Sie linderten Migräne und chronische Müdigkeit.
Vitamin-Mineral-Komplex stärkt das Immunsystem, Knochengewebe, stimuliert das Gehirn und führt zuharmonisches Funktionieren des Körpers. Dank Vitamin PP werden die Wände der Blutgefäße gestärkt und die Hämatopoese verbessert. Ärzte vergleichen die Maireihe mit Lebensmitteln aus der Leber von Tieren.
In der Zusammensetzung der Reihe gibt es Melanin - ein starkes natürliches Antioxidans. Es ist mit Pilzchitin gesättigt und hilft, den Körper zu reinigen. Chitin spielt die Rolle eines Schwammes, der Toxine und Toxine anzieht. Begleitende Schadstoffe verlassen den Körper auf natürliche Weise.
Mögliche Schäden
May Row ist ein harmloser Pilz. Es wird gebraten, gesalzen, eingelegt, ohne auf ein Vorkochen zurückzugreifen. Beim Sammeln einer Reihe müssen Sie sich jedoch an die Regeln h alten. Beim Sammeln ist volles Vertrauen gefragt, dass es die Kalocybe ist und nicht die giftige Entomola, die in den Korb gelangt. Der Pilzkörper neigt zur leichten Ansammlung von Schadstoffen. Pilze werden daher nicht in Verkehrsflächen und in der Nähe von Städten gesammelt.
Reihen müssen unmittelbar nach der Ernte recycelt werden. Langfristige Lagerung beeinträchtigt ihre Qualität. Sie verwandeln sich von einem nützlichen Produkt in Junk Food, das verheerende Folgen haben kann.
