Unter den zahlreichen Objekten, die die Aufmerksamkeit von Liebhabern der "stillen Jagd" auf sich ziehen, gibt es eine ganze Gattung von Pilzen, die Reihen genannt werden. Insgesamt gibt es etwa zwei Dutzend essbare (und sehr gut schmeckende) Sorten. Sie enth alten jedoch keine Seifenreihe, die ungeübte Pilzsammler aus Versehen in einen Korb packen und später bereuen können. Der "Feind" muss vom Sehen bekannt sein! Oder am Geruch erkennen können. Also lies weiter!
Pilzreihe seifig: Beschreibung
Nach außen hin wirkt ein Waldfund sehr verführerisch. Ihr Hut kann einen Durchmesser von einem Dutzend Zentimetern erreichen - ein echter Riese. Die Färbung der Seifenreihe ist sehr vielfältig. Meistens - weißgrau mit einem leichten Grünstich. Die Farbpalette ist jedoch sehr breit, es ist nicht schwer, auf eine "Seifenkiste" mit einer dunkelgrauen, fast schwarzen Kappe zu stoßen. In diesem Fall hellt sich die Farbe zum Rand hin leicht auf.
Seifenreihen - Pilze, deren Kappen glatt sind, mit einem mattenEbbe, obwohl besonders große Exemplare eine schuppige, zerklüftete oder filzige Struktur haben können. Gleichzeitig hat es bei einem jungen Pilz einen glatten Kappenrand und beginnt mit zunehmendem Alter wellig zu werden.
Die Mitte der seifigen Kappe ist dick und fleischig, die Kanten können als scharf bezeichnet werden, die Platten sind entweder weiß oder mit einem gelblichen Farbton, selten und dünn. Das Fruchtfleisch ist weißlich und wird bei Beschädigung langsam rot.
Das Bein ist blass, manchmal mit dunklen Schuppen bedeckt. Meistens hat es eine zylindrische Form, aber in manchen Fällen kann es sich nach unten ausdehnen.
Ort und Zeit des Wachstums
Seifenreihe - ein sehr verbreiteter Pilz und sozusagen langlebig. Die ersten Exemplare erscheinen in der Mitte - Ende August und kommen in den letzten Oktobertagen vor. Und die Ernte ist reichlich. Reihen bevorzugen sandige Böden, sind mit Kiefern und Fichten „verträglich“, wachsen daher in Nadel-, im Extremfall in Mischwäldern mit überwiegend nadeligen Arten.
Über Essbarkeit
Es wäre unfair, ein Seifenstück offen gesagt als giftig zu bezeichnen. Es ist fast unmöglich, sie zu Tode zu vergiften. Aber der Pilz hat eine unangenehme Eigenschaft: Er riecht deutlich und hell nach Waschmittel. Mehr noch, Sowjetzeiten. Deshalb gilt das Seifenstück als ungenießbar. Das Rezept für seine Zubereitung existiert noch: Nur mit anderen, angenehmeren Gaben des Waldes kochen, in kleinen Mengen auf einen gemeinsamen Haufen geben und vor dem Salzen in drei oder vier Wässern kochen und sie rücksichtslos abtropfen lassen.
Aber es hilft ein wenig. Seife "Aroma" ist zu stabil. Einige Pilzsammler sind sich sogar sicher, dass es erst beim Kochen intensiver wird.
Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass das Fruchtfleisch selbst bitter schmeckt. Teilweise wird es beim Kochen ausgeschieden. Aber begleitet von einem ausgeprägten Aroma ist das Essen von Pilzen trotzdem kein Genuss.
Anzeichen einer Überdosierung
Wenn Sie zu viel Seifenlauge essen, sind Übelkeit und Erbrechen garantiert. Es ist besser, länger durch den Wald zu streifen und nach schöneren und sichereren Pilzen zu suchen. Das Essen von "Seifenschalen" macht nur Sinn, wenn streunende Touristen in freier Wildbahn überleben. Unter zivilisierteren Bedingungen ignorieren Pilzsammler diese Sorte.
Alternative Verwendungen
Aber aus medizinischer und pharmakologischer Sicht haben Seifenpilze sehr interessante und vielversprechende Eigenschaften. Studien haben gezeigt, dass ihr Fruchtfleisch eine Reihe von Polysacchariden enthält, die Antitumoreigenschaften aufweisen. Es gibt Hinweise darauf, dass das Sarkom zu 70 Prozent und das Ehrlich-Karzinom zu 60 Prozent unterdrückt wird.
Darüber hinaus ist die Seifenreihe, wie sich herausstellte, in der Lage, eine starke antioxidative Wirkung zu haben und einigen krankheitserregenden Bakterien zu widerstehen. Vielleicht findet der Pilz also seine Verwendung in der offiziellen Medizin.
Hauptsache nicht verwirren
Bei einem Treffen mit einer Seifenreihe nicht sofort wegdrehen. Unerfahrene Pilzsammler verwechseln oft völlig essbare Pilze mit ihr. Sorten der Gattung. Außerdem ist der Seifengeruch nicht von jedem zu spüren (auf jeden Fall vor Beginn des Pilzkochens). Dies gilt insbesondere für Anfänger, deren Geruchssinn durch Tabaksucht oder Erkältung abgestumpft ist.
Die bedingt essbare braune Reihe ist der Seifenreihe sowohl in der Farbe als auch in den äußeren Umrissen sehr ähnlich. Und hier bleibt es, sich auf den Geruch zu konzentrieren, der stärker ausgeprägt ist, wenn der Hut zerbrochen ist. Wenn es nach Pilzen riecht, können Sie es gerne in einen Korb legen.
Eine vollständig essbare, grau schraffierte Reihe mit einer ziemlich starken Ähnlichkeit mit Seife ist entlang der Kappe mit dunklen Streifen in radialer Richtung verziert, die bei genauer Betrachtung deutlich sichtbar sind.
Wenn Sie immer noch Zweifel an der Qualität der auf der "stillen Jagd" gesammelten Beute haben, machen Sie eine enge Bekanntschaft mit erfahrenen Pilzsammlern. Sie werden nicht nur „einfliegen“, um festzustellen, welche der gefundenen Reihen zu der Seife gehört, sondern auch andere verdächtige Exemplare in Ihrem Korbinh alt finden.
Gute "Jagd" und keine Fehler beim Pilze sammeln!
